Jose Cuñat
🔪 Truco de cocina: Conserva la frescura de tus hierbas con toallas de papel
Si alguna vez has comprado hierbas frescas y las has visto marchitarse en el refrigerador al poco tiempo, este truco te vendrá de maravilla. Para mantener tus hierbas frescas y aromáticas durante más tiempo, toma un puñado de tus hierbas favoritas como cilantro, perejil o albahaca y asegúrate de lavarlas bien primero. Después, extiéndelas sobre una toalla de papel seca y envuélvelas suavemente. La clave está en que la toalla de papel absorba cualquier exceso de humedad, lo que es vital para evitar que las hierbas se pudran. Luego, coloca ese paquete en una bolsa de plástico con cierre y guárdalo en el compartimento de vegetales de tu refrigerador.
Este método es especialmente útil para aquellos que cocinan con frecuencia y necesitan hierbas frescas listas para ser usadas en ensaladas, salsas o guarniciones. Mantener la humedad bajo control extiende la vida útil de las hierbas hasta una semana o más, ¡un gran ahorro de tiempo y dinero! Adicionalmente, intenta no apretar demasiado la bolsa, para que las hierbas puedan «respirar».
Como consejo adicional, si accidentalmente compraste más hierbas de las que puedes utilizar, considera picarlas finamente y congelarlas en bandejas de cubitos de hielo con un poco de agua o aceite de oliva. Así, no solo podrás conservar su frescura, sino también tenerlas listas para cualquier plato en el futuro.
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