Valencia Gastronómica

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Así será el origen de las 131.000 toneladas de naranjas que Mercadona pondrá a la venta este año

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16 noviembre, 2025
Así será el origen de las 131.000 toneladas de naranjas que Mercadona pondrá a la venta este año 14 noviembre 2025 Una campaña marcada por el producto nacional Mercadona ha puesto en marcha un nuevo calendario de comercialización de cítricos que se extenderá desde noviembre de 2025 hasta agosto de 2026. Durante este periodo, la cadena prevé sacar al mercado

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca,

Cómo hacer horchata valenciana

30 septiembre, 2020
La horchata de chufa es una bebida deliciosa y refrescante. La horchata es muy delicada y no suele durar más de 2 días en la nevera, así que no hagas demasiada cantidad si no vas a tomarla en poco tiempo. Utensilios Batidoraboltrapo de cocina Ingredientes 250 g de chufa de Valencia1
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Productores y productos locales y ecológicos, protagonistas en Mediterránea Gastrónoma 2020 gracias a la Conselleria d’Agricultura

30 septiembre, 2020
La feria más importante del Mediterráneo, única cita para el sector a nivel nacional de 2020, se une a Molt de Gust, la marca de la Conselleria d’Agricultura, Desenvolupament Rural, Emergència Climàtica, i Transició ecològica. Mediterránea Gastrónoma celebrará una edición especial en Feria Valencia los días 8 y 9 de
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Tecnologías innovadoras para reducir el desperdicio alimentario en toda la cadena de valor

30 septiembre, 2020
Tecnologías innovadoras para reducir el desperdicio alimentario en toda la cadena de valor La automatización y digitalización de procesos, la economía circular e información al consumidor, prioridades aplicadas durante toda la cadena de valor para lograr este fin, según AINIA València, 30 de septiembre de 2020. La automatización de líneas de
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El festival enogastronómico de la Comunitat Valenciana

25 septiembre, 2020
Más de 70 actividades enoturísticas para disfrutar este otoño en la Comunitat Valenciana Vendimia, menús maridados, enopacks, Wine Academy y un sinfín de propuestas innovadoras para acercarte este otoño a la cultura del vino La Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana lanza la II edición de Enotoño, un conjunto
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Recomendaciones para comprar una batidora amasadora

23 septiembre, 2020
En la actualidad, existen numerosos tipos de batidora amasadora que están muy bien equipadas. Lo cierto es que la batidora de vaso siempre ha sido de las más comunes, pero poco a poco se han ido introduciendo en el mercado otras más específicas que sirven para poder realizar platos más elaborados o
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Harnesstom tomates de «más calidad, con más sabor y más resistentes contra nuevos virus y enfermedades emergentes»

23 septiembre, 2020
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Conseguir tomates de «más calidad, con más sabor y más resistentes contra nuevos virus y enfermedades emergentes». Este es el principal objetivo de un proyecto europeo que está liderado desde València, en concreto, desde el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto de la Universitat Politècnica
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La siega o cosecha del arroz

23 septiembre, 2020
La siega era la actividad más laboriosa que se realizaba a los arrozales. Empezaba a finales de agosto con los arroces más tempranos y se acababa cuánto se podía… dependía de los temporales, de las dificultades y de la cantidad de gente disponible. En el momento de segar se desplazaba
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Mañana 20 de Septiembre celebramos el día de la paella

19 septiembre, 2020
El próximo 20 de septiembre del 2020 se celebra el día mundial de la paella para rendir homenaje al plato que tantas alegrías ha compartido entre millones de personas.  El Concurso Internacional Paella Valenciana de la Valldigna se suma para engrandecer la gastronomía tradicional de la Comunidad Valenciana como elemento
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