Valencia Gastronómica

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Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

30 abril, 2026

Turismo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de moda, está batiendo todos sus registros históricos. Según los datos

Noticias

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100 a 1.300 euros y jornadas largas alejan a los empleados València, 29 de abril de 2026 — “Entraba a las 12 y salía a las 12 de la noche. No es vida”. Marta, camarera en València, dejó su

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino

La CNMC sanciona con 1,7 millones de euros a Bodegas José Estévez, S.A. por su participación en el cártel de vinos finos de Jerez

13 mayo, 2016

Noticias

Considera probada la existencia de una práctica concertada de reparto del mercado y fijación de precios Los productos afectados fueron los vinos finos de Jerez comercializados en el exterior El cártel estuvo activo desde 2001 hasta 2008 La CNMC (Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia) ha sancionado con

Saudia Airlines ha incorporado un equipo de prestigiosos chefs para ofrecer una cocina de calidad

13 mayo, 2016

Noticias

Saudia Airlines, compañía aérea líder en Arabia Saudí, con el objetivo de continuar mejorando la experiencia del viajero a bordo de sus aviones, ha incorporado recientemente un equipo de prestigiosos chefs para ofrecer una cocina de calidad en sus vuelos. La aerolínea lanzó este servicio por primera vez en 2015,

El Consell defenderá al sector de la uva de mesa del Vinalopó ante la Inspección de Trabajo

13 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

– Cristina Moreno traslada a los representantes de la uva del Vinalopó el compromiso del Consell para resolver la situación de los trabajadores y las empresas del sector – La Seguridad Social les está instando a encuadrar al personal en una categoría diferente a la actual lo que puede suponer

El Consell impulsa una marca colectiva que identifique los productos pesqueros de las costas de la Comunitat

13 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

El Consell va a impulsar una marca colectiva que identifique los productos procedentes de las costas de la Comunitat Valenciana tal y como ha explicado el director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, Roger Llanes. Llanes ha asegurado que «este proyecto de marca colectiva era un objetivo añorado por el

XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y X de Aceite de Oliva Virgen Ecológico «Ciudad de Utiel»

13 mayo, 2016

Eventos

XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y X de Aceite de Oliva Virgen Ecológico «Ciudad de Utiel» – Sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena. C/ Sevilla, 12. Utiel. (13/05/2016) El secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, asiste al acto de entrega de

Inauguración de la Feria de Comercio, Turismo y Gastronomía de Buñol

13 mayo, 2016

Eventos

Inauguración de la Feria de Comercio, Turismo y Gastronomía de Buñol – Avenida Guzmán Cárcel . Buñol (13/05/2016) El director general de Comercio y Consumo, Natxo Costa, participa en la inauguración este viernes, 13 de mayo, de la Feria de Comercio, Turismo y Gastronomía de Buñol – 19 horas – Avenida

La primera añada de la Aldea de San Juan (2013) se alza con el premio de bronce de la Decanter World Wine

12 mayo, 2016

Vinos

La primera añada de la Aldea de San Juan (2013) se alza con el premio de bronce de la Decanter World Wine, uno de los concursos especializados más prestigiosos del mundo. El jurado del certamen, organizado por la prestigiosa revista británica Decanter, cuenta con los mejores críticos de vino. Valsan1831

Novaterra Gastronomia Solidaria

12 mayo, 2016

Noticias

Según economía3 Fundación Novaterra lanza la campaña “Gastronomía Solidaria”, con la que pretende comprometer a los principales locales de la ciudad con laEscuela de Hostelería y Servicios para personas en situación o riesgo de exclusión social. “Queremos formar a los mejores pinches de cocina y auxiliares de restaurante bar de la

Cinco bodegas españolas se unen para impulsar el turismo enológico bajo el auspicio de la OMT

12 mayo, 2016

Noticias

Cinco bodegas españolas se han unido para impulsar el turismo enológico en el país y participarán en el primer prototipo de este tipo de turismo organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT). Sólo un 2% de los 68,1 millones de turistas internacionales que visitaron España en 2015 vincularon su viaje a

El Ayuntamiento de Benicarló reconoce al chef Raúl Resino

12 mayo, 2016

Cocineros

La alcaldesa de Benicarló ha felicitado, en nombre de la Corporación Municipal, al chef Raúl Resino, reconocido recientemente con el premio al mejor cocinero del año. Resino ha confirmado que continuará trabajando desde su restaurante de Benicarló. El Ayuntamiento de Benicarló ha felicitado formalmente al cocinero Raúl Resino por

Desarrollan un detector de glifosato

12 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

El glifosato (N-fosfonometilglicina, C3H8NO5P, CAS 1071-83-6) es un herbicida de amplio espectro, desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes. Es absorbido por las hojas y no por las raíces. Se puede aplicar a las hojas, inyectarse a troncos y tallos, o pulverizarse a tocones como

Un proyecto europeo busca mejorar el uso de recursos genéticos de tomate, patata, pimiento y berenjena

12 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

En el marco del proyecto, se creará una base de datos integral de decenas de miles de variedades, junto con sus características genéticas y morfológicas UPV/DICYT Utilizar de forma más eficiente los recursos genéticos de tomate, patata, pimiento y berenjena para conseguir nuevas variedades más resistentes a enfermedades y al cambio

¿Afectará el TTIP a nuestra alimentación y forma de vida?

11 mayo, 2016

Artículos

Jose Cuñat | Acuerdo de Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión (TTIP por sus siglas en inglés) Un acuerdo comercial entre la Unión Europea y Estados Unidos que pretende equiparar las normativas a ambos lados del océano. Aunque mas bien parece un caballo de Troya, es el nuevo caballo de

Pilar Moncho: “La nueva Fira de les Comarques es la voz del turismo valenciano de interior y también de costa”

11 mayo, 2016

Agenda·Noticias

La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia, Pilar Moncho, ha presentado hoy, en rueda de prensa, junto al gerente del Patronat Provicial de Turisme de València, Pau Pérez Ledo, la nueva Fira de les Comarques Valencianes de València Turisme que será inaugurada el próximo viernes, 13 de mayo,

La DO Utiel-Requena presenta sus vinos de Bobal en WWM Chicago

11 mayo, 2016

Vinos

La Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado en el World Wine Meetings de Chicago las características especiales de su terroir junto con una la cata comentada de nueve vinos de Bobal de las bodegas que han viajado a la ciudad americana para participar en las actividades comerciales de dicha

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