Valencia Gastronómica
OCU ha hecho públicos los resultados de su estudio anual de supermercados. La principal conclusión después de analizar casi 163.000 precios es que se pueden ahorrar de media 933 € en la cesta de la compra. OCU realiza este estudio para determinar el nivel de precios de los distintos supermercados con el objetivo de que los consumidores puedan comparar los precios entre supermercados y conseguir ahorrar en la cesta de la compra. Los resultados de este estudio se publican en la revista OCU-Compra Maestra del mes de octubre.
OCU ha visitado 1.193 establecimientos repartidos en 63 ciudades e internet, donde se han recogido
162.928 precios de 231 productos de alimentación fresca, envasada, higiene y droguería de 17 categorías diferentes.
Este año se ha producido una importante novedad metodológica en el estudio. Han desaparecido las antiguas cesta tipo y económica, que han sido sustituidas por una única “cesta de la compra” que recoge el nivel general de precios del establecimiento y que mediante la construcción de un índice, permite la comparación directa entre establecimientos. Con esta modificación, el estudio de supermercados de OCU se adapta a los cambios de hábitos de los consumidores y a la oferta comercial de los establecimientos.
Esta “cesta de la compra” está compuesta por 231 productos. Incluye productos frescos (carne, pescado, frutas y verduras), envasados, higiene y droguería. Incluye productos de marcas líderes en su segmento y productos de marca blanca. Cada uno de los productos que la integran tiene un peso diferente en la cesta de acuerdo con la encuesta de presupuestos familiares elaborada por el INE. Con esta cesta el consumidor puede comparar exactamente el precio de los diferentes productos en todos los establecimientos.
De los resultados del estudio de supermercados el establecimiento más barato es el hipermercado ALCAMPO de Vigo. Esta cadena copa los establecimientos más baratos en España, con los hipermercados de Murcia, Sevilla, Oviedo y Moratalaz en Madrid. Le siguen los supermercados Dani de Jaén y SUPECO de Alcalá de Henares. Los establecimientos más caros son una vez más los supermercados SÁNCHEZ ROMERO en Madrid, seguidos de la tienda On-line ULABOX, SUPERMERCADOS VILLA DE MADRID y los establecimientos de SORLI DISCAU en Madrid y Barcelona respectivamente.
Además de establecimiento por establecimiento, el estudio de supermercados de OCU permite hacer comparaciones por cadenas. De esta forma los consumidores de ciudades que no han sido visitadas por OCU pueden tener una idea del nivel de precios de los establecimientos cercanos. Según el estudio de OCU, DANI es la cadena más barata seguida de ALCAMPO, DEZA, CASH FRESH y FAMILIA.
SÁNCHEZ ROMERO, ULABOX y SUPERMERCADOS VILLA DE MADRID son las cadenas más caras.
También es posible establecer comparaciones por ciudades. Así en 2016, las ciudades donde más barato resulta hacer la compra son Almería, Puertollano y el Corredor del Henares. Las Palmas de Gran Canaria, Barcelona y Getxo son las más caras. Por Comunidades Autónomas, La Rioja es la más barata y por el contrario Cataluña y Baleares son las más caras.
Las diferencias de precios establecimientos permiten ahorrar a los consumidores. El ahorro medio en
2016, es de 933 € al año. Ha crecido un 13,4% con respecto al año anterior debido al aumento de las diferencias de precios entre supermercados. OCU señala que este ahorro medio supone casi la quinta parte del gasto anual de un hogar medio, por lo que resalta la importancia que para la economía familiar supone elegir un establecimiento con precios bajos, frente a otros más caros.
Madrid sigue siendo la ciudad donde es posible el mayor ahorro, 2.999€ al año. Alcobendas-San Sebastián de los Reyes es la segunda con 2.750€, le siguen, internet, que en el estudio se trata como una ciudad más 1.827€, Barcelona 1.632€ y Gerona 1.595€. En el extremo contrario se sitúa Zamora, donde solo es posible ahorrar 276€ debido a la poca amplitud de la oferta. A continuación se sitúan Ciudad Real 287€ y Segovia 409€.
Los precios han subido con respecto a 2015, de media lo han hecho un 0,7%, frente a la bajada del 0,2% del año pasado. A pesar del descenso del IPC, la mitad de los productos que componen la cesta han subido de precio, y estas subidas han sido más fuertes que las bajadas. Una circunstancia negativa para muchas familias que todavía tienen dificultades para llegar a fin de mes. Por establecimientos las principales cadenas han subido sus precios de manera más firme y generalizada que el año pasado donde unas subieron y otra bajaron.
Por último del estudio de OCU se extraen las siguientes conclusiones:
Las tiendas de descuento son por primera vez el formato más barato, seguidos de los hipermercados y los supermercados.
Una familia puede ahorrar de media 933 € en la cesta de la compra dependiendo del establecimiento en el que compre. Esa cifra supone casi la quinta parte del gasto anual en alimentación.
Madrid es la ciudad donde más se puede ahorrar 2.999 €, Zamora la que menos 276€. El ahorro posible en Madrid equivale al gasto de 11 meses en la cesta de la compra.
ALCAMPO es la cadena más barata en la mayoría de ciudades y en casi todas las ciudades en las que está presente.
La Rioja es la Comunidad Autónoma más barata. Baleares y Cataluña las más caras.
Las cadenas más baratas son DANI Y ALCAMPO. SÁNCHEZ ROMERO Y ULABOX las más caras. Los precios han subido en la mitad de los productos de la cesta. De media han subido un 0,7%.
Más información en: https://www.ocu.org/consumo-familia/supermercados
