Valencia Gastronómica

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València restaura el histórico paellero de la Casa Museo Benlliure para preservar la memoria de una de las grandes sagas artísticas valencianas

15 junio, 2026

Noticias

El Ayuntamiento ha invertido más de 12.000 euros en la recuperación de este singular elemento situado en el jardín del museo, junto al estudio donde trabajó el pintor José Benlliure. València continúa avanzando en la conservación de su patrimonio histórico. El Ayuntamiento ha finalizado las obras de consolidación y restauración de la cubierta del antiguo paellero de la Casa Museo

Noticias

La Generalitat despliega casi 1.700 efectivos para proteger los montes valencianos frente al riesgo de incendios

La Comunitat Valenciana afronta una nueva temporada de alto riesgo de incendios forestales con uno de los mayores dispositivos de prevención y extinción de los últimos años. La Generalitat ha activado un operativo extraordinario integrado por 1.693 profesionales distribuidos por todo el territorio autonómico con el objetivo de reforzar la

Puede alcanzar los 400 kilos y viajar miles de kilómetros: así es el impresionante atún rojo del Atlántico

l atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) es una de las especies

Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total

Finca Herrera Vignerons

21 mayo, 2016

Vinos

Para nosotros un vino es arte es estado puro, por eso decimos que lo Dibujamos, y lo hacemos desde la viña y sus paisajes, pasando por su luz, su color y su música… Nace como una consecuencia lógica e inevitable de tres generaciones dedicándose al vino. De diferente manera, desde hace

El certamen británico IWC distingue a medio centenar de vinos valencianos

21 mayo, 2016

Vinos

Anecoop, Coviñas y Murviedro figuran entre las bodegas más laureadas en el prestigioso concurso Un total de 54 vinos producidos en la Comunitat Valenciana han sido distinguidos en el recién celebrado International Wine Challenge (IWC), certamen de notable relevancia en el mercado británico que abre la temporada de ferias y

Ánforas de terracota para vinos: La simpleza del mecanismo del botijo

21 mayo, 2016

Vinos

Para referirse a cualquier cosa extremadamente sencilla la sabiduría popular dice: “es más simple que el mecanismo del botijo”. Sin embargo, la realidad es muy distinta: el botijo es un artilugio técnico preindustrial casi perfecto donde la mecánica de fluidos y la termodinámica se unen con un objetivo común: enfriar

Tres vinos de la DO Utiel-Requena sobresalen en el especial rosados

21 mayo, 2016

Vinos

«No dejéis de tener nunca un rosado en vuestro bodeguero», ese es el consejo que nos dan desde la reconocida revista MiVino-Vinum en su especial «tiempo de rosados», que ha lanzado para este mes de mayo. El reportaje, basado en catas de Antonio Candelas (autor del artículo), Nuria España,

Envases de plástico fabricados en Corea liberan nanopartículas de plata nocivas

21 mayo, 2016

Artículos

Las nanopartículas de plata que contienen algunos táperes y recipientes de plástico producidos en Corea y comercializados en el mercado asiático se transfieren a los alimentos, según revela un estudio en el que participa la Universidad Complutense de Madrid. Estos productos, cuya venta está prohibida en Europa por contener esas

Los cultivos transgénicos no son peores para la salud que los convencionales

21 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

Los organismos genéticamente modificados se han cultivado desde hace más de 30 años, pero su uso no ha estado exento de polémica. Ahora, un exhaustivo informe de científicos estadounidenses confirma que estas plantas transgénicas no muestran riesgos para la salud ni para el medioambiente, aunque su resistencia a herbicidas podría

Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia

20 mayo, 2016

cerveza·Noticias

Químicos de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado un método para que los productores puedan medir la frescura de la cerveza. Para ello, utilizan un sensor de polímero que cambia de color cuando detecta furfural, un compuesto que aparece cuando esta bebida envejece y le da un sabor rancio.

Safont (PP): «Granel ha perdido un año y el Museu de la Taronja sigue igual que en 2015»

20 mayo, 2016

Noticias

El regidor del PP lamenta el «engaño» de la formación que gobierna en coalición en Burriana que «ha defendido la gestión pública pero abraza al sector privado» Burriana, 19 de mayo de 2016: El grupo municipal del Partido Popular en Burriana ha solicitado a través de su regidor, Enrique Safont,

Biotecnología para mejorar la producción de veza y trigo

20 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

La Universidad de Salamanca desarrolla un proyecto para diseñar un biofertilizante basado en bacterias autóctonas que ayuden al desarrollo de forraje y cereales USAL/DICYT El Departamento de Microbiología y Genética de la Universidad de Salamanca trabaja en un proyecto que pretende mejorar la productividad de la veza (Vicia sativa), un cultivo

Colomer resalta que la ‘Paella de Cullera’ es un ejemplo de la apuesta por la innovación, la singularidad y la autenticidad basado en la tradición

20 mayo, 2016

Noticias

El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha resaltado que la ‘Paella de Cullera’ «es un ejemplo de la apuesta por la innovación, la singularidad y la autenticidad basado en la tradición». Así lo ha asegurado Francesc Colomer durante la participación en la presentación de la

Arrocería, microcervería, alta cocina y artes protagonizarán el nuevo Veles e Vents

20 mayo, 2016

Lugares

Una arrocería, una microcervería, la alta cocina de Jorge de Andrés y un amplio programa cultural en el que tendrán cabida diversas disciplinas como la escultura, la fotografía y la música, entre otras, protagonizarán el nuevo Veles e Vents de Valencia, el proyecto de Heineken España y Grupo La

Investigadores del CSIC logran peces más grandes pero no más ‘gordos’

19 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Los especímenes aumentan hasta en un 60% su peso sin variar su nivel de grasa corporal y crecen un 15% más en longitud CSIC/DICYT Un estudio internacional liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha identificado un mecanismo genético que permite obtener peces más grandes en acuicultura sin que

El recorrido en la tienda y el patrón visual de la mirada predicen el comportamiento del consumidor

19 mayo, 2016

Artículos

Investigadores de la UPV y de la UV están desarrollando una novedosa línea que integra neurociencia y realidad virtual para analizar el proceso de compra UPV/DICYT El recorrido que trazamos en las tiendas y el patrón visual de la mirada predicen nuestro comportamiento a la hora de comprar. Esta es una

Repte superat: La Fallera aconsegueix que els valencians tinguen al seu mòbil l’emoji de la Paella

19 mayo, 2016

En Valencià

Ho han aconseguit. La paella tindrà un emoji i formarà part dels teclats dels dispositius electrònics, sent referència als WhatsApps de tot el món després que Unicode -consorci format per membres d’Apple, Google, Microsoft, IBM i Adobe entre d’altres- l’haja inclòs en la seua versió 9.0, per davant de

Conseguido: el PaellaEmoji será una realidad tras aceptarse la iniciativa de La Fallera

19 mayo, 2016

Noticias

● La versión 9.0 de Unicode se lanzará incluyendo el emoji valenciano, que estará presente en el teclado de todos los dispositivos electrónicos en unos meses. ● Es la primera vez que una campaña colectiva determina la inclusión de un símbolo en WhatsApp. Lo lograron. La paella tendrá un emoji

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