Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Menús escolares más saludables: Adiós a los fritos y a la bollería industrial en los colegios

18 abril, 2026

Gastronomía y turismo

Adiós a la bollería industrial y a los precocinados en los comedores escolares. A partir de este jueves, 16 de abril de 2026, entra en vigor la nueva normativa estatal que transforma radicalmente la alimentación en los centros educativos de toda España —públicos, concertados y privados—. La ley busca frenar el consumo de azúcares y grasas saturadas, priorizando el producto

Gastronomía y turismo

Coca de Mestall: Mucho más que una receta, un ritual sagrado en Tavernes de la Valldigna

En el corazón de la Safor, entre el Mediterráneo y las montañas, existe una tradición que marca el ritmo de la semana en Tavernes de la Valldigna. No es un evento público ni una fiesta multitudinaria, es algo mucho más íntimo y gastronómico: el ritual de la coca de mestall.

Receta tradicional de Coca de Mestall: El auténtico sabor de la Valldigna paso a paso

La coca de mestall es mucho más que una simple masa horneada;

Ximos: El bocado irresistible de Castellón que triunfa en cualquier mesa

¿Almuerzo, comida o cena? Los ximos son el comodín perfecto de la

La lectura gana espacio frente a las pantallas en la celebración del World Book Day en Valencia

11 marzo, 2026

revista Valencia

British School of Valencia organiza cuentacuentos, un Poetry Slam, una feria del libro y actividades en el aula para acercar la lectura al alumnado de una forma creativa y motivadora. Valencia, 11 de marzo de 2026 Fomentar el amor por la lectura desde edades tempranas y demostrar que los libros

Mercadona pone fecha al ‘Listo para Comer’ en todas sus tiendas: objetivo 2033

10 marzo, 2026

Gastronomía y turismo

La sección de platos preparados ya factura 3.000 millones de euros y crece un 20%. Juan Roig confirma que el despliegue total irá de la mano del nuevo modelo ‘Tienda 9’ y destaca el salario medio de 2.200 euros en su plantilla. Redacción | ValenciaNoticias.com Martes, 10 de marzo de

Riesgo en la cocina: El 69% de los españoles consume alimentos caducados fiándose de su olfato

5 marzo, 2026

Gastronomía y turismo

Un nuevo informe de la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc), presentado este 5 de marzo de 2026 en el 23º Congreso de Seguridad Alimentaria, revela una preocupante contradicción en los hogares españoles: aunque el 94% lee las etiquetas, la mayoría ignora la fecha de caducidad si el

Cocina contra el abandono: El IES Peset Aleixandre de Paterna transforma el aula en un taller de gastronomía sostenible

5 marzo, 2026

Gastronomía y turismo

En un rincón del IES Peset Aleixandre de Paterna (Valencia), el olor a recetas recién hechas ha sustituido al desinterés por los libros. Un grupo de 24 alumnos en riesgo de exclusión y abandono escolar participa en el proyecto «Emergencia Climática sobre la mesa», una iniciativa que utiliza la cocina

El Museo de la Ciudad de Valencia redescubre al pintor Manuel Benedito con una conferencia del Prado

3 marzo, 2026

Agenda·Exposiciones

El Museu de la Ciutat se convierte este marzo de 2026 en el epicentro del arte valenciano con una conferencia magistral sobre Manuel Benedito. Javier Barón, jefe de Pintura del Siglo XIX del Museo del Prado, será el encargado de desgranar la trayectoria del maestro valenciano, en un evento organizado

El «efecto Santa Rita»: El restaurante italiano de Valencia que une a Juan Roig e Iker Jiménez en una semana

3 marzo, 2026

Gastronomía y turismo

Santa Rita, el local ubicado en la calle Zurradores, se ha convertido en el epicentro de la vida social valenciana este marzo de 2026. En apenas siete días, el establecimiento del grupo San Tomasso ha recibido la visita del presidente de Mercadona, Juan Roig, junto a Hortensia Herrero, y de

La horchata da un giro histórico: ya se podrá vender sin azúcares añadidos y seguir llamándose “de chufa”

