Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Si tu chocolate tiene manchas blancas, no lo tires: esto es lo que realmente ha ocurrido

14 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La Universitat de València desmonta mitos y revela por qué el cacao no sabe originalmente a chocolate Abres una tableta y descubres una capa blanca sobre su superficie. La primera reacción suele ser pensar que está caducada o que se ha conservado mal. Sin embargo, ese aspecto no significa necesariamente que el chocolate se haya estropeado. Las divulgadoras de la

Gastronomía y turismo

El secreto del chocolate perfecto: la ciencia explica su brillo, su crujido y por qué se derrite en la boca

Investigadoras de la Universitat de València revelan cómo la química transforma una semilla amarga en una tableta y aclaran que la capa blanca no significa que esté estropeada Romper una tableta de chocolate y escuchar un chasquido limpio parece un gesto cotidiano, pero detrás de ese sonido existe un delicado

La danza contemporánea sale de los grandes escenarios y llega a diez municipios valencianos

‘Impuls a la Dansa’ desarrolla hasta diciembre residencias, talleres y proyectos participativos

Cinco tapas, cinco restaurantes y degustaciones gratis en el centro de Alicante

“La Millor Tapeta del Món” convierte las cocinas del Cerca en un

Comunitat Valenciana doce centros con el Sello Vida Saludable

21 junio, 2016

Noticias

El Ministerio de Educación, Cultura y Deporte otorga el Sello Vida Saludable a setenta y tres centros de toda España Reconocimiento público de los centros docentes, tanto públicos como privados sostenidos con fondos públicos y privados, que fomenten el aprendizaje de la salud en el ámbito educativo, así como la

Gandía acogerá «CAMP DJ», un campamento impulsado por Ron Barceló para jóvenes que sueñan con ser DJ profesional

21 junio, 2016

Eventos

Ron Barceló da el pistoletazo de salida a «CAMP DJ», un campamento de verano para todos aquellos jóvenes que deseen formarse y convertirse en deejays profesionales de la mano de grandes artistas de la música electrónica. Así, aquellos que quieran vivir esta experiencia para dar un paso más en su

Los hogares elevan su gasto en 2015, sobre todo en bares y restaurantes

20 junio, 2016

Noticias

El gasto de los hogares españoles creció un 1,4 % en 2015 hasta una media de 27.420 euros, la primera subida interanual desde que comenzó la crisis económica, con el incremento más significativo (9,6 %) en gastos en bares y restaurantes. La tendencia ha cambiado después de seis años de

Investigadores desarrollan un tipo de leche más sana

20 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

El añadido de aceite de colza al pienso de las vacas lecheras puede hacer que la leche que producen estos animales sea más sana y aporte otros beneficios Agência FAPESP/DICYT El añadido de aceite de colza al pienso de las vacas lecheras puede hacer que la leche que producen estos animales

Crean harina para personas con intolerancia al gluten

20 junio, 2016

Tecnología de los alimentos

Ideal para fabricar productos para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca CONACYT/DICYT Estudiantes del Instituto Tecnológico de Colima (Itec) crearon una harina libre de gluten y de bajo costo mediante la mezcla de granos, tubérculos y frutas, que resulta ideal para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

Un estudio anticipa el impacto del cambio climático sobre los cítricos

20 junio, 2016

Agricultura y Alimentación

Investigación de la Universitat Jaume I UJI/DICYT Una investigación pionera de la Universitat Jaume I ha analizado el impacto conjunto de estreses fundamentales vinculados con el cambio climático sobre el cultivo de cítricos: la sequía y el calor, con el objetivo de avanzar en la formulación de herramientas para afrontar el

BO, el primer Bobal 100%

20 junio, 2016

Vinos

Bodegas Vicente Gandía fue la bodega pionera en crear un vino elaborado 100% con la variedad Bobal En 2010, Bodegas Vicente Gandía fue pionero en lanzar un vino 100% Bobal con el nombre “BO Bobal único”. Por aquel entonces no se creía en el potencial que podría llegar a tener

The Green, una inauguración de Alta Costura

18 junio, 2016

Noticias

Balbino Martínez y The Green, fueron los artífices de una noche única llena de rostros conocidos de la sociedad, “Les Fogueres” y el mundo empresarial Alicantino, que no quisieron perderse una noche mágica en el Restaurante AlGolfo. Verónica Rico, gerente del Restaurante AlGolfo, nos preparó una noche única para la

Las bebidas muy calientes, ‘probable’ causa de cáncer según la OMS

17 junio, 2016

Sin categoría

La Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer, la institución especializada en la enfermedad de la Organización Mundial de la Salud, ha anunciado en una conferencia de prensa virtual que las bebidas muy calientes, como pueden tomarse el café, el té o el mate, son una ‘probable’ causa de

Valencia llena el Sky Bar en su inauguración

17 junio, 2016

Bares y Restaurantes·Noticias

Marina Beach abre un “rooftop” para ver el mar de Valencia como antes nunca se había visto con el mundo socioeconómico y cultural Bimba Bosé triunfa como maestra de ceremonias en la fiesta inaugural y todos los jueves se harán fiestas “Ochen-teamé” con música de los 80 El complejo valenciano

Tapas, pinchos, canapés y montaditos ¿Son lo mismo?

16 junio, 2016

Artículos

Jose Cuñat | Salir de tapas o pinchos a la calle, un consumo itinerante llamado tapeo, o ir de tapas, referencia habitual a picar o picoteo, “poteo” en el País Vasco o chiquiteo, salir con los amigos de copas, por regla general los denominados chiquitos (txikitos) que son vasos pequeños

FOTUR, presenta un cóctel exclusivo para Segorbe. “Luna de Segorbe”

15 junio, 2016

Eventos

El próximo viernes 17 de junio de 2016 en el Casino de Segorbe y organizado por el Ayuntamiento, se presentará el coctel “LUNA DE SEGORBE” el coctel se presentara en dos versiones una con alcohol, y otra en coctelería inteligente sin alcohol. El coctel ha sido elaborado por el subcampeón

Cervezas Alhambra continúa con una nueva edición de los «Conciertos Especiales de las 2»

15 junio, 2016

Eventos

Soleá Morente y Soledad Vélez actuarán el viernes 17 de junio en Valencia en los «Conciertos Especiales de las 2» Con la III edición de la iniciativa, la cervecera de Granada invita a disfrutar de lamúsica independiente en el momento del aperitivo con conciertos acústicos sorpresa, ya que tanto la

Se inaugura con el exclusivo desfile de costura de BALBINO MARTINEZ, el nuevo espacio terraza “THE GREEN”

15 junio, 2016

Noticias

Con la presencia de Ana Belén, Bellea del Foc 2016, Belleas y Damas de años anteriores, personalidades importantísimas del mundo de les Fogueres y de la sociedad y la cultura, AlGolfo celebra la inauguración de la nueva y exclusiva terraza, con los 25 años del couturier Alicantino. The Green es

Live The Roof, los conciertos más íntimos con las mejores vistas de la ciudad vuelven a Valencia

15 junio, 2016

Eventos

Las voces de Julio de la Rosa, Christina Rosenvinge, El Kanka, Anni B Sweet, Neuman, Marlango, Full, Depedro y Maga participarán en la tercera edición de 43 Live The Roof. Una manera diferente y especial de vivir los atardeceres levantinos disfrutando de una panorámica de altura desde Terraza El Corte

Previous 1 … 409 410 411 412 413 … 462 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me