Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

El consumo de zumo de naranja 100% natural cae un 30% en la última década

20 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

El consumo de zumo de naranja 100% exprimido ha descendido un 30% en la última década, según recoge el informe “Efectos de la (Des)Información en los hábitos de Alimentación Naturales. El caso del zumo de naranja”, elaborado por el Comité de Gestión de Cítricos (CGC), Zumavesa, la Universidad Complutense de Madrid y la Generalitat Valenciana. El estudio alerta sobre el

Noticias

El nuevo Bono Cultural Joven facilita el acceso a entornos vulnerables y se abre a la creación artística

El Consejo de Ministres ha aprobado el real decreto que regula la nueva convocatoria del Bono Cultural Joven, introduciendo importantes mejoras de accesibilidad y ampliando sus posibilidades de uso. El ministro de Cultura, Ernest Urtasun, anunció que el programa (que mantiene la ayuda directa de 400 euros en una tarjeta

El puente de l’Assut de l’Or cierra al tráfico por las noches durante cuatro meses por obras de rehabilitación

El Ayuntamiento de Valencia ha iniciado un ambicioso plan de reparación y

Camins al Grau acoge la carrera Marta Fernández de Castro, la prueba número 200 del circuito popular de Valencia

El running valenciano vivirá una jornada histórica el próximo domingo 24 de

Sergio Sierra

5 noviembre, 2016

Cocineros

Estudié Restauración en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Empecé mi andadura profesional en el Hotel Tryp Escultor de Madrid y desde entonces he pasado por algunos restaurantes como Restaurante “i” de Madrid, Restaurante Sant Celoni (2*Michelín), Restaurante Viridiana de Abraham García en Madrid, Restaurante Europa

Cebrián: ‘La declaración de la pesca artesanal y la vela latina como BIC refuerza el valor de la Albufera como patrimonio cultural y natural’

5 noviembre, 2016

Noticias

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que la declaración de la pesca artesanal y la navegación a vela latina como Bien de Interés Cultural Inmaterial (BIC) «refuerza el valor de la Albufera como patrimonio natural y cultural de todos los valencianos,

Patricia Puerta destaca los atractivos de la ciudad de Castellón ante 700 congresistas gastronómicos procedentes de toda Europa

5 noviembre, 2016

Noticias

La responsable de Turismo ha acompañado a la » Confraria de l’Arròs i la Taronja» hasta Portugal para recoger el premio europeo de cofradías gastronómicas La concejala responsable de Impulso a la Actividad Económica del Ayuntamiento de Castellón, Patricia Puerta, ha acompañado este fin de semana a la delegación de

La Fira de la Taronja vería como «un logro» repetir el éxito de ventas de la pasada campaña

5 noviembre, 2016

Noticias

La Concejalía de Agricultura y la Fira repartirán este domingo bolsas reutilizables por la compra de seis kilos de fruta La Fira de la Taronja ha arrancado una nueva campaña. Desde mediados de octubre, todos los domingos las plazas Fadrell, Na Violant, Juan Bautista Porcar y María Agustina se convierten

Primera ‘radiografía genética’ del trigo utilizado para la pasta mediterránea

4 noviembre, 2016

Tecnología de los alimentos

El trigo duro con el que se elaboran espaguetis, macarrones y sémolas se domesticó durante el Neolítico en las regiones de Siria, Turquía y Líbano, y se extendió hace 10.000 años hasta España. Ahora, investigadores españoles han demostrado que la diversidad genética de este cultivo aumenta de este a oeste

Quiénes son los culpables de la escasez de café en el mundo

4 noviembre, 2016

Noticias

El aumento de consumo entre los Millennials y la baja producción en Brasil puso en alerta a los pequeños y grandes vendedores de esta bebida. Cómo creció este fenómeno entre los más jóvenes Brasil posee más de 300 mil productores de café en su país (Shutterstock) En los últimos años,

Tartar de aguacate, foie, salmón y manzana, propuesta Raw Food del chef Jordi Peris

3 noviembre, 2016

Recetas

Tartar de aguacate, foie, salmón y manzana, propuesta Raw Food del chef Jordi Peris Ingredientes 4 personas: -2 manzanas Val Venosta -100gr salmón -500gr sal gruesa -100gr foie -3 aguacates – Aceite de Oliva – Canónigos Elaboración y presentación: Cubrir de sal el salmón y dejar en el frigorífico durante

Raw Food, alimentos en estado puro

3 noviembre, 2016

Artículos·Noticias

Más allá de planes detox, la tendencia Raw Food o cruditarianismo defiende el consumo de alimentos en crudo o con preparaciones que no implican exposiciones a altas temperaturas, capaces de reducir entre el 60 y el 80% su aporte de vitaminas y minerales. En su campaña de difusión de la

Castellón acoge la feria ChocoCas con la previsión de alcanzar las 8.000 visitas

3 noviembre, 2016

Agenda

La concejala Patricia Puerta destaca este certamen como motor de difusión de los productos artesanos locales y provinciales Castellón vive su fin de semana más dulce. La Feria del Chocolate, el dulce y el pan artesano (ChocoCas) se celebrará desde mañana hasta el domingo en la Pérgola con un

València Turisme representará a los productores valencianos y su apuesta turística en Gastrónoma 2016

3 noviembre, 2016

Noticias

La diputada de Turismo, Pilar Moncho, el presidente del certamen gastronómico valenciano Gastrónoma, Carlos Mataix, y su director, Alejandro Roda, se han reunido hoy para ultimar los detalles de la nueva edición de este evento, en el que el Patronat de Turisme de València y su marca ‘València Turisme’ respaldarán

Paellas y una mascletà para celebrar el centenario del Mercado Central

2 noviembre, 2016

Agenda

El concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha presentado este miércoles todas estas actividades organizadas por la Asociación de Vendedores del Mercado Central con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia. La fiesta empezará a las 10.30 horas alrededor del Mercado, con la inauguración de una exposición que ha organizado la

I Foro Bobal DO Utiel-Requena P. Ballesteros: “La Bobal tiene gran potencial»

2 noviembre, 2016

Noticias·Vinos

Requena (02/11/2016).- El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha celebrado esta mañana el Primer Foro Bobal, una oportunidad histórica para la reflexión sobre la uva autóctona de esta Denominación de Origen. Al principio de la jornada, los 200 invitados profesionales del sector, entre los que se encontraban miembros de

III edición de Turia Gastro Urbana elige tu restaurante y menú

2 noviembre, 2016

Agenda·Noticias

Llega a Valencia una de las citas gastronómicas más esperadas del año. Del 3 al 13 de noviembre de 2016, la ciudad se convierte en la capital del sabor con la III edición de Turia Gastro Urbana. Una iniciativa en la que participan 29 restaurantes que han elaborado para la

El 81 % de los antioxidantes de la fresa reside en sus pepitas

2 noviembre, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica han constatado que gran parte de la capacidad antioxidante del fruto se encuentra en el aquenio o pepitas. Para conocer su repercusión, los científicos han realizado una simulación in vitro de lo que sucede

Los españoles utilizan internet para informarse sobre productos

2 noviembre, 2016

Noticias

Los españoles aún se resisten a hacer la compra por Internet, pero, sin embargo, a nuestro estómago se le conquista a través de las redes sociales, que ya son el instrumento de comunicación más poderoso para las empresas de alimentación y bebidas a la hora de captar clientes, por encima

Previous 1 … 374 375 376 377 378 … 453 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me