Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

29 abril, 2026

Noticias

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100 a 1.300 euros y jornadas largas alejan a los empleados València, 29 de abril de 2026 — “Entraba a las 12 y salía a las 12 de la noche. No es vida”. Marta, camarera en València, dejó su trabajo en un restaurante del centro hace tres meses. No

Gastronomía y turismo

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan de formación para 450 colaboradores, estudios de mercado y divulgación científica bajo el paraguas del Instituto Universitario CEU. Redacción | ValenciaNoticias.com Miércoles, 29 de abril de 2026 Carrefour y la Universidad CEU San Pablo han oficializado hoy su

València acoge URbanitas del Vino en formato extendido: dos meses de rutas gastronómicas con vinos DO Utiel-Requena

València — La Denominación de Origen Utiel-Requena vuelve a acercar el vino

La Academia de Gastronomía se vuelca con los Productores y el Joven Talento durante la entrega de sus premios en Castellón

Foto de familia de los premiados al término de la gala. Castelló,

Triunfan las nuevas patatas de los restaurantes BURGER KING®

20 diciembre, 2016

Comida·Hambuerguesas

BURGER KING® mantiene el compromiso de definir su oferta en base a los gustos y deseos de sus consumidores. Una de las claves de sus grandes y recientes éxitos La marca de restauración supera las expectativas al incrementar sus ventas en un 50% más de lo previsto BURGER KING® suma

José Andrés chef español espera olvidar pronto su litigio con Donald Trump

19 diciembre, 2016

Noticias

El chef español José Andrés, que opinó que, aunque sigue habiendo “hambre, paro y guerras, la humanidad siempre está trabajando por un mundo mejor”, expresó este domingo su deseo de “olvidar pronto” la pelea legal con el presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump. El cocinero hizo estas declaraciones a

Masterchef junior 4 comienza el próximo martes con valencia como protagonista

17 diciembre, 2016

Multimedia·Noticias

BIOPARC Valencia, la Muntanyeta dels Sants de Sueca y la Albufera son los escenarios elegidos para la primera prueba de exteriores de este programa, en el que los 16 pequeños aspirantes conocerán más a fondo la gastronomía valenciana y sus espectadores descubrirán estos privilegiados enclaves La cuarta edición de MasterChef

¿Por qué algunas personas detectan el olor de espárragos en la orina?

16 diciembre, 2016

Tecnología de los alimentos

No todo el mundo es capaz de reconocer el aroma fuerte y característico en el pis humano que se produce tras comer espárragos. Esta habilidad tiene un origen genético, según un estudio publicado en el número especial de Navidad de la revista BMJ. De todos es sabido que comer

Los primeros humanos europeos no usaban fuego para consumir alimentos

16 diciembre, 2016

historia·Saber de

Los europeos más antiguos que vivieron en Atapuerca tenían una dieta equilibrada de plantas y carne, pero las pruebas de la placa dental de una mandíbula de hace 1,2 millones de años indican que ingerían los alimentos crudos. Así lo confirma un estudio que avala la hipótesis de que el

Nuevos cultivos de trigo como alternativa a la dieta sin gluten

16 diciembre, 2016

Tecnología de los alimentos

El trigo, uno de los cereales más consumidos del mundo, contiene gluten, un conjunto de proteínas que pueden ser tóxicas para las personas celiacas. Un nuevo estudio, que ha analizado los componentes tóxicos de estas proteínas en diferentes variedades de este cereal, da el primer paso hacia el desarrollo de

El Ateneo Mercantil pone en valor el protagonismo del Central en la historia de Valencia

16 diciembre, 2016

Multimedia·Noticias

El Mercat Central ha culminado los actos de celebración del Centenario de la colocación de la primera piedra del edificio actual, con la presentación del libro “Mercado Central. 100 años de nuestra historia” y del video que se realizó durante el proceso de confección del lienzo “Cien años, una ciudad”

Unión Vinícola del Este recibe el galardón Cava Máximum 2016

16 diciembre, 2016

Vinos

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena que defiende la cultura del vino, ha concedido el galardón” Cava Máximum 2016″ a la empresa Unión Vinícola del Este (UVE), con bodega en Requena, por la excelente calidad de los productos que elabora. El acto de entrega del galardón se celebró en el

Periodistas especializados visitan Valencia para conocer sus vinos

16 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

Una delegación compuesta por 10 periodistas y bloggers especializados en vino, procedentes de nueve países, visitaron ayer algunas de las bodegas más representativas de la DOP Valencia, para conocer la diversidad y calidad de los vinos que se elaboran bajo el sello de esta denominación. Los integrantes de esta misión inversa, que viajaron de la mano

Algunos supermercados están llenos de carne congelada de otros países en Navidad

16 diciembre, 2016

Noticias

15 diciembre 2016.- Por Navidad, la única carne consumida que experimenta un crecimiento bastante grande es la de cordero que aumenta en un 54% su consumo respecto la media anual. La de porcino aumenta un 19%, la de ternera un 17% y finalmente la de pollo sólo crece en

La DO Utiel-Requena participa en una misión inversa de prensa de IVACE

15 diciembre, 2016

Noticias·Vinos

21 bodegas exponen sus vinos en la Iglesia de San Nicolás de Requena para 10 periodistas internacionales Utiel (14/12/2016).- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena participó ayer con 21 bodegas expositoras en una misión inversa de periodistas internacionales coordinada por el IVACE, Institut Valencià de Competitivitat Empresarial.

Comercio impulsa Sabor a Nàquera en Navidad para estimular las compras locales

15 diciembre, 2016

Agenda

Durante todo el mes de diciembre ha organizado diversas actividades para promocionar el comercio local La concejalía de Ferias y Comercio vuelve a lanzar la iniciativa ‘Sabor a Nàquera’ de cara a la campaña de Navidad. En esta ocasión, un mes gastronómico que se celebrará en la localidad del 1

Nace en Valencia la primera Escuela de Alta Cocina Nutritiva de España

15 diciembre, 2016

Noticias

Se ha presentado en Valencia la primera Escuela de Alta Cocina Nutritiva de España. Dirigida por Patricia Restrepo, (experta en nutrición y directora del Instituto Macrobiótico de España), cuenta con un espacio de 150 m2 y tiene previsto acoger a más de 100 alumnos al año. Además, será el único

Dos nuevos lanzamientos con los que HEINEKEN España refuerza su apuesta por la variedad de 0,0 de cervezas

15 diciembre, 2016

cerveza·comidas y bebidas

AMSTEL 0,0 Y CRUZCAMPO 0,0 LA ALTERNATIVA PERFECTA PARA DISFRUTAR CON TODO EL SABOR Dos nuevos lanzamientos con los que HEINEKEN España refuerza su apuesta por esta categoría, dando lugar a la mayor variedad de 0,0 del mercado HEINEKEN España, compañía líder en innovación del mercado cervecero, amplía su gama

El sector hotelero y de la restauración cuenta con su feria profesional en España

15 diciembre, 2016

Agenda

El país de la UE que más turistas recibe, que más establecimientos de restauración y bares tiene, dispondrá de una feria profesional en la que adquirir los últimos avances y productos para el sector Del 19 al 21 de febrero, más de 12.000 profesionales del mundo de la hostelería, bares

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