Jose Cuñat

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Receta de las olivas partidas valencianas

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29 septiembre, 2026
¿Tienes olivas recién recogidas? Pues así puedes preparar en casa unas auténticas olivas partidas valencianas. Primero, golpeamos ligeramente cada oliva para abrirla, procurando no romper el hueso. Después, las ponemos en un recipiente cubiertas completamente con agua. Las tendremos así durante 7 a 10 días, cambiando el agua todos los días para que vayan perdiendo su amargor. Cuando ya estén

Mercado de la Trufa de Castellón en el Mercado Colón de Valencia

15 febrero, 2018
El Mercado Colón de Valencia acogerá el II MERCADO DE LA TRUFA NEGRA Castelló Ruta de Sabor. La Diputación de Castellón promocionará este preciado hongo, que se cultiva en el interior de la provincia, en la capital de la Comunitat Valenciana. Al evento asistirán 12 empresas expositoras en las que adquirir trufa
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ALDI abrirá en Valencia

14 febrero, 2018
ALDI, una de las cadenas más importantes de alimentación en Europa, abrirá el próximo 1 de marzo un nuevo establecimiento en Valencia. Con esta nueva superficie, ALDI sumará 55 establecimientos en la Comunidad Valenciana y generará un total de 11 nuevos puestos de trabajo. Valencia, ALDI refuerza su presencia en la
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LABelBeerDesing ya está en el Mercado de Colón

13 febrero, 2018
Valencia .- Bierwinkel y la Universitat Politècnica de València han creado  un concurso de diseño de etiquetas de cerveza que recoge 28 propuestas gráficas realizadas por alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño. Bajo el título de LABelBeerDesign, la muestra se podrá ver hasta el 18 de
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Valencia acogerá el II Congreso Nacional de Ocio Nocturno, CNON

13 febrero, 2018
El Congreso será inaugurado por la secretaria de Estado de Turismo, Matilde Asían  Valencia,  Después de una exitosa primera edición celebrada en Sevilla, Valencia ha sido la ciudad elegida como sede para acoger la segunda edición delCongreso Nacional de Ocio Nocturno (CNON), que, bajo el lema “Los días nacen siempre de noche”, reunirá
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VCC se sumerje en la Cena de los sentidos por San Valentín

13 febrero, 2018
Valencia Club Cocina acoge el sábado 17 de febrero esta destacada experiencia sensorial Las mejores sensaciones son aquellas que nos sorprenden, que despiertan nuestros sentidos, que nos elevan hacia niveles que jamás sospechamos y que hacen aflorar nuestros recuerdos y sentimientos a través de la experimentación que implica dejarse llevar
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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