Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021

Recetas

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Sin categoría·Trucos

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Dioses de los alimentos

A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de

Jornadas gastronómicas en los restaurantes de la provincia de Valencia

15 septiembre, 2016

Agenda

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia a través de CONHOSTUR y la Agencia Valenciana de Turismo presenta por tercer año unas jornadas gastronómicas en los restaurantes de la provincia de Valencia dedicadas al arroz y el vino. Las jornadas se inician el viernes 16 de septiembre y se prolongarán

El Mercat Central preparará una oferta de más de 1000 tapas para el BonicaFest

15 septiembre, 2016

Agenda

El Mercado Central de València lleva trabajando desde julio para que la primera edición del BonicaFest sea un éxito. El próximo sábado 17 de septiembre desde las 20:00 a las 24:00 horas, los visitantes que acudan al Mercat Central podrán degustar más de 1.000 tapas variadas elaboradas por 150 vendedores

Trucos para guardar correctamente la comida en el frigorífico

15 septiembre, 2016

Artículos

Si cada vez que vienes con la compra de la semana, te asaltan las dudas delante de tu nevera, necesitas conocer los principales trucos para guardar correctamente la comida en el frigorífico, ganarás en espacio y en calidad de almacenamiento. No toda tu compra tienes que meterla en la nevera

Cenas rápidas, frescas y ligeras

15 septiembre, 2016

Recetas

Cenas originales, diferentes, rápidas, ligeras y nutritivas. ¿Qué más puedes pedir a la hora de preparar la última comida del día? Pero no todo tiene que ser ensaladas, el pan juega un papel imprescindible a la hora de elaborar una cena rápida con infinidad de posibilidades. Algunas recetas frescas y

Krissia lanza Alaskitas, un nuevo producto orientado a los peques de la casa

15 septiembre, 2016

comidas y bebidas

Se trata de una adaptación de las deliciosas barritas Krissia que, con un formato más divertido y práctico, resultan ideales como snack ya que aguantan ocho horas fuera del frigorífico El surimi es un alimento especialmente recomendado para satisfacer los requerimientos energéticos y nutricionales de niños en periodo de

Arranca el BONIC/A FEST con la inauguración de la exposición de fotografía Mercats en el Amstel Art

15 septiembre, 2016

Agenda

La Regiduría de Comercio del Ayuntamiento de Valencia impulsa la primera edición de este festival con el patrocinio de Amstel y la colaboración de Merca València, Ford, My Taxi y Grupo Aguas de València. Participan los mercados de Castella-Av del Cid, M. de Jesús-Patraix, M. de Jerusalem, M. de Russafa,

La Diputación recupera en Vinaròs el sabor de la tradición pesquera a través de las VI jornadas de la Cuina Ranxo Mariner

14 septiembre, 2016

Agenda

Nueve restaurantes ofrecerán desde el próximo viernes hasta el 12 de octubre menús con recetas tradicionales de pescadores Roig: «Potenciamos la gastronomía como uno de los mejores reclamos turísticos que tenemos con Castelló Ruta de Sabor « 14 de septiembre. El mejor sabor de la tradición pesquera llenará las mesas

FRINSA presentará «La Conservera Experience»en su espacio gastronómico La Conservera Market (Valencia)

14 septiembre, 2016

Eventos

FRINSA presentará «La Conservera Experience» en su espacio gastronómico la conservera market (Valencia), con un showcooking de Alejandro Platero, finalista de top chef y cocinero revelación en Madrid fusion 2015 FRINSA, la empresa gallega de conservas Premium, presenta “La Conservera Experience” en su espacio La Conservera Market, Para esta

Cuatro “Supervinos” de Vicente Gandía entre los mejores de España en relación calidad/precio

14 septiembre, 2016

Bebidas·Vinos

Al enólogo y escritor de “Los Supervinos 2017” Joan C. Martín le gusta enfrentarse al lineal del supermercado y dejarse sorprender por los vinos que allí se encuentran. Es capaz de catar 981 vinos y hacer una selección de los 150 mejores que son los que aparecen en esta guía,

La Asociación Valenciana de Sumilleres destaca la calidad de Utiel-Requena

13 septiembre, 2016

Noticias

ASVASU cata a ciegas 78 vinos de la Denominación de Origen para la segunda edición de los ‘Premios Distinguidos’ Un comité de nueve expertos de la Asociación Valenciana de Sumilleres, ASVASU, ha catado a ciegas 78 vinos en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena, la

Empresas referentes de maquinaria de pastelería y panadería dan el «sí» a Intersicop

13 septiembre, 2016

Agenda

Fabricantes españoles de referencia mundial, especialistas en hornos, expertos en refrigeración comercial, empresas con material para el chocolatero artesano… presentarán en Intersicop 2017 las últimas tendencias en equipamientos, productos y servicios a los profesionales de la panadería y la pastelería Organizada por Ifema, se celebrará del 19 al 21 de

El BONIC/A FEST extiende la cultura y gastronomía por toda la ciudad el sábado 17 a través de su red de mercados municipales

13 septiembre, 2016

Agenda

Desde las 14h y hasta la medianoche del próximo sábado, los valencianos podrán disfrutar gratuitamente de un programa de actividades culturales que se desarrollará simultáneamente en 14 mercados municipales y en la sala Amstel Art, del edificio Veles e Vents. La gastronomía es otra de las patas fundamentales de esta

La Universidad Europea de Valencia participa en un estudio sobre hábitos de consumo y compra de vino en _Alemania

12 septiembre, 2016

Noticias

La Universidad Europea de Valencia ha participado en un proyecto de investigación para la compañía valenciana Bodegas Vicente Gandía en colaboración con la Universidad de Heilbronn (Alemania). El objetivo de la investigación era conocer con mayor exactitud el comportamiento de la población alemana relacionado con el consumo del vino y

El Restaurante Casa Pepe Sanchis de Córdoba gana la 56ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

12 septiembre, 2016

Noticias

El primer premio de la 56ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca ha recaído en el joven cocinero José Miguel Sanchis del restaurante Casa Pepe Sanchis, de la ciudad andaluza de Córdoba. El vencedor, que no tiene todavía los 18 años y ha sido el concursante más

Los españoles beben casi diez litros de alcohol puro al año

10 septiembre, 2016

Noticias

Con los datos de organismos internacionales y nacionales, un consorcio de investigadores españoles entre los que se encuentra la Universidad Complutense de Madrid ha estimado que, de media, entre 2001 y 2011 los españoles bebieron 9,5 litros de alcohol al año. El estudio, que ha tenido en cuenta tanto registros

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