Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

by
21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

Restaurante El Granaino, Tercer premio #winecanting15

4 junio, 2016
Odón Martínez, gerente del Restaurante El Granaino, situado en Elche, nos habla del crecimiento de la cultura gastronómica de nuestra provincia y de la calidad de los Vinos Alicante DOP. ¿Quién fundó el Restaurante? ¿Cuál es su historia? Mi abuelo Ramón Martínez Cáceres abandonó su pueblo natal Cullar en la
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Restaurante Casa Julio, Primer premio #Winecantin15

4 junio, 2016
Ángel de Miguel Rey,  sumiller del Restaurante Casa Julio situado en Playa San Juan de Alicante,  nos habla de su visión sobre los Vinos Alicante DOP y la importancia que tienen en su establecimiento. • ¿Quién fundó el Restaurante? y, ¿cuál es su historia? El Restaurante fue fundado por D.
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Restaurante Warynessy, Segundo premio #winecanting15

4 junio, 2016
Nemesio Navalón, gerente del Restaurante Warynessy de Villena, nos cuenta su visión sobre el crecimiento y el futuro de su ciudad como destino enoturístico.   ¿Quién fundó el Restaurante? ¿Cuál es su historia? Restaurante-bar Warynessy empieza su andadura en 1.979 después de gestionar varios establecimientos de nuestra ciudad. Fue fundado
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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente publica las bases reguladoras de los Premios Alimentos de España

4 junio, 2016
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado las bases reguladoras de la concesión, en régimen de concurrencia competitiva, de los Premios Alimentos de España, cuyo objetivo es refundir todas las modificaciones en la normativa aprobadas desde la creación de los Premios, para
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¿Qué comen tus hijos en el colegio?

4 junio, 2016
Por Andrés Muñoz Rico, para http://ethic.es/ La alimentación en los colegios de España afronta numerosos retos que debemos saber enfrentar desde un punto de vista ético, teniendo en cuenta sus impactos sociales, económicos y medioambientales. Para ello es importante que conozcamos la realidad sobre los comedores escolares, aunque por desgracia son pocos los datos
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XVI FESTA DE LA CIRERA | Ayto. de Vall de Gallinera

4 junio, 2016
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La tradicional Fiesta de la Cereza regresa a la Vall de Gallinera el primer fin de semana de junio. La XVI edición de la Fiesta de la Cereza tendrá lugar al término de Benissivà- Benitaia. Las actividades se presentan diversas, y podremos disfrutar de excursiones, ferias gastronómicas, charlas, conciertos o
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Grafos para catar alimentos

4 junio, 2016
Un investigador de la Universidad de Alcalá ha desarrollado un método basado en grafos que permite análisis alimentarios en tiempo real UAH/DICYT Un investigador de la Universidad de Alcalá ha desarrollado un método basado en grafos que permite análisis alimentarios en tiempo real, rápidos y visuales, con resultados que mejoran los
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