Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

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4 septiembre, 2026
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La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de la ciudad, revestida de cerámica valenciana y presidida por una frase que resume su trayectoria: «Casa con dos siglos de tradición» Hay lugares de Valencia que prácticamente no necesitan dirección. Basta contemplar su fachada para reconocerlos. A pocos metros de la plaza de la Reina, la Catedral y
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Ruta de Tapas ‘Sabores Castelló’.

22 octubre, 2021
100 TAPAS A DEGUSTAR EN LA RUTA ‘SABORES CASTELLÓ’ DE OTOÑO Del 21 de octubre al 13 de noviembre, la capital de la Plana anima a ir de tapeo con la 12ª edición de este evento en el que participan 50 locales con 2 tapas cada uno ¿De tapas en
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¿Cuándo debemos echar la sal a la paella?

20 octubre, 2021
Uno de los elementos imprescindibles a la hora de realizar una paella, es tenerla en su punto de sal, la única roca comestible para el ser humano, capaz de potenciar ciertos sabores y de reducir o matizar otros. Pero ¿sabemos salar la paella? Preguntamos a expertos cocineros sobre este tema, pero ni
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Carrefour apoya a los productores de la comunidad valenciana

20 octubre, 2021
CARREFOUR APOYA A LOS PRODUCTORES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA   Impulsa una muestra de productos con 160 proveedores y 850 referencias locales Valencia, 20 de octubre de 2021.- Carrefour celebra hasta el próximo 26 de octubre la muestra “Lo nuestro, Comunidad Valenciana”, coincidiendo además con el 45 aniversario de la
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20 de octubre Día Internacional del Chef

20 octubre, 2021
El 20 de octubre de cada año se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Chef, que fue establecido en 2004 para conmemorar a los chefs profesionales reconociendo su dedicación y trabajo duro, dando visibilidad a la profesión. El Día del Chef es celebrado en más de 100 países
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Nace la nueva marca ‘Lechazo asado de Aranda de Duero’

19 octubre, 2021
NACE LA NUEVA MARCA ‘LECHAZO ASADO DE ARANDA DE DUERO’ Con ella, la reconocida como ‘Capital del lechazo’ sienta las bases del plato estrella de su gastronomía, perfectamente arraigado con su territorio El lechazo –cría del cordero lechal (que aun mama), de carne más tierna, rosácea y jugosa– es, asado,
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Székelygulyás Gulash transilvano

16 octubre, 2021
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Ingredientes 450 gramo de jamón 450 gramos de panza de cerdo 150 gramos de cebollas ½ cucharadita de sal 60 gramos de manteca ½ cucharadita de páprika 1 pizca de semillas de comino 2 dientes de ajo 400ml de crema agria (o yogur natural) 25 gramos de harina para todo
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Pimientos rellenos

16 octubre, 2021
Ingredientes Para 4 personas 16 pimientos rojos del piquillo asados y pelados, 1/2 Kilo de carne de vaca molida o picada finamente 100 gramos de se puede tocinetas (panceta, tocino entreverado) 1 cebolla, 4 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva 50 gramos de harina para
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Pimientos asados

16 octubre, 2021
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Ingredientes: 1 ½ kilo de pimientos rojos 4 tomates grandes y bien rojos y maduros, cortado en tiras 2 cebollas picadas en plumitas (tiritas) 3 dientes de ajos picados finamente aceite de oliva virgen vinagre de vino sal al gusto Preparación Se asan los pimientos en el horno o en
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Pimientos con calamares

16 octubre, 2021
Ingredientes para 4 personas 300 gramos de calamares pequeños 1 taza de salsa bechamel 8 pimientos grandes y rojos 3 cebollas 2 pimientos verdes Sal y pimienta negra al gusto. 1 taza de fume o caldo de pescado Preparación Asamos los pimientos y los reservamos. Limpiamos los calamares y reservamos
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