Jose Cuñat

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Forja lleva la cocina a la brasa y la música en directo a Manises

Jose Cuñat

27 octubre, 2026

Agenda·Gastronomía y recetas

El restaurante del Sky Business Center inicia una nueva etapa con propuestas gastronómicas y culturales bajo el asesoramiento de Grupo Montoro. Una comida que comienza junto al fuego y continúa con música y una sobremesa sin prisas. Esa es la experiencia que propone Forja, un restaurante situado en el Sky Business Center de Manises que ha hecho de las brasas,

Noticias

El otoño sin setas golpea a los restaurantes y alojamientos del interior de Castellón

La falta de lluvias y las temperaturas elevadas han retrasado la campaña micológica en la Tinença de Benifassà. Los negocios de El Bellestar y Coratxà registran menos visitantes y esperan que las últimas precipitaciones permitan recuperar la actividad turística durante noviembre. Castellón, 27 de octubre de 2026. La escasez de

Gastrónoma 2026 arranca con miles de visitantes y reconoce al restaurante El Xato de La Nucía

La primera jornada de la feria gastronómica ha reunido a profesionales de

Gastrónoma 2026 convierte Valencia en capital de la cocina mediterránea con 252 expositores

La feria gastronómica celebra su undécima edición del 26 al 28 de

Festival Valencia Escena Sostenible (VESOS) en Las Naves los próximos 6 – 7 mayo

2 mayo, 2017

Agenda·Eventos

El lugar donde se llevará a cabo la primera edición del Festival Valencia Escena Sostenible (VESOS) es Las Naves, ubicado en la calle Joan Verdeguer, 16. Un complejo de edificios que queda de un reducto de añejas industrias, situado dentro de la zona de influencia marítima, en la calle Juan Verdeguer

Comunicado de Fotur con respecto al estacionamiento en el carril bus por la noche

27 abril, 2017

Noticias

Hoy se ha aprobado en el Pleno del Ayuntamiento de Valencia la moción del Gobierno tripartito, sobre el estacionamiento en el carril bus por la noche, alternativa a las presentadas por Ciudadanos y el Partido Popular. En esta, la Junta de Gobierno ha acordado impulsar la medida de protección del

El Salón de Gourmets clausura la mejor edición de su historia

27 abril, 2017

Noticias

Cierra sus puertas la mejor edición del Salón de Gourmets (SG). Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes profesionales (+15,42% vs. 2016)*, 2017 será recordado como el año del éxito gastronómico. Una edición en la que los expositores han llevado

Vicente Gandía triunfa de costa a costa en los Estados Unidos.

27 abril, 2017

Bebidas·Vinos

Lluvia de premios para la bodega en los concursos “Wine Tasting Awards” WSWA en Orlando (Florida) y en el “California Wine Challenge” celebrado en San Diego. Vicente Gandía suma nuevos reconocimientos a su amplia lista de galardones internacionales. Vuelve a triunfar por segundo año consecutivo en el “WINE TASTING AWARDS”

La nueva novela de una de las maestras del género negro gastronómico

26 abril, 2017

Libros

Carlos Zanón, premio Dashiell Hammett 2015, crítico de El País y autor de la próxima entrega de Carvalho: «Después de matar al chef, Yanet Acosta, fresca y directa, mata al padre con uno de sus deliciosos menús fuera de Carta». Alexis Ravelo, premio Dashiell Hammet 2014: «Cada vez que leo a Yanet Acosta me corroe

Comienza el mayor espectáculo gastronómico

23 abril, 2017

Agenda

Hoy, 24 de abril a las 10:00 abre sus puertas el Salón de Gourmets (SG), una edición marcada por el crecimiento tanto cualitativo como cuantitativo patente en el incremento de un pabellón, por primera vez el SG contará con el 2, 4, 6 y 8 de IFEMA, un espacio equivalente

Alimentos

23 abril, 2017

Alimentos

A B C D daikon El daikon es un nabo, típico del Japón. es una parte esencial de la comida japonesa, así como de la alimentación macrobiótica, siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi El nombre “Daikon” deriva de dos palabras del idioma Japonés, “Dai” que significa largo y “Kon”

Transcripción de Gastronomia Contemporanea conceptos culinarios contemporáneos

23 abril, 2017

Artículos

La Cocina contemporánea es la que mantiene una constante búsqueda de innovación y creatividad a base de colores, formas y sabores, buscando obtener un producto de muy alta calidad y desarrollar nuevas presentaciones y tendencias en los platos; para de esta manera provocar una satisfacción cada vez más exquisita al

Rafael Mármol firma sus libros en la Fira del llibre de València

23 abril, 2017

Agenda·Artículos

Un año más, del 20 de abril al 1 de mayo los libros inundan los Jardines de Viveros de la ciudad con la celebración de la 52 Fira del Libre de València. En esta nueva edición encontraréis a vuestro alcance más de 80 casetas de librerías valencianas que exponen un

I Valencia Beer Week feria de la cerveza #MostraVa2017 en Valencia

23 abril, 2017

Artículos·Vídeos

I Valencia Beer Week Durante estos días, del 20 al 24 de abril, podemos disfrutar de la primera edición de la València Beer Week. Este evento es una feria de la cerveza en Valencia en la que participan las cerveceras valencianas. I Valencia Beer Week en toda regla, que acude

XXIX Mostra de Vins, Caves, Licors i XXVII Mostra d´Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana #MostraVa2017

22 abril, 2017

Artículos·Multimedia

La XXIX Mostra de Vinos, Cavas y Licores y la XVII Mostra de Alimentos Tradicionales se celebra del 20 al 24 de abril en los jardines del Turia Este evento gastronómico en Valencia aglutina durante cuatro días todo tipo de actividades para conocer y degustar los mejores productos de las

Utiel-Requena brindará en la Bodega Redonda por el Día Movimiento Vino DO

20 abril, 2017

Agenda

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Utiel Requena participará en el brindis colectivo que se realizará en toda España el 20 de mayo a las 13.30 horas con un evento especial en su sede, la Bodega Redonda de Utiel, que tiene un aforo de 300 personas. El

Las altas temperaturas aumentan las reservas de restaurantes en Valencia, según un estudio de ElTenedor y digitalmeteo

20 abril, 2017

Noticias

Los cambios meteorológicos no sólo afectan a nuestro apetito sino también a nuestro estado de ánimo y a las ganas de salir y hacer planes. Así lo demuestra un estudio elaborado por ElTenedor y digitalmeteo que combina Big Data y Learning Machines, y cuyo resultado refleja cómo la meteorología influye directamente en

Ban Khaw ofrecerá la cena romántica de bonaire en el mes de abril

20 abril, 2017

Agenda

Como cada mes, Bonaire premia a diez parejas con una cena romántica en Las Terrazas, en la que disfrutarán también de un showcooking y música en directo en un espacio exclusivo diseñado para el evento. Ya son 80 las personas que han podido disfrutar del evento mensual más romántico de

Grimbergen Double-Ambrée

19 abril, 2017

Bebidas·cerveza

La combinación y el uso de ingredientes refinados de los monjes dieron lugar a la Double-Ambrée. Su nombre la delata: doble fermentación y la más oscura de la colección donde resaltan las tonalidades ámbar y el predominio del agridulce, con notas de caramelo y ciruelas secas. Es una auténtica cerveza

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