Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Chistorra al Vino Blanco
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 400 g | Chistorra |
| 200 ml | Vino blanco |
| 2 | Dientes de ajo |
| 1 | Hoja de laurel |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva virgen extra |
| Al gusto | Sal y pimienta negra |
👨🍳 Instrucciones
- Pela y pica los dientes de ajo en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la chistorra cortada en trozos de unos 5 cm de largo y dora ligeramente por todos los lados.
- Vierte el vino blanco en la sartén y añade la hoja de laurel. Deja que se cocine a fuego medio hasta que el alcohol se evapore y la salsa espese ligeramente.
- Ajusta de sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sirve caliente acompañada de pan crujiente para mojar en la salsa.
🎯 Consejo final
Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de pimentón dulce mientras cocinas la chistorra. Esto acentuará el sabor del plato sin opacar la sutileza del vino.
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