Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Así será el origen de las 131.000 toneladas de naranjas que Mercadona pondrá a la venta este año

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16 noviembre, 2025
Así será el origen de las 131.000 toneladas de naranjas que Mercadona pondrá a la venta este año 14 noviembre 2025 Una campaña marcada por el producto nacional Mercadona ha puesto en marcha un nuevo calendario de comercialización de cítricos que se extenderá desde noviembre de 2025 hasta agosto de 2026. Durante este periodo, la cadena prevé sacar al mercado

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca,

Carrefour apoya a los productores de la comunidad valenciana

20 octubre, 2021
CARREFOUR APOYA A LOS PRODUCTORES DE LA COMUNIDAD VALENCIANA   Impulsa una muestra de productos con 160 proveedores y 850 referencias locales Valencia, 20 de octubre de 2021.- Carrefour celebra hasta el próximo 26 de octubre la muestra “Lo nuestro, Comunidad Valenciana”, coincidiendo además con el 45 aniversario de la
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20 de octubre Día Internacional del Chef

20 octubre, 2021
El 20 de octubre de cada año se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Chef, que fue establecido en 2004 para conmemorar a los chefs profesionales reconociendo su dedicación y trabajo duro, dando visibilidad a la profesión. El Día del Chef es celebrado en más de 100 países
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Nace la nueva marca ‘Lechazo asado de Aranda de Duero’

19 octubre, 2021
NACE LA NUEVA MARCA ‘LECHAZO ASADO DE ARANDA DE DUERO’ Con ella, la reconocida como ‘Capital del lechazo’ sienta las bases del plato estrella de su gastronomía, perfectamente arraigado con su territorio El lechazo –cría del cordero lechal (que aun mama), de carne más tierna, rosácea y jugosa– es, asado,
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Székelygulyás Gulash transilvano

16 octubre, 2021
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Ingredientes 450 gramo de jamón 450 gramos de panza de cerdo 150 gramos de cebollas ½ cucharadita de sal 60 gramos de manteca ½ cucharadita de páprika 1 pizca de semillas de comino 2 dientes de ajo 400ml de crema agria (o yogur natural) 25 gramos de harina para todo
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Pimientos rellenos

16 octubre, 2021
Ingredientes Para 4 personas 16 pimientos rojos del piquillo asados y pelados, 1/2 Kilo de carne de vaca molida o picada finamente 100 gramos de se puede tocinetas (panceta, tocino entreverado) 1 cebolla, 4 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite vegetal o de oliva 50 gramos de harina para
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Pimientos asados

16 octubre, 2021
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Ingredientes: 1 ½ kilo de pimientos rojos 4 tomates grandes y bien rojos y maduros, cortado en tiras 2 cebollas picadas en plumitas (tiritas) 3 dientes de ajos picados finamente aceite de oliva virgen vinagre de vino sal al gusto Preparación Se asan los pimientos en el horno o en
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Pimientos con calamares

16 octubre, 2021
Ingredientes para 4 personas 300 gramos de calamares pequeños 1 taza de salsa bechamel 8 pimientos grandes y rojos 3 cebollas 2 pimientos verdes Sal y pimienta negra al gusto. 1 taza de fume o caldo de pescado Preparación Asamos los pimientos y los reservamos. Limpiamos los calamares y reservamos
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Arroz con pimentones en pena

16 octubre, 2021
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Ingredientes 2 tazas de Arroz, 3 pimientos grandes cortados en tiras finas (sin pepas y desvenados) 3 tomate picados 3 dientes de ajos pelados y machacados 4 cucharadas de aceite 3 hebritas de azafrán