26 febrero, 2026

Gastronomía y turismo

La horchata entra en una nueva etapa. El Consejo de Ministros ha aprobado una modificación normativa que permitirá elaborar y comercializar horchata sin azúcares añadidos —e incluso con contenido reducido— sin perder la denominación de “horchata de chufa”. La reforma actualiza el histórico Real Decreto 1338/1988 y adapta la regulación

Valencia reivindica el sabor de sus Fallas con el primer concurso oficial de buñuelos tradicionales

26 febrero, 2026

Fallas·Gastronomía y turismo

La tradición más dulce de las Fallas da un paso adelante. Lo Rat Penat, junto a la Asociación Profesional de Periodistas Valencianos y con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia, ha convocado el I Concurso de Buñuelos Valencianos con motivo de las Fallas 2026, una iniciativa destinada a reconocer y

Unión Municipalista impulsa el relanzamiento de El Camino del Santo Grial

26 febrero, 2026

revista Valencia

David García aborda con los promotores del itinerario una colaboración institucional para reforzar su señalización, programación cultural y proyección europea. 25 de febrero de 2026. El presidente de Unión Municipalista y vicepresidente de la Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP), David García, ha mantenido una reunión de trabajo con

El Centro del Santo Cáliz en Valencia roza los 16.000 visitantes y consolida su tirón local e internacional

19 febrero, 2026

Valencia Ciudad

Valencia refuerza su proyección cultural y espiritual en torno al Santo Cáliz con un centro de recepción que, apenas un año después de su puesta en marcha, ya supera las expectativas iniciales de afluencia. El espacio, impulsado por el Ayuntamiento en el marco del III Año Jubilar del Santo Cáliz,

València impulsa una imagen unificada para las terrazas de la plaza del Ayuntamiento

19 febrero, 2026

Valencia Ciudad

La plaza del Ayuntamiento de València afronta una nueva etapa en su configuración urbana. El consistorio ha iniciado el proceso para contratar un estudio técnico y estético que permita homogeneizar las terrazas de hostelería situadas en este enclave central, con el objetivo de reforzar la identidad visual y el valor

La Paella Valenciana como asignatura pendiente. Un docente solicita su inclusión académica siguiendo el modelo de la Maestría de corte de jamón

18 febrero, 2026

gastronomia

Un maestro valenciano solicita nuevamente a la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Educación un título oficial de FP y su inclusión en el currículo de Primaria. Valencia, 18 de febrero de 2026. Tras el reciente anuncio de la formación del corte del jamón mediante el Real Decreto 84/2026 de 11 de

El Casino de Agricultura estrena nueva etapa gastronómica con El Yantar de Requena

18 febrero, 2026

gastronomia

Valencia a 18 de febrero de 2026.- El Casino de Agricultura inicia una nueva etapa en el servicio de restauración tras arrendar el espacio a El Yantar FoodXperience, el proyecto liderado por el chef ejecutivo Carlos Cervera. Este mes de febrero la gestión ha pasado a manos de este grupo gastronómico

La digitalización en 3D del Santo Cáliz de la Catedral de Valencia corrobora visualmente los resultados de la tesis doctoral de la Dra. Ana Mafé García

18 febrero, 2026

revista Valencia

Valencia, [fecha] — La reciente presentación de la digitalización tridimensional (3D) del Santo Cáliz custodiado en la Catedral de Valencia constituye un avance significativo en el estudio, conservación y divulgación de una de las reliquias más emblemáticas del patrimonio histórico y espiritual europeo. Este innovador modelo digital permite observar con

La Capilla del Santo Cáliz acoge la presentación oficial y bendición de las Credenciales de Peregrinación de El Camino del Santo Grial

18 febrero, 2026

revista Valencia

La Capilla del Santo Cáliz acoge la presentación oficial y bendición de las Credenciales de Peregrinación de El Camino del Santo Grial para la I Peregrinación Diocesana de JóvenesLa juventud valenciana toma el relevo del legado del Santo Cáliz con una peregrinación que une fe, cultura e identidad Valencia, 17

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