Valencia Gastronómica

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El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

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29 junio, 2026
El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así será el nuevo restaurante Pocas direcciones despiertan tanta curiosidad entre los amantes de la gastronomía valenciana como el número 10 de la calle Pascual i Genís. Desde que Llisa Negra trasladó su proyecto a una nueva ubicación, muchos se preguntaban quién ocuparía uno de los locales más reconocibles

Cebrián: ‘La declaración de la pesca artesanal y la vela latina como BIC refuerza el valor de la Albufera como patrimonio cultural y natural’

5 noviembre, 2016
La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que la declaración de la pesca artesanal y la navegación a vela latina como Bien de Interés Cultural Inmaterial (BIC) «refuerza el valor de la Albufera como patrimonio natural y cultural de todos los valencianos,
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Raw Food, alimentos en estado puro

3 noviembre, 2016
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Más allá de planes detox, la tendencia Raw Food o cruditarianismo defiende el consumo de alimentos en crudo o con preparaciones que no implican exposiciones a altas temperaturas, capaces de reducir entre el 60 y el 80% su aporte de vitaminas y minerales. En su campaña de difusión de la
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