Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

Comible y comestible no significan lo mismo

29 agosto, 2016
Comible es lo que no desagrada al paladar, mientras que comestible alude a lo que se puede ingerir sin que haga daño al organismo. Según el Diccionario de la lengua española, el adjetivo de uso coloquial comible se refiere a las cosas de comer ‘que no son enteramente desagradables al paladar’, mientras que comestible, también como adjetivo, se aplica a lo
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Maseda da vida a la cerveza Engendro

27 agosto, 2016
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El pintor diseña la etiqueta para la marca Castelló Beer Factory En su carta de presentación la marca castellonense de cerveza artesanal Castelló Beer Factory interpela a sus clientes diciéndoles: “Si estás aquí es porque eres como nosotros: inquieto, rebelde, e inconformista No soportas que te digan qué tienes que
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6 lugares donde los gérmenes se esconden en tu cocina

13 agosto, 2016
Casi una de cada diez intoxicaciones alimentarias se producen en el hogar pero ¿sabrías identificar dónde se esconden en tu cocina las bacterias causantes de estas infecciones? El origen suele estar en la contaminación cruzada que se produce entre los alimentos y los utensilios de cocina cuando se prepara la
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Hamburguesa de palta: el nuevo deleite vegano

13 agosto, 2016
La chef holandesa Colette Dike presentó el plato en Instagram y despertó miles de elogios y críticas. Qué ingredientes contiene esta innovación gastronómica La hamburguesa de palta, un invento holandés (FoodDeco) La revolución de la hamburguesa no tiene fin. Los ingredientes y productos de moda llegan para conformar innovadores platos
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Andrómeda, lo más refrescante contra el calor

11 agosto, 2016
Restaurante Mon ha desatado su creatividad en la cocina con un cóctel veraniego de horchata, para disfrutar de forma original de los días más calurosos del verano Cuando el calor aprieta, la sed acecha y las ganas de probar sabores nuevos afloran, ¿qué opciones existen que se salgan de lo
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