Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

Segorbe, IV Jornadas de la Olla Segorbina

2 enero, 2016
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Durante el mes de enero podrás conocer las tradiciones de la ciudad histórica de Segorbe, esta vez, a través de la gastronomía. Del 9 al 31 de enero, dará comienzo la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Olla Segorbina, nueve restaurantes de la localidad, elaborarán sabrosos menús, para
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Cómo combatir la resaca

2 enero, 2016
MLo sentimos, pero devorarte el refrigerador entero o tomar muchos vasos con agua tras una noche de intensa bebida no mejorará tu dolor de cabeza al día siguiente. Así lo indica un estudio que llevó a cabo un equipo de investigadores de Holanda y Canadá con 826 estudiantes de la
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La 69 Fiesta de la Vendimia saca las bases del concurso de carteles y Flor Natural

31 diciembre, 2015
La 69 Fiesta de la Vendimia saca las bases del concurso de carteles y Flor Natural [gview file=»http://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2015/12/BASES-CONCURSO-CARTELES-69.pdf»] Estas populares fiestas se celebran durante la última semana de Agosto y primeros días de Septiembre. Su duración es de 5 días, aunque en realidad, Requena se viste de Fiesta durante muchos
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Champán para unos, cava para todos

29 diciembre, 2015
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El pistoletazo de salida del año está acompañado por un baño de burbujas, de marcada identidad. Las pompas vinícolas tienen brillo reversible. Relucen, por fuera y nos iluminan por dentro. Llega la época de sacarle más brillo. Provocamos una cata universal entre viejos conocidos. La burbuja impasible como hilo conductor
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Un experto de la Universitat afirma que el programa ‘MasterChef’ adapta el nacionalismo español moderno

28 diciembre, 2015
Una investigación de Àlvar Peris, profesor de Comunicación Audiovisual de la Universitat de València, concluye que el programa televisivo ‘MasterChef’ es un producto que incorpora elementos del nacionalismo español moderno. Atendiendo a que la gastronomía es parte indiscutible de la cultura sobre la que se edifica actualmente la identidad y
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Visita a l’Escola d’Hostaleria i Turisme del Grau

26 diciembre, 2015
L’alcaldessa de Castelló, Amparo Marco; el vicealcalde, Enric Nomdedéu i el tinent d’alcalde del Grau, Rafael Simó, han visitat el Centre Integrat Públic de Formació Professional Costa de Azahar de Castelló, més conegut com l’Escola d’Hostaleria i Turisme del Grau, per a conèixer de primera mà les seues instal·lacions i
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Visita a la Escuela de Hostelería y Turismo del Grau

26 diciembre, 2015
La alcaldesa de Castellón, Amparo Marco; el vicealcalde, Enric Nomdedéu y el teniente de alcalde del Grau, Rafael Simó, han visitado el Centro Integrado Público de Formación Profesional Costa de Azahar de Castellón, más conocido como la Escuela de Hostelería y Turismo del Grau, para conocer de primera mano sus
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