Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Gambas al ajillo con espárragos que huelen a gloria y saben mejor

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gambas al Ajillo con Espárragos Verdes 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas 3 Ajo, dientes grandes 1 Guindilla seca 200 g Espárragos verdes 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal marina Al gusto Perejil fresco picado 1 Limón, en rodajas 👨‍🍳 Instrucciones Pelar las gambas, reservar las cáscaras para un caldo si se desea.

Trucos

Cubos de Sabor: Cómo Conservar Hierbas Frescas en Aceite de Oliva

🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas en aceite de oliva Uno de los mayores desafíos al usar hierbas frescas en la cocina es mantener su sabor vibrante y su textura intacta. Un método efectivo y poco conocido para conservar hierbas frescas es almacenarlas en aceite de oliva. Este

Gambas al ajillo fáciles y sabrosas el clásico que nunca falla

Título: Gambas al Ajillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas frescas

Marina tu Cena en Minutos con este Truco de Bolsa de Silicona

🔪 Truco de cocina Como chef profesional, siempre busco maneras de facilitar

Taller de legumbres en Platero Food Studio

4 octubre, 2016

Artículos

Jose Cuñat |Ayer tuvimos la oportunidad de descubrir , a nivel amateur, el mundo de las legumbres, sus propiedades y cómo elaborarlas, gracias a la clase de cocina de Alejandro Rodríguez. Platero Food Studio, el recién inaugurado taller gastronómico de Alejandro Platero en el barrio de Campanar de Valencia, abrió su

Educar a base de horchata

3 octubre, 2016

Noticias

Utilizar la huerta para transmitir valores: el comercio de proximidad, el trabajo de los labradores, la agricultura ecológica, el respeto por el medio rural… Es el objetivo de Planta i Cull, una alquería situada en Alboraia, corazón de l’Horta Valenciana. Esta iniciativa parte de la mano de Voro, un agricultor de

La Food Truck valenciana The Black Turtle, Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la competición celebrada en el AMSTEL VALENCIA MARKET

2 octubre, 2016

Noticias

La Food Truck valenciana The Black Turtle, Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la competición celebrada en el AMSTEL VALENCIA MARKET La Food Truck valenciana The Black Trutle ha sido la ganadora del Premio al Mejor Maridaje con Cerveza en la competición celebrada en el AMSTEL VALENCIA MARKET. Desde

La Diputación ayuda al sector a dotar de valor añadido al aceite de la provincia a través del VII Seminario de Olivicultura y Elaiotecnia

2 octubre, 2016

Noticias

Facilita a productores y empresarios nuevas herramientas en marketing e innovación para posicionarse mejor en el mercado Roig: «Esta acción da al aceite nuevas oportunidades y reafirma el compromiso del Gobierno Provincial con el sector agroalimentario» La Diputación de Castellón ha programado este año multitud de iniciativas, como la

Nuevo curso de Coctelería de bebidas calientes en Utiel

1 octubre, 2016

Agenda

CURSO DE COCTELERÍA DE BEBIDAS CALIENTES El curso se realizará en La Cava de Utiel, calle Cruces nº 9, los días 17 y 18 de octubre, de 16.30 a 20.30 horas, con una duración total de 8 horas. Va dirigido a:Jefes de sala, sumillres, jefes de barra, camareros, ayudantes

Novedades en la 4ª edición de Vino y Música en L´Umbracle que se celebra hoy

1 octubre, 2016

Agenda

PROAVA firma por el fomento de la Artesanía Agroalimentaria de la Comunitat Valenciana – La 4ª edición de Vino y Música en L´Umbracle incorpora novedades Ayer por la mañana en el Centro de Artesanía de la Comunitat Valenciana PROAVA y el Consorcio de Gestión del Centro de Artesanía de la

Cheste da el pistoletazo de salida este fin de semana a las Fiestas de la Vendimia

