Jose Cuñat

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Ferran Adrià cierra la novena edición del D*na Festival de Dénia

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27 septiembre, 2026
El paseo de la Marineta Cassiana ha reunido durante dos días a grandes chefs, productores, artesanos y miles de aficionados a la gastronomía El D*na Festival Gastronòmic ha cerrado este domingo en Dénia una novena edición marcada por la elevada afluencia de público y la participación de algunas de las figuras más destacadas de la cocina española. Ferran Adrià protagonizó

Ameyal celebra su IV Aniversario 

5 marzo, 2020
  El restaurante centra la temática del evento en el turismo   (04/03/2020).- El restaurante Ameyal ha celebrado su cuarto aniversario rodeado de glamour, con un evento que ya es un clásico dentro del calendario valenciano. No en vano, este restaurante que desde el primer momento ha apostado por una
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Mercavalencia inaugura un obrador para que los agricultores puedan transformar sus excedentes en productos

4 marzo, 2020
VALÈNCIA, Mercavalencia ha inaugurado en sus instalaciones el Mercaobrador, una cocina industrial propia para que los agricultores puedan transformar sus excedentes agrarios en productos como patés o mermeladas con el objetivo de evitar «el derroche alimentario». El alcalde de València, Joan Ribó ha asistido en Mercavalència a la presentación del Mercaobrador.
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Cuina valenciana y pulpo en el Tresmall

25 febrero, 2020
El pasado viernes fuimos agasajados con uno de los elementos imprescindibles de la gastronomía dianense, el pulpo, una obligación para el comensal más sibarita. El evento tuvo lugar en el en el restaurante Tresmall, ubicado en la playa de l’Almadrava de Dénia. El azul intenso de mar que muestran sus ventanales y
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Jornadas de pulpo en en el Tresmall junto a «Cuina valenciana»

25 febrero, 2020
  El pasado viernes fuimos agasajados con uno de los elementos imprescindibles de la gastronomía dianense, el pulpo, una obligación para el comensal más sibarita. El evento tuvo lugar en el en el restaurante Tresmall, ubicado en la playa de l’Almadrava de Dénia. El azul intenso de mar que muestran sus ventanales
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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