Empanada gallega de atún jugosa y casera como la de la abuela

24 abril, 2025
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Título: Empanada Gallega de Atún

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      500 g Harina de trigo
      1 Huevo
      250 ml Agua tibia
      15 g Levadura fresca
      1 cdta Sal
      50 ml Aceite de oliva
      1 Pimiento rojo
      1 Pimiento verde
      1 Cebolla
      200 g Tomate triturado
      300 g Atún en conserva (escurrido)
      1 Huevo batido (para barnizar)
      Al gusto Sal y pimienta

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. En un bol, disolver la levadura fresca en el agua tibia.
      2. Añadir la harina, el huevo, la sal y el aceite de oliva, y amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Cubrir y dejar reposar hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).
      3. Mientras tanto, preparar el relleno: cortar los pimientos y la cebolla en juliana y sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
      4. Añadir el tomate triturado al sofrito, cocinar durante 10 minutos y condimentar con sal y pimienta al gusto.
      5. Escurrir el atún y añadirlo a la mezcla, removiendo bien para integrar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
      6. Precalentar el horno a 200°C.
      7. Dividir la masa en dos partes y extenderlas con un rodillo.
      8. Colocar una de las piezas de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
      9. Extender el relleno sobre la masa, dejando un borde libre. Cubrir con la otra pieza de masa y sellar bien los bordes.
      10. Pintar con huevo batido y realizar un pequeño corte en el centro para que salga el vapor durante la cocción.
      11. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la empanada esté dorada y crujiente.

      🎯 Consejo final

      Para un sabor extra, añade unas aceitunas picadas al relleno antes de hornear. Esto le dará un toque salado muy interesante.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Casero

      Next Story

      Crutones Caseros: Transforma Pan Duro en un Snack Irresistible

      Latest from Blog

      La Conselleria de Medio Ambiente, destina más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat

      La Conselleria de Medio Ambiente, Infraestructuras y Territorio destina este 2025 de más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat. Desde la Dirección General de Prevención de Incendios Forestales se ha consolidado un modelo de vigilancia y prevención único

      Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

      Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

      Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina de vainilla

      Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml Vino blanco
      GoUp