Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021

Recetas

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Sin categoría·Trucos

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Dioses de los alimentos

A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de

Receta de rape a la americana con almeja de carril y fideos MasterChef Junior

28 diciembre, 2016

Recetas

Las mejores recetas de MasterChef Junior No te pierdas las creaciones MasterChef Junior Aquí tienes el plato de pescado perfecto para es Navidad. Un rape riquísimo que nuestros peques hicieron con gran facilidad. Rape a la americana con almeja de carril y fideos INGREDIENTES PREPARACIÓN Para el sofrito: Aceite de Oliva Puerro

Receta de volován de gamba roja con hueva de salmón MasterChef Junior

28 diciembre, 2016

Entrantes·Recetas

Las mejores recetas de MasterChef Junior Uno de los platos más agradecidos de la prueba de exteriores es este volován de gamaba roja que nuestros pequeños aspirantes hicieron con bastante facilidad. ¿Te apuntas? Volován de gamba roja con hueva de salmón INGREDIENTES PREPARACIÓN Chalotas Puerro Gambas peladas Vino blanco Nata

Receta de paquetitos de pez limón al curry MasterChef Junior

28 diciembre, 2016

Entrantes

Las mejores recetas de MasterChef Junior 4 No te pierdas estos trucos tan increíbles Podrás prepararlas con los peques de la casa Paloma fue la mejor valorada de la última prueba del tercer programa de MasterChef Junior 4. Te dejamos con uno de sus platos estrella Paquetitos de

Receta de ceviche de pez sable MasterChef Junior

28 diciembre, 2016

Recetas

Las mejores recetas de MasterChef Junior 4 Fácil, rápido y riquísimo Si aprendes los trucos de esta receta podrás crear el pescado que quieras con esta técnica. Ceviche de pez sable INGREDIENTES PREPARACIÓN Lomo de pez sable Tomate Cebolla morada Limas Leche de coco Quicos Quitar la piel al lomo

Flan de cielo con nata y turrón MasterChef Junior

28 diciembre, 2016

Postres·Recetas

Flan de cielo con nata y turrón Te aseguramos que con este flan de cielo no van a dejar ni una sola gota en el plato. Y además, es muy sencillo. INGREDIENTES PREPARACIÓN Para el flan: Huevos Yema de huevo Nata Sal Para el almíbar: Azúcar Agua Para la

El pasado medieval de Bombas Gens: estos son los restos arqueológicos hallados en la antigua fábrica

28 diciembre, 2016

Lugares

El valor patrimonial de Bombas Gens continua incrementándose. Si la antigua fábrica ya contaba con el honor de ser uno de los edificios más emblemáticos del art déco en Valencia, este verano ha añadido a su haber un pasado medieval. Y es que, como ya se anunció, durante la excavación

Tosta de crema de manzana Val Venosta con jamón serrano

28 diciembre, 2016

Recetas

Ingredientes para 4 porciones: 12 biscotes de pan integral 2 Manzanas Golden Val Venosta 6 lonchas de jamón serrano 50 ml de vino blanco 2 ramitas de canela o una pizca de canela molida Ralladura de 1/2 limón 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal

Tosta de manzanas val venosta con carne de cangrejo

28 diciembre, 2016

Recetas

Ingredientes para 4 personas 4 rodajas de pan integral 4 varitas de carne de cangrejo 1 Manzana Val Venosta de variedad roja (Fuji, Kanzi, Pinova, Ambrosia o Red Delicious) 1/2 pimiento rojo picado 4 cucharadas de mayonesa ligera 2 escalonias frescas picadas 1 cucharada de cilantro o una ramita de

Tosta de manzana val venosta y Gorgonzola

28 diciembre, 2016

Recetas

Ingredientes para 4 personas: 2 Manzanas Val Venosta de variedad roja (Fuji, Kanzi, Pinova, Ambrosia o Red Delicious) 100 gr de queso gorgonzola 25 gramos de piñones 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 cucharaditas de miel 1 limón Perejil fresco 1 pizca de sal y pimienta 4 rebanadas de

La manzana alimenta el cerebro y la sonrisa

28 diciembre, 2016

Comida·comidas y bebidas

Estudios médicos revelan que la ingesta regular de fruta y verdura aumenta el bienestar psicológico Investigaciones con humanos publicadas por el American Journal of Public Health y por el British Journal of Nutrition confirman las propiedades beneficiosas de la manzana para incrementar la sensación de felicidad, mantener estable el nivel

El cacao natural ayuda a mantener los niveles de colesterol a raya durante la Navidad

28 diciembre, 2016

Noticias

El cambio de hábitos durante la época navideña, con comidas copiosas y ricas en grasas, mayor consumo de alcohol y menos ejercicio físico puede traducirse en un incremento de los niveles de colesterol en sangre que puede llegar a ser del 10%1. Para cuidar la salud cardiovascular durante las fiestas

10 parejas disfrutan de una exclusiva cena, obsequio de Bonaire y Sorsi e Morsi

28 diciembre, 2016

Noticias

Bonaire ofreció el pasado jueves, su segunda cena romántica. El evento, diseñado en exclusiva para 10 parejas ganadoras de un concurso de Facebook, forma parte del amplio programa de actividades de las Terrazas, la recién inaugurada zona de gastronomía y ocio. Los ganadores, un total de 20 comensales, disfrutaron de

Estas navidades brinda diferente con el nuevo “Baronía blue”

28 diciembre, 2016

comidas y bebidas·Vinos

La Bodega Baronía de Turís propone estas Navidades a los consumidores de vino “brindar de una forma diferente” con su nuevo ‘Baronía Blue’, una bebida aromatizada a base de vino, elaborada con uvas Malvasía y Moscatel, de gran presencia en la viticultura de la zona. Con un color azul

Premio #CocineroRevelación asisa madridfusión 2017

28 diciembre, 2016

Noticias

Seis profesionales, nominados por la organización, cuyos méritos serán evaluados por un jurado de especialistas y críticos gastronómicos de toda España. El ganador, tras votación individual y secreta se sumará a la lista de los que ya ostentan este galardón entre los que figuran, Carmelo Bosque, David Yárnoz, Iñigo Lavado,

Las salas de fiesta, baile, discotecas, pubs y salones de bodas garantizan una noche vieja segura

27 diciembre, 2016

Noticias

Nos adentramos en la noche más vieja del año y cada vez son más las reservas para la cena y fiesta de noche vieja. En general, podemos disfrutar de una noche vieja más adaptada al consumidor y donde se le ofrece un gran abanico de actividades y menús para esta

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