Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

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3 mayo, 2026
La cereza alicantina resurge: los productores esperan cuadruplicar la cosecha tras un año marcado por pérdidas La campaña de la cereza en la montaña de Alicante afronta 2026 con perspectivas mucho más optimistas. Tras una temporada anterior especialmente complicada, los productores prevén superar los 200.000 kilos de producción, lo que supondría cuadruplicar la cosecha registrada el año pasado. Aunque la

Hacer café sin cafetera

21 marzo, 2021
Si eres amante del café, debes saber que existen otros modos sencillos de elaborarlo sin máquinas específicas que no te llevarán demasiado tiempo. Son los siguientes:  Con el colador 1. Llenar una olla o una tetera con agua suficiente para la cantidad de café que se desee. Calentar el agua.
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Primera edición de la ‘Semana del Pescado’

18 marzo, 2021
Del 22 al 29 de marzo, el sabor mediterráneo será el protagonista en 11 bares y restaurantes de Oliva OLIVA TURISMO PROMOCIONA LA COCINA MARINERA CON ‘LA SEMANA DEL PESCADO’ Se podrán degustar más de 70 platos diferentes realizados con productos del mar Oliva a 18 de marzo de 2021.-
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El arroz también tiene nombre de mujer

8 marzo, 2021
Chabe Soler, Cocinera del restaurante La Ferrera, Estas cocinera emergente, que cambió las letras por la cocina, se ha formado en algunos de los mejores restaurantes valencianos hasta que hace unos años se embarcó en el proyecto familiar que comparte junto a su hermana Lola Soler, jefa de sala, en
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Museo del arroz: «Arroceras sin límite»

8 marzo, 2021
El Museo del arroz ha mostrado, con «Arroceras Sin Límites», “las relevantes aportaciones que las mujeres han hecho en el mundo de la gastronomía, enfocándose desde una perspectiva muy concreta: la del arroz”. Arroceras sin límites», una serie de reconocimientos hacia todas esas mujeres que se ha abierto paso en
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La importancia de tener lo mejor en tu cocina

8 marzo, 2021
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La cocina es una de las habitaciones en las que encontramos más electrodomésticos y más accesorios y, además, son elementos que utilizamos para diversas tareas en nuestra vida diaria. Por lo tanto, es necesario saber escogerlos para que cumplan con su función adecuadamente y no nos causen sorpresas inesperadas y,
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El Récord Guinness de la paella de 1992

8 marzo, 2021
8 de marzo del año 1992 En el cauce del viejo Turia y en la explanada al sur del puente de la Exposición el equipo de Manuel Velarte cocinó el 8 de marzo de 1992 una gigantesca paella para dar de comer a más de 100.000 personas. Fue un gran
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La comida a domicilio al rescate de la hostelería

3 marzo, 2021
La crisis del coronavirus ha supuesto un duro revés para una gran parte de la población y de las empresas de este país. Uno de los sectores que se ha visto muy afectado ha sido el de la hostelería, especialmente, en un país en el que estamos acostumbrados a salir
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Vinotecas: la mejor manera de conservar vinos

25 febrero, 2021
A muchas personas les encanta disfrutar de un buen vino, ya sea que vayan a compartir con amigos, en una cena o solo para acompañar la lectura de un libro. Lo cierto es que no hay que buscar demasiadas razones para tomar una copa. Si eres de estas personas, seguro
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Dehesa de Luna apuesta por la variedad Graciano

24 febrero, 2021
La Roda (Albacete), febrero 2021. Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, en su apuesta por las variedades autóctonas, saca al mercado Dehesa de Luna Graciano 2017, un monovarietal de esta variedad española, no muy extendida en Castilla La Mancha, que se ha aclimatado perfectamente tanto al suelo como al
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