Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco y sabroso

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Vinagre de Jerez Al gusto Sal Opcional Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino. Pela el pepino y retira las semillas del pimiento. Corta los

Trucos

Cómo Arreglar un Guiso Salado con Patata y Apio

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has cocinado un guiso o sopa, solo para darte cuenta de que está demasiado salado? No te preocupes, este truco no solo resolverá ese problema, sino que también te ayudará a añadir un toque extra de sabor a tus platos. La clave está en

Pulpo a la gallega casero como el de la abuela fácil y delicioso

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1,5 kg Pulpo

Cubitos de Sabor: El Truco Profesional para Marinar y Cocinar en Minutos

🔪 Truco de cocina Uno de los secretos mejor guardados en la

Compuestos de plantas nativas como insecticidas contra las plagas del maíz

7 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Científicas de la Universidad Nacional de Tucumán hallaron compuestos activos en plantas nativas como la santa rosa, la sombra de toro y la yerba lucera ARGENTINA INVESTIGA/DICYT El maíz es uno de los cereales más cultivados en el mundo; ocupa la tercera posición luego del arroz y del trigo. Además, Argentina

La campaña de dinamización #Castellóh! se acerca al Mercado Central y al de San Antonio

7 mayo, 2016

Noticias

La presentación de las seis intervenciones urbanas alcanza a 20.000 personas en redes sociales en solo 24 horas El Ayuntamiento de Castellón ha colocado una lona de grandes dimensiones en la plaza Mayor con la imagen de la campaña de dinamización comercial, gastronómica y cultural #Castellóh!, que surge de fusionar

Picsa Valencia presenta su carta gastronómica

6 mayo, 2016

Lugares

La pizzería argentina del grupo Sudestada ha recibido las mejores críticas de las guías gastronómicas posicionando su pizza entre las 10 mejores de España. Valencia ya puede disfrutar de Picsa, el primer local en esta ciudad con el selloSudestada. Su nacimiento viene unido también a la empresa Valenciaflats que, con esta primera

China terminará en 2017 con dos milenios de monopolio estatal sobre la sal

6 mayo, 2016

Noticias

China finalizará a partir de 2017 uno de sus monopolios estatales más longevos, que data de hace más de dos milenios, al eliminar los controles públicos sobre los precios, la producción y la distribución de la sal. Según informó hoy la cadena de televisión oficial CCTV, el Consejo de Estado

Utiel celebra el XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y el X Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico

6 mayo, 2016

Agenda·Eventos

Utiel celebra el XXI Concurso de Aceite de Oliva Virgen y el X Concurso de Aceite de Oliva Virgen Ecológico bases Utiel acoge es esta XXI ocasión el ya prestigioso Concurso de Aceites de Oliva Vírgenes “Ciudad de Utiel” que ha reunido en esta ocasión a un total de

Sergi Arola: No se puede entender la expansión de la cocina española sin las tapas

5 mayo, 2016

Cocineros

El chef Sergi Arola, poseedor de dos estrellas Michelin, ha defendido que no es posible entender «la expansión y la dimensión que ha cogido la cocina española sin valorar lo que han representado las tapas». Arola (Barcelona, 1968) ha asegurado que las tapas son «las grandes valedoras de la cocina

Calificación de la Añada 2015 para los Vinos Alicante DOP: “Muy buena”

5 mayo, 2016

Vinos

El Comité de Cata del Consejo Regulador, formado por diferentes enólogos, sumilleres, aficionados al vino, etc y entrenados todos en la organoléptica de los Vinos Alicante DOP ha considerado calificar la añada 2015 como “Muy Buena”. El informe emitido por el Consejo Regulador destaca, más allá de la calificación de

necoop Bodegas presenta sus vinos este sábado en el Centro Comercial Ademuz

5 mayo, 2016

Vinos

Los vinos de Anecoop , Bodegas La Viña y Bodegas Reymos ( DOP Valencia) protagonizarán la cata abierta al público, que tendrá lugar este sábado, día 7 de mayo , en el Centro Comercial Ademuz. El espumoso de Moscatel Reymos y La vida en Colores, de Bodegas Reymos, junto a

El Sumiller Bruno Murciano dirigirá una cata de los moscateles de la DOP Valencia en VINOBLE

5 mayo, 2016

Vinos

El reconocido sumiller Bruno Murciano dirigirá una interesante y singular cata con los Moscateles de la DOP Valencia, en el Salón Internacional de los Vinos Nobles, VINOBLE. Bajo el título “Moscatel de Valencia: Infinitas Posibilidades”,Bruno Murciano, Mejor Sumiller de España en 2008 y el de mayor trayectoria internacional, presentará la

El Comité Mixto Franco-Hispano-Italiano de frutas y hortalizas analiza el desarrollo de las campañas y la situación de los mercados ImprimirRSS

5 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

Se ha constatado que, si bien ya se han encontrado algunas alternativas al mercado ruso para productos hortofrutícolas, siguen siendo necesarias las medidas excepcionales de apoyo a los productores El Comité ha debatido sobre los desafíos en la lucha contra las plagas y enfermedades vegetales, un reto al que el

Sercotel Hotels comercializará el hotel Ciutat d’Alcoi con el restaurante “El Salt”

5 mayo, 2016

Noticias

Sercotel Hotels ha firmado un acuerdo con el Hotel Ciutat D’Alcoi para llevar a cabo su comercialización. La nueva incorporación forma parte del plan estratégico de expansión diseñado por Sercotel Hotels que engloba acuerdos con hoteles nacionales e internacionales para su gestión y/o comercialización. El Sercotel Ciutat d’Alcoi de cuatro

Mi Cub organiza un vermouth’s party con bailes de lindy hop

5 mayo, 2016

Eventos

Recuperar el ocio diurno y el vermouth del fin de semana es el objetivo de esta iniciativa pionera en Valencia pero que triunfa en Nueva York El próximo domingo 8 de mayo, a las 12:00, el Mercado de Colón se viste de fiesta para celebrar la llegada del Vermouth Casa

Castellón reivindica su imagen como ciudad comercial, gastronómica y cultural con una campaña de dinamización hasta finales de mayo

5 mayo, 2016

Noticias

La alcaldesa, Amparo Marco, presenta #Castellóh! para poner en valor los más de 1.000 comercios de proximidad, la amplia oferta de espacios gastronómicos y el centenar de actividades programadas Castellón impulsa una campaña global de dinamización para potenciar su imagen como ciudad comercial, gastronómica y cultural. La campaña fusiona el

Consiguen reducir la producción de metano en rumiantes

5 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Los rumiantes como vacas, ovejas o cabras producen el 35% de las emisiones de metano a la atmósfera. Un nuevo estudio, publicado en PNAS, desvela que el compuesto 3-nitrooxypropanol permite reducir los niveles de este gas de efecto invernadero sin riesgos para el animal. La ganadería es responsable del 18%

Cómo eliminar los contaminantes ambientales de la carne cruda

5 mayo, 2016

Tecnología de los alimentos

Hace seis meses la Agencia para la Investigación sobre el Cáncer asoció el consumo de carne roja y carne procesada al riesgo de sufrir cáncer. Sin embargo, en su análisis no hizo ninguna referencia a algunos contaminantes ambientales cancerígenos que ya están presentes en la carne cruda o sin procesar.

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