Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Burguer King cambia de Naming en España

27 diciembre, 2016

Noticias

La marca ha decidido castellanizar su nombre con el fin de acercarse a los consumidores y tener un nuevo guiño con el mercado español Este nuevo diseño incluye una U que hace muy reconocible el cambio para que pueda leerse correctamente en castellano BURGUER KING vuelve a dejar con la

Bonaire y el Ayuntamiento de Aldaia organizan la feria de comercio local

23 diciembre, 2016

Agenda

La Feria ofrece productos y servicios de establecimientos de la localidad de Aldaia y se puede visitar hasta el 9 de enero de 2017. Bonaire y el Ayuntamiento de Aldaia han organizado la primera feria de comercio local en las instalaciones del centro comercial Bonaire. Se trata de una iniciativa

Cocineros al poder en las campanadas del 2016

23 diciembre, 2016

Noticias

Las 12 uvas peladas y preparadas, alguna prenda de color rojo, el anillo dentro de la copa de champán para brindar y el pie derecho delante para entrar en el nuevo año por la puerta grande. Nochevieja está a la vuelta de la esquina y teniendo listos todos estos detalles

Finalistas III Campeonato Internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo en #amf17

23 diciembre, 2016

Noticias

Coincidiendo con la celebración de la XV Cumbre Internacional de Gastronomía, asisa madridfusión 2017 y Joselito organizan el “III Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo”. De entre todas las recetas recibidas se han seleccionado a los 6 finalistas que presentarán su receta de la “mejor

La Federación de Hostelería de Valencia publica la tercera edición de la ‘Guía Vlc Gastro’

21 diciembre, 2016

Agenda·Noticias

La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, a través de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), ha editado la tercera edición de la Guía VLC Gastro, que cuenta con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo. Se trata de un práctico catálogo de 172

Bonaire transforma su terraza y prepara una nueva cena romántica, exclusiva para diez parejas

21 diciembre, 2016

Noticias

Bonaire y el restaurante Sorsi e Morsi invitan mañana a cenar a diez parejas en un espacio exclusivo y diseñado para el evento. El centro comercial transformará por segunda vez sus terrazas en un restaurante parisino, en el que los ganadores de un concurso de Facebook podrán degustar una exclusiva

¿Existe el «Maridaje Perfecto»? Esto es lo que nos cuenta Mª José Huertas, sumiller del Restaurante «La terraza Del Casino»

21 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

Mª José Huertas, una de las sumilleres españolas con mayor renombre en nuestro país, Nariz de Oro y responsable de la bodega del prestigioso restaurante La Terraza del Casino, galardonado con dos estrellas Michelin y que dirige el famoso chef Paco Roncero ofrece algunas pistas de los que podrían ser

II Campeonato Nacional de Panadería Artesana en Intersicop 2017

21 diciembre, 2016

Agenda

Los días 19, 20 y 21 de febrero, en el marco de Intersicop 2017, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, que organiza IFEMA, tendrá lugar una nueva edición del Campeonato Nacional de Panadería Artesana. Esta competición, organizada por la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN), tiene

Agricultura adjudica zonas de pesca de angula y anguila en la provincia de Valencia y Alicante

20 diciembre, 2016

Noticias

– La adjudicación se realiza por un período de cinco años – La temporada de pesca de la anguila comprende del 1 de octubre al 1 de abril del año siguiente; la de la angula, del 1 de diciembre al 31 de marzo La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio

Triunfan las nuevas patatas de los restaurantes BURGER KING®

20 diciembre, 2016

Comida·Hambuerguesas

BURGER KING® mantiene el compromiso de definir su oferta en base a los gustos y deseos de sus consumidores. Una de las claves de sus grandes y recientes éxitos La marca de restauración supera las expectativas al incrementar sus ventas en un 50% más de lo previsto BURGER KING® suma

José Andrés chef español espera olvidar pronto su litigio con Donald Trump

19 diciembre, 2016

Noticias

El chef español José Andrés, que opinó que, aunque sigue habiendo “hambre, paro y guerras, la humanidad siempre está trabajando por un mundo mejor”, expresó este domingo su deseo de “olvidar pronto” la pelea legal con el presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump. El cocinero hizo estas declaraciones a

Masterchef junior 4 comienza el próximo martes con valencia como protagonista

17 diciembre, 2016

Multimedia·Noticias

BIOPARC Valencia, la Muntanyeta dels Sants de Sueca y la Albufera son los escenarios elegidos para la primera prueba de exteriores de este programa, en el que los 16 pequeños aspirantes conocerán más a fondo la gastronomía valenciana y sus espectadores descubrirán estos privilegiados enclaves La cuarta edición de MasterChef

¿Por qué algunas personas detectan el olor de espárragos en la orina?

16 diciembre, 2016

Tecnología de los alimentos

No todo el mundo es capaz de reconocer el aroma fuerte y característico en el pis humano que se produce tras comer espárragos. Esta habilidad tiene un origen genético, según un estudio publicado en el número especial de Navidad de la revista BMJ. De todos es sabido que comer

Los primeros humanos europeos no usaban fuego para consumir alimentos

16 diciembre, 2016

historia·Saber de

Los europeos más antiguos que vivieron en Atapuerca tenían una dieta equilibrada de plantas y carne, pero las pruebas de la placa dental de una mandíbula de hace 1,2 millones de años indican que ingerían los alimentos crudos. Así lo confirma un estudio que avala la hipótesis de que el

Nuevos cultivos de trigo como alternativa a la dieta sin gluten

16 diciembre, 2016

Tecnología de los alimentos

El trigo, uno de los cereales más consumidos del mundo, contiene gluten, un conjunto de proteínas que pueden ser tóxicas para las personas celiacas. Un nuevo estudio, que ha analizado los componentes tóxicos de estas proteínas en diferentes variedades de este cereal, da el primer paso hacia el desarrollo de

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