1 octubre, 2016

Agenda

Cheste se viste de fiesta este fin semana para celebrar sus fiestas patronales, las Fiestas de la Vendimia. Cartel del evento. Mañana sábado, 1 de octubre, se dará el pistoletazo de salida a más de dos semanas repletas de actividades con la presentación de la Reina, Carmen Martínez, y su

Se suspende el intento de entrar en el libro Guinness de los Récords al cocinar 3.000 paellas al mismo tiempo

1 octubre, 2016

Noticias

La decisión la han tomado ante la imposibilidad de satisfacer todas las crecientes exigencias necesarias para batir el récord. Los organizadores del intento de récord Guinness de cocinado de paellas simultáneo han decidido la suspensión del evento. La decisión la han tomado ante la imposibilidad de satisfacer todas las crecientes

Las mejores propuestas gastronómicas y una competición de maridaje se dan cita en el AMSTEL VALENCIA MARKET

30 septiembre, 2016

Agenda

Con una cata maridada se ha inaugurado esta mañana el AMSTEL VALENCIA MARKET, una selección de las mejores propuestas gastronómicas de Street Food. Esta iniciativa llega de la mano de la Ruta Amstel Oro, que por primera vez recala en la capital valenciana. Destacados restauradores nacionales y autonómicos participan en

Los 9 alimentos indispensables para tener un corazón sano

30 septiembre, 2016

Artículos

En el Día Mundial del Corazón, encarar una buena alimentación es el primer paso para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Qué comer para evitar el mal que genera más muertes en el mundo 18 millones de personas mueren al año, en el mundo, por enfermedades cardíacas (Shutterstock) Es indispensable prestar atención:

La Conservera Experience llega a Valencia. Acércate por su Foodtruck a degustar los mejores productos de las Rías Gallegas

30 septiembre, 2016

Agenda

La Conservera Experience llega a Valencia. Acércate por su Foodtruck a degustar los mejores productos de las Rías Gallegas. ¡Te esperamos en c/ Ribera el viernes 30 de septiembre y el sábado 1 de octubre! La degustación de las conservas FRINSA será gratuita y el horario de 12.00 a 15.00 y

La Diputación convierte Castellón en referente europeo del turismo gastronómico como fuente de oportunidades para la provincia

29 septiembre, 2016

Noticias

Moliner y Dacosta inauguran el I Foro Europeo de Turismo Gastronómico ante casi 200 referentes y profesionales del sector Moliner: «Hoy decimos al mundo que creemos en esta tierra, en la calidad de nuestros productos y en el talento de nuestra gente» Dacosta: «Castellón es una tierra única que tiene

La Guía Repsol viajará a Utiel-Requena para catar cien vinos

28 septiembre, 2016

Noticias

Un panel de seis especialistas encabezado por María Isabel Mijares visitará la Denominación de Origen los días 3 y 4 de octubre Un comité de seis expertos de la ‘Guía Repsol 2017 de los Mejores Vinos de España’ catará los días 3 y 4 de octubre un centenar de marcas

Este viernes, El AMSTEL VALENCIA MARKET abre sus puertas con la mejor Street Food y una competición de maridaje con cerveza

28 septiembre, 2016

Agenda·Noticias

Del 30 de septiembre al 2 de octubre en los Jardines de Viveros, el AMSTEL VALENCIA MARKET reúne a una veintena de restauradores venidos de diferentes puntos de España y de Valencia en formato Food Truck para ofrecer una selección de la mejor Street Food y participar en una competición

La fiesta de la cerveza llega al puerto de Valencia

28 septiembre, 2016

Agenda·Noticias

La popular Oktobeerfest se celebrará en el edificio Veles e vents del 6 al 12 de Octubre Salud en Alemán se dice Prost! Es lo que uno debe conocer para poder disfrutar de una cerveza como es debido. La Oktoberfest es una de las celebraciones más populares de Alemania. Se

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