Valencia Gastronómica

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Científicos de Castellón logran un avance clave para salvar la chirla del Mediterráneo

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6 mayo, 2026
Un equipo del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS-CSIC), en Castellón, ha conseguido identificar las condiciones necesarias para reproducir chirlas en cautividad y poder repoblar los bancos naturales del Mediterráneo, donde esta especie lleva más de una década en grave declive. El hallazgo supone un paso importante para intentar recuperar uno de los moluscos más tradicionales y valiosos

Ventajas de la alimentación natural

28 marzo, 2019
La alimentación actual se basa en hidratos de carbono equivocados, una fuente de energía muy importante para nuestro organismo, aunque no es la única ni muchísimo menos. En lugar de azúcares, dulces y bollería, son más saludables los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos, de absorción lenta y duradera; los
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II Gastro Market Buñol

27 marzo, 2019
La Sala El Mercado de Buñol alberga este fin de semana el II Gastro Market con degustaciones de productos locales, visitas guiadas, conciertos y actividades para los más pequeños Las degustaciones de panadería y de embutidos curados locales, unido a actuaciones en vivo de la mejor cocina serán los grandes
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Buñol presenta en la Feria de las Comarcas de Valencia la Semana Cultural del Conservatorio, la Feria del Comercio y el congreso mundial de la WASBE

27 marzo, 2019
Este municipio de interior alberga grandes acontecimientos musicales, comerciales y turísticos este 2019. Todo ello estará en su stand un año más instalado en la Feria de las Comarcas de Valencia. Buñol, Manuel Sierra, concejal de Turismo, Comercio y Conservatorio del Ayuntamiento de Buñol, ha confirmado la presencia un año más
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Sushi a la medida

27 marzo, 2019
Una compañía japonesa ha estrenado su impresora de sushi 3D. Pretende cambiar la manera en la que se sirve la comida: recolecta una muestra de saliva, orina o heces de los usuarios para ofrecerles la proporción justa de nutrientes que necesitan.
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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