Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

by
21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

La UE pretende prohibir el Triciclazol que combate el hongo de la Pyricularia que causa estragos en los arrozales

8 julio, 2016
La Unión Europea se reunirá la próxima semana para decidir el futuro del Triciclazol y AVA-ASAJA insta al Ministerio de Agricultura a que defienda con firmeza su mantenimiento La Unión Europea (UE) ha planteado la posibilidad de prohibir con carácter definitivo la utilización del Triciclazol, es decir, de la sustancia activa
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Inauguración de una nueva cafetería en Aldaia Casa Fran

8 julio, 2016
Inauguración de una nueva cafetería en Aldaia.  abrirá sus puertas esta tarde a familiares y amigos ofreciendo desayunos, comidas, meriendas y cenas. Contará con un menú por encargo que permite a los clientes elegir entre varios platos combinados de calidad.  La cafetería está situada en la calle pintor ribera,4  Aldaia, revestida de
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La pasta no engorda

8 julio, 2016
La pasta ha sido popularmente rechazada por todo aquel que quiere perder peso. Los regímenes alimenticios bajos en carbohidratos han dotado de una mala reputación a este nutriente que es la base de la dieta mediterránea. Un nuevo estudio devuelve a este alimento la etiqueta de saludable y demuestra que
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El viaje de las levaduras para crear la cerveza Lager

8 julio, 2016
La cerveza Lager tiene un sabor acentuado y se sirve fría, pero el secreto de su éxito reside en las levaduras híbridas capaces de fermentar a bajas temperaturas, y cuyo origen genético es aún desconocido. Un equipo de científicos ha reconstruido a través del análisis de su genoma parte de
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Bodega La Algueña, el reservorio de la monastrell

8 julio, 2016
En una esquina de la zona sur de Alicante, escondida entre montañas y guardada por cañadas de seca orografía, se encuentra la pequeña localidad de La Algueña. Un rincón lleno de paz y autenticidad, no tan conocido como otros vecinos suyos, pero quizás por eso convertido hoy en uno de
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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente analiza con el sector la evolución de la producción y el mercado del arroz

8 julio, 2016
La superficie dedicada al cultivo del arroz en España asciende en esta campaña a 110.000 hectáreas, con un producción de 884.000 toneladas Se estima una producción mundial de 474 millones de toneladas y un consumo de 487 millones de toneladas de arroz blanqueado El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
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¿Cuántas calorías puede tener el alcohol?

7 julio, 2016
¿Sabía que un vaso de vino tiene las mismas calorías que un trozo de pastel? ¿Y que una caña de cerveza es equivalente a una hamburguesa en calorías? Vino, cerveza, licores y todas nuestras copas favoritas se elaboran mediante la fermentación y destilación de almidón natural y azúcar. El alto
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