Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Gazpacho andaluz casero como el de la abuela fácil fresco y lleno de sabor

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 unidad Pimiento verde 1 unidad Pepino 1 diente Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Sal Al gusto 100 g Pan del día anterior 200 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino. Pela el

Recetas

Tumbet mallorquín casero la receta de verduras al horno que siempre apetece

Título: Tumbet Mallorquín 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Berenjenas 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 2 Patatas 4 Tomates maduros 3 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta Al gusto Ramitas de tomillo 👨‍🍳 Instrucciones Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente

Cordero a la Mancha al horno con vino y romero como en casa

Título: Cordero a la Mancha 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg pierna

Chuletillas al romero con patatas al horno como las de la abuela

Título: Chuletillas de Cordero al Romero con Patatas Panaderas 🍽️ Ingredientes Cantidad

El truco del pil pil perfecto con bacalao que derrite corazones

24 noviembre, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 lomos Bacalao desalado 4 dientes Ajo 200 ml Aceite de oliva virgen extra 1 Guindilla (opcional) Al gusto Sal 2 cucharadas Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela y lamina los dientes de ajo. En una cazuela amplia de barro o

Gildas caseras en 5 minutos el pintxo fácil que siempre triunfa

24 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pintxo de Gilda 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Anchoas en aceite 24 Guindillas en vinagre 12 Aceitunas verdes 12 Palillos de madera 👨‍🍳 Instrucciones Escurre bien las anchoas del aceite y las guindillas del vinagre. Ensarta en cada palillo una guindilla, seguida de una aceituna, y termina con otra

Merluza a la gallega como la de casa con truco para más sabor

24 noviembre, 2025

Recetas

Título: Merluza a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 rodajas Merluza fresca 4 Patatas medianas 2 Cebollas 2 dientes Ajo 1 hoja Laurel 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y córtalas en rodajas

Calamares en su tinta caseros que saben a gloria marinera

24 noviembre, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares limpios 2 Cebollas medianas 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 vaso Vino blanco 4 Sobres de tinta de calamar 3 cucharadas Tomate triturado 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao cremoso que saben a gloria

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Bacalao desalado y desmenuzado 1 Cebolla pequeña 1 Diente de ajo 200 ml Leche 50 g Harina 50 g Mantequilla 30 ml Aceite de oliva virgen extra 200 ml Caldo de pescado 200

Gazpacho de sandía fácil y refrescante para sorprender este verano

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho de Sandía 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Sandía sin semillas 500 g Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino pequeño 1 Diente de ajo 30 ml Vinagre de vino blanco 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Pela

Bacalao al pil pil casero el truco que hace magia con solo 4 ingredientes

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g Lomos de bacalao desalado 250 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla seca Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pelar y laminar los dientes de ajo. Cortar la guindilla en rodajas. En una

Descubre el secreto del auténtico bacalao al pil pil hecho en casa

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g Bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 4 dientes Ajo 1 Guindilla o pimiento rojo seco Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco (opcional) 👨‍🍳 Instrucciones Seca bien los lomos de bacalao con papel de cocina para

El Bobal Brut de Vicente Gandía obtiene 90 puntos de Tim Atkin y se sitúa entre los mejores espumosos del país

23 noviembre, 2025

gastronomia

El Bobal Brut de Vicente Gandía obtiene 90 puntos de Tim Atkin y se sitúa entre los mejores espumosos del país Redacción | 23 de noviembre de 2025 | Gastronomía El prestigioso crítico británico Tim Atkin ha reconocido con 90 puntos al espumoso Vicente Gandía Bobal Brut en su guía

Marmitako de atún casero como el de la abuela fácil y lleno de sabor

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Marmitako de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Atún fresco 800 g Patatas 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 4 cucharadas Aceite de oliva 1 litro Caldo de pescado Sal al gusto Pimienta al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Primero,

Así se hace el cocido madrileño de toda la vida con truco de la abuela incluido

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Cocido Madrileño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Garbanzos 200 g Morcillo de ternera 1 Pieza de tocino fresco 2 Chorizos 1 Morcilla 2 Zanahorias 1 Nabo 1 Patata grande 1 trozo Hueso de jamón Sal Al gusto 1 Repollo 2 Dientes de ajo 50 ml Aceite de oliva

Premios Cacau d’Or 2025: estos son los templos del esmorzaret valenciano

23 noviembre, 2025

gastronomia

Premios Cacau d’Or 2025: estos son los templos del esmorzaret valenciano La gran fiesta del almuerzo valenciano celebra su XI edición L’Auditori de Torrent ha acogido este sábado la XI Gala de los Premios Cacau d’Or 2025, uno de los reconocimientos más emblemáticos de la gastronomía valenciana. Estos galardones distinguen

Merluza a la gallega como la hacía mi abuela fácil y con mucho sabor

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Merluza a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 lomos Merluza fresca 500 g Patatas 1 Cebolla 4 Dientes de ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y córtalas

Desayuno cálido y nutritivo con quinoa manzanas y canela

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Porridge de Quinoa con Manzanas y Canela 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 taza Quinoa 2 tazas Leche de almendras 1 Manzana grande 1 cucharadita Canela en polvo 2 cucharadas Miel 1/4 taza Nueces picadas 1/4 taza Pasas Pizca Sal 👨‍🍳 Instrucciones Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede suave y refrescante

23 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolla pequeña 2 dientes Ajo 50 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de jerez Sal Al gusto 200 ml Agua fría Opcional Pan del día anterior 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien

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