Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Receta de las olivas partidas valencianas

by
29 septiembre, 2026
¿Tienes olivas recién recogidas? Pues así puedes preparar en casa unas auténticas olivas partidas valencianas. Primero, golpeamos ligeramente cada oliva para abrirla, procurando no romper el hueso. Después, las ponemos en un recipiente cubiertas completamente con agua. Las tendremos así durante 7 a 10 días, cambiando el agua todos los días para que vayan perdiendo su amargor. Cuando ya estén

El pavo navideño en la BNE: de tradición a arte

27 diciembre, 2017
La Biblioteca Nacional conserva numerosas manifestaciones artísticas en las que el tradicional pavo es el protagonista La Biblioteca Nacional de España conserva en su colección numerosas manifestaciones artísticas en las que el pavo,  el tradicional menú de las fiestas navideñas, es el protagonista. Gracias al legado de compositores como Francisco
Read More

Turisme fomenta el reconocimiento profesional a los alumnos o profesionales de Cocina que no tengan título reglado

24 diciembre, 2017
La Agència Valenciana del Turisme y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte están trabajando para ofrecer la posibilidad de certificar la competencia profesional de ‘Cocina’ y ‘Operaciones básicas de cocina’ a ayudantes de cocina, preparadores de comida rápida, de precocinados o cocinados y de alimentos infantiles, jefes de partida
Read More

El Palau acoge el ‘show cooking’ de Joan Clement

22 diciembre, 2017
València. El Palau de la Generalitat, como parte de las actividades de puertas abiertas programadas con motivo de las fiestas de Navidad, ha acogido un espectáculo de ‘show cooking’ a cargo del chef Joan Clement. En él, Clement ha compartido recetas elaboradas con productos típicos de la Comunitat, en este
Read More

Identifican genes de cítricos que la biotecnología podría mejorar para hacer frente al cambio climático

21 diciembre, 2017
El grupo de Biotecnología de la UJI estudia hormonas vegetales para conseguir plantas más tolerantes al estrés por inundación de los suelos de los cultivos UJI/DICYT Una investigación del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la Universitat Jaume I (UJI) ha identificado genes de cítricos que la biotecnología
Read More
1 … 364 365 366 367 368 … 499

Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

Follow Me

GoUp