Valencia Gastronómica

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Pulpo a la gallega como en casa de la abuela truco incluido para que quede tierno

24 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1.5 kg Pulpo fresco 1 kg Papas 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante Al gusto Sal gruesa 2 hojas Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpiar bien el pulpo bajo agua fría. Si es necesario, congelarlo previamente para ablandar su carne. En una olla grande,

Gastronomia

‘El Cestón’: así es el bocadillo ganador del premio al mejor de Valencia en los Cacau d’Or 2025 ‘El Cestón’: así es el bocadillo ganador del premio al mejor de Valencia en los Cacau d’Or 2025 23 de noviembre de 2025 Redacción Los Abetos triunfa con un bocadillo que conquista

Atascaburras casero con bacalao y nueces el sabor de La Mancha en tu cocina

Título: Atascaburras Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Patatas medianas 2 Huevos

El cava de Requena inicia la temporada con previsiones de crecimiento y ventas al alza

El cava de Requena inicia la temporada con previsiones de crecimiento y

Churros crujientes con chocolate casero para mojar y repetir

21 noviembre, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate a la Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 1 pizca Sal 1 cucharada Azúcar 2 cucharadas Aceite de oliva 125 g Harina 500 ml Aceite para freír 150 g Chocolate negro 250 ml Leche 1 cucharada Azúcar (para el chocolate) 1 cucharada Maicena 👨‍🍳

Escalivada catalana casera el truco para un sabor que se queda en la memoria

21 noviembre, 2025

Recetas

Título: Escalivada Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos grandes 2 Berenjenas medianas 2 Cebollas 4 Tomates 3 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el horno a 200°C. Coloca los pimientos, berenjenas, cebollas y

València Cuina Oberta: la gran cita para saborear la despensa del Mediterráneo

21 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

València Cuina Oberta: la gran cita para saborear la despensa del Mediterráneo La gastronomía valenciana vuelve a mostrar su mejor versión con una nueva edición de València Cuina Oberta, el gran festival culinario que reúne a los mejores restaurantes de la ciudad, experiencias únicas y una celebración del producto local

Descubre el secreto de unas almejas a la marinera como las de la abuela

21 noviembre, 2025

Recetas

Título: Almejas a la Marinera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Almejas 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 150 ml Vino blanco 1 cucharadita Pimentón dulce 50 ml Aceite de oliva 1 cucharada Harina Sal Al gusto Perejil fresco Picado para decorar 👨‍🍳 Instrucciones Lava

La Navidad más cara: los dulces se disparan un 15% y Hipercor encabeza las subidas con un 20%

21 noviembre, 2025

Economía doméstica·gastronomia

Los dulces más caros de la década: Hipercor eleva un 20% sus precios frente al 9% de Mercadona Turrones, bombones y mantecados llegan a la campaña de 2025 con el mayor encarecimiento registrado en diez años. Un informe de Facua revela que casi todos los productos navideños de las principales

El Parmigiano Reggiano salta a Hollywood: el famoso queso italiano ficha por UTA para aparecer en cine y televisión

21 noviembre, 2025

gastronomia

El Parmigiano Reggiano ficha por UTA para conquistar Hollywood y colarse en películas y series El histórico queso italiano da un paso inédito en su estrategia global: se une a la prestigiosa United Talent Agency para aparecer en cine, televisión y plataformas de streaming, reforzando su presencia como icono gastronómico

El truco de los chefs para que las patatas no se estropeen: dónde guardarlas y qué variedad elegir

21 noviembre, 2025

Consejos de cocina·gastronomia

El mayor error al guardar patatas: “Si las metes en un sitio cálido y con mucha luz, se estropearán” El chef y jurado de MasterChef, Jordi Cruz, ha explicado en un vídeo viral cuáles son las variedades de patata más comunes y cómo deben conservarse para evitar que germinen, amarguen

Detenido en Pamplona por causar daños al dejar abierto un grifo de cerveza y perderse 450 litros

20 noviembre, 2025

gastronomia

Detenido en Pamplona por causar daños al dejar abierto un grifo de cerveza y perderse 450 litros La Policía Nacional ha arrestado en Pamplona a un hombre acusado de activar sin autorización un grifo de cerveza en un bar de unas instalaciones deportivas y dejarlo abierto durante toda la noche.

Los churros caseros más crujientes con el chocolate caliente más cremoso

20 noviembre, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate Caliente 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 taza Agua 1 taza Harina de trigo 1 Pizca de sal 1 cucharadita Azúcar 1 cucharada Aceite de oliva 1 litro Aceite para freír 200 g Chocolate negro 500 ml Leche entera 2 cucharadas Azúcar (para el chocolate) 1 cucharada

Una marca histórica reinventa la Navidad con dulces especialmente pensados para perros

19 noviembre, 2025

gastronomia

Una marca histórica reinventa la Navidad con dulces especialmente pensados para perros Una reconocida firma de turrón introduce por primera vez una gama navideña dirigida a mascotas, elaborada con ingredientes naturales y diseñada para que los perros también tengan su propio capricho festivo. Una propuesta que incorpora a las mascotas

Cilantro Siempre Fresco: El Truco que Cambiará tu Cocina

19 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva el cilantro fresco por más tiempo El cilantro es una hierba aromática esencial en muchas cocinas alrededor del mundo, pero su vida útil es notoriamente corta. Para extender su frescura, utiliza un método simple y efectivo: primero, al regresar del supermercado, retira las hojas dañadas

Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Ramo que Revoluciona tu Cocina

19 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Conserva tus hierbas frescas por más tiempo con este sencillo truco que no solo las mantiene en buen estado, sino que también realza su sabor al utilizarlas. Cuando compres hierbas frescas como perejil, albahaca o cilantro, lo primero que debes hacer es lavarlas y secarlas bien.

‘Batalla de restaurantes’ viaja a Granada: Chicote busca las mejores habas con jamón de la ciudad monumental

19 noviembre, 2025

gastronomia

Chicote pone rumbo a Granada en una nueva ‘Batalla de restaurantes’ para elegir las mejores habas con jamón 18/11/2025 · Redacción La Sexta estrena una nueva parada del recorrido gastronómico de Chicote ‘Batalla de restaurantes’ continúa su gira por la geografía española con una nueva entrega centrada en Granada, una

Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Sencillo

19 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por más tiempo Las hierbas frescas son un ingrediente esencial en la cocina, aportando aroma y sabor a tus platos. Sin embargo, su corta vida útil puede ser frustrante. Aquí te presento un truco ingenioso para mantener tus hierbas frescas y vibrantes

Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Simple

19 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si alguna vez enfrentaste el dilema de conservar la frescura y el sabor de las hierbas frescas, este truco revolucionará tu manera de almacenarlas. Al volver a casa con un ramo de hierbas, su conservación puede volverse un desafío, especialmente si no planeas usarlo de inmediato.

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