Valencia Gastronómica

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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

El Mercado Central homenajea a La Geperudeta

7 mayo, 2019
Valencia, 7 de mayo de 2019. Los vendedores del Mercado Central de Valencia celebrarán mañana miércoles, 8 de mayo, su tradicional ofrenda de flores a la Virgen de los Desamparados, que se venera en el propio recinto, dentro del programa de actos organizados por las Camareras de la Virgen de los

Holanda Paella de la Valldigna

7 mayo, 2019
Todo empezó gracias a una experiencia gastronómica en la sede de la Asociación Cultural y Gastronómica de la Valldigna «GASTROVALL». Ellen y Rob de Leerdam, Holanda, nos eligieron para compartir una velada única bajo la Paella de Arroz de la Valldigna, sus «figatells» elaborados por la carnicería Olegario de Simat

Material impreso para tu establecimiento

6 mayo, 2019
El tema del marketing en  la restauración e innovación está aún por llegar y queda mucho camino por recorrer.  El marketíng y la publicidad del restaurante es esencial, siempre hará que se hable del negocio, con un impacto directo en los clientes potenciales que sería la guinda del pastel. Para  ello existen

El Gobierno aprueba la nueva norma de calidad del pan

26 abril, 2019
Hoy, en el Consejo de Ministros La nueva norma introduce una fiscalidad positiva y garantiza que los ciudadanos adquieran productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados  También mejora la competitividad del sector español del pan, asegura la leal competencia entre industrias estableciendo las mismas condiciones a todos los productores y facilita la

Cuchita Lluch se une al equipo de Gastrónoma

25 abril, 2019
La que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana será la nueva presidenta ejecutiva y su misión será potenciar la parte congresual de Gastrónoma Valencia – Gastrónoma contará en su próxima edición con una incorporación de lujo: Cuchita Lluch, la que fue presidenta de la Academia de Gastronomía de

XXXIII edición del Concurso de Dulces de Pascua

23 abril, 2019
Como todos los años este pasado día 12 de abril el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia eligió a los mejores obradores de dulces tradicionales 2019. En su XXXIII edición del Concurso de Dulces de Pascua donde además de las especialidades más populares, también se valora la ornamentación comercial

La pirámide nutricional

21 abril, 2019
La pirámide nutricional es una herramienta de educación y promoción de salud que se muestra de manera gráfica y sencilla a través de dibujos o fotografías de los alimentos e indica qué cantidades han de consumirse para seguir una alimentación saludable Imagen de la pirámide facilitada por la Sociedad Española

los dulces en Semana Sant

21 abril, 2019
En plena operación salida viajamos en busca del dulce deseado que deja huella en nuestros paladares de manera vitalicia. La convalecencia sin repostería, provocada por la azucarada prescripción médica, queda aparcada por unos días. En el vestíbulo de la estación Valencia Joaquín Sorolla observamos los rostros de miles de viajeros,
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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