Valencia Gastronómica

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao cremoso que saben a fiesta

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10 noviembre, 2025
Título: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300g Bacalao desalado 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 200g Nata líquida 50ml Vino blanco 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Pimienta blanca Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco 👨‍🍳 Instrucciones Picar finamente la cebolla y los ajos. Reservar. Calentar dos cucharadas

Alejandro Jardel, biersommelier valenciano, entra en la élite cervecera belga como «Chevalier d’Honneur»

11 septiembre, 2024
El joven experto en cervezas de Bierwinkel recibe el prestigioso título en Bruselas, convirtiendo a la empresa valenciana en la única de España con cuatro miembros reconocidos por la Cofradía de Cerveceros Belgas. El valenciano Alejandro Jardel, biersommelier de Bierwinkel, ha sido nombrado “Chevalier d’Honneur” por la Cofradía de Cerveceros
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Sueca ultima los detalles para acoger el próximo domingo a profesionales de todo el mundo en torno a la paella

11 septiembre, 2024
Cocineros de 12 países competirán por hacerse con el título de ‘mejor paella del mundo’ en el 63 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca             Sueca 11/09/2024             El próximo domingo 15 de septiembre, Sueca volverá a acoger el acontecimiento gastronómico más importante de cuantos se celebran a nivel
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Combinar una tabla de quesos con mermelada de higos

5 septiembre, 2024
¡Qué excelente idea combinar una tabla de quesos con mermelada de higos! El contraste de sabores dulces y salados siempre es una opción deliciosa. Aquí te dejo una receta simple para preparar mermelada de higos casera que elevará cualquier aperitivo: Ingredientes: Preparación: Tips: Esta mermelada es perfecta para acompañar quesos
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9 errores que nunca debes cometer al hacer fideuà

5 septiembre, 2024
Fideuà: El plato que nació por accidente en una barca de Gandía y se convirtió en un emblema de la cocina valenciana La fideuà, ese plato icónico que representa la esencia marinera de Gandía, tuvo su origen en una barca de pesca a principios del siglo XX. Lo que comenzó
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