Jose Cuñat

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Quique Dacosta, nuevo Embajador del Cava de Requena: siete estrellas Michelin brindan por los espumosos valencianos

Jose Cuñat

4 noviembre, 2026

Gastronomía y recetas

El prestigioso chef recibió la distinción en Madrid durante una celebración gastronómica en la que siete cavas de Requena acompañaron un menú exclusivo de siete pases diseñado por su equipo de cocina. El chef Quique Dacosta, uno de los grandes referentes de la gastronomía española, ha sido distinguido como nuevo Embajador del Cava de Requena, un reconocimiento que refuerza la

Agenda

La Fira de les Comarques llega a los Viveros de Valencia del 6 al 8 de noviembre con turismo, gastronomía y actividades culturales

Los Jardines del Real, conocidos como Viveros, acogerán del viernes 6 al domingo 8 de noviembre la Fira de les Comarques 2026, una cita dedicada a descubrir la riqueza turística, cultural y gastronómica de los municipios valencianos. Los visitantes podrán conocer propuestas de diferentes destinos y disfrutar de degustaciones de

Comprar huesos de santo cuesta ya un 30 % más que en 2021

El precio alcanza los 40 euros por kilo en la campaña de

Qué dulces se comen en Valencia por Todos los Santos

La almendra, la yema y el boniato son protagonistas de una tradición

El galardón Capital Española de la Gastronomía 2018 ha recaído en la ciudad de León

18 octubre, 2017

Noticias

El Jurado reconoce la excelencia de las ofertas gastronómicas de León y Cuenca y lamenta «que sólo pueda declararse una ganadora porque ambas son dignas merecedoras del título» El Jurado insta a la ciudad de León a coorganizar o compartir eventos con Cuenca, la otra ciudad finalista El galardón Capital

16 de octubre el día mundial del pan

16 octubre, 2017

Noticias

Celebra el día mundial del pan con fotos reivindicativas El Día Mundial del Pan se celebra el 16 de octubre en su décimo primera edición, un evento de celebración para todos los panaderos del mundo y para quien quiera sumarse a la conmemoración de un alimento básico que lleva formando

GASTRÓNOMA 2017, a punto de colgar el cartel de completo

14 octubre, 2017

Agenda·Noticias

Gastrónoma es el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Un lugar de encuentro para que profesionales y público gourmet descubran, degusten, y se asombren con una intensa experiencia gastronómica que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia. Gastrónoma 2017 está a punto de

El supermercado es el lugar preferido por los españoles para comprar carne

14 octubre, 2017

Noticias

ASEDAS traslada las tendencias de consumo de carne en el Comité Organizador de MEAT ATTRACTION Madrid, .- El supermercado es el lugar preferido por los españoles para comprar carne, según las tendencias observadas por la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, ASEDAS y que trasladó al Comité Organizador de MEAT

La DOP Valencia se une a la celebración de valencia como capital mundial de la alimentación con su evento vins al mercat

14 octubre, 2017

Agenda

La DOP Valencia se une a la celebración de Valencia como Capital Mundial de la Alimentación 2017 con una singular degustación de sus vinos, que tendrá lugar el próximo 19 de octubre, en el emblemático Mercado Central. Bodegas El Villar, La Baronía de Turís, Bodegas Enguera, La Casa de las

La economía circular llega a la paja de arroz de la mano de arrocerías Pons

14 octubre, 2017

Agricultura y Alimentación

Ha conseguido retirar más de 360 toneladas de paja de arroz en 15 días gracias a un proyecto entre sectores que permite destinarla al consumo ganadero y en el que ha colaborado la familia ganadera Martínez Trilles, la junta de la marjal de Massanassa y agricultores arroceros de la zona

Castellón inicia una nueva edición de la Feria de la Naranja con puestos de venta en tres plazas

14 octubre, 2017

Agenda

La concejala de Agricultura, Sara Usó, confía en que esta campaña se cumplan las perspectivas de «calidad óptima de la fruta» Castellón arranca este domingo una nueva edición de la Feria de la Naranja, impulsada por la Concejalía de Agricultura para potenciar la venta de cítricos locales directamente desde

La Diputación prevé atraer a más de 10.000 turistas adicionales a los pueblos con jornadas gastronómicas hasta finales de año

14 octubre, 2017

Noticias

El Gobierno Provincial implica a 27 municipios y 47 restaurantes y bodegas en tres jornadas gastronómicas este último trimestre Martínez: «Las jornadas que organiza la Diputación repercutirán este año en un impacto superior al millón de euros en los pueblos» 14 de octubre. La Diputación de Castellón prevé atraer a

Ribera respalda los actos del Día Mundial del Pan Artesano para potenciar su consumo en Castellón

10 octubre, 2017

Noticias

El Gremi de Forners impulsa una jornada especial el 14 de octubre que aúna solidaridad y salud. Todos los ciudadanos que se animen a donar sangre recibirán a cambio un bocadillo de pan artesano La concejala de Consumo del Ayuntamiento de Castellón, Mary Carmen Ribera, ha presentado esta mañana, acompañada

El vino Capitan Julian 2015, de bodegas Ontinium, elegido vino solidario del año

8 octubre, 2017

Bebidas·comidas y bebidas·Vinos

El Rotary Club Valencia Centro ha seleccionado este vino en la cata a ciegas en la que han participado 25 referencias de la DOP Valencia El vino tinto Capitán Julián, de Bodegas Ontinium (DOP Valencia), ha sido elegido como Vino Solidario del año, tras la cata a ciegas realizada en

Oltra recibe la ‘mocadorà’ del Gremi de Forners i Pastissers de València

7 octubre, 2017

Noticias

La vicepresidenta y consellera de Igualdad y Políticas Inclusivas, Mónica Oltra, ha recibido a representantes del Gremi de Forners i Pastissers de València, que le han hecho entrega de la tradicional ‘mocadorà’ con motivo de la celebración el próximo día 9 de octubre de la festividad de Sant Donís. Oltra

Dulce las recetas de los grandes maestros de la pastelería

6 octubre, 2017

Libros

DULCE LAS RECETAS DE LOS GRANDES MAESTROS DE LA PASTELERÍA Con prólogos de JOAN ROCA y RAFAEL ANSÓN La pastelería es uno de los sectores que más ha evolucionado, no solo en los restaurantes, sino también en los obradores. La carta de postres ha adquirido cada vez más relevancia en

La evolución sencilla Oscar Velasco

6 octubre, 2017

Libros

LA EVOLUCIÓN SENCILLA ÓSCAR VELASCO Con prólogos de Dabiz Muñoz y Montse Abella Fotografías de Joan Pujol-Creus Y epílogo de Rafael Ansón El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros con mayor reconocimiento y proyección del país. La evolución sencilla recoge toda la filosofía gastronómica y

LOS ÁNGELES Las recetas de culto Victor Garnier Astorino

6 octubre, 2017

Libros

Los Ángeles, la ciudad de las estrellas goza de una gastronomía creativa y ecléctica, fruto de la convivencia entre las numerosas culturas que la pueblan. Los Ángeles, las recetas de culto es un viaje gastronómico que rinde homenaje a la ciudad de las estrellas a través de 100 recetas

La Diputación impulsa la Feria del Queso Artesano de Montanejos como reclamo turístico

6 octubre, 2017

Noticias

La Diputación de Castellón impulsa la celebración este fin de semana de la Feria del Queso Artesano de Montanejos como reclamo turístico de acuerdo al trabajo que realiza con la marca de productos autóctonos ‘Castelló Ruta de Sabor’. La segunda edición de esta feria organizada por la Fundación de Turismo de Montanejos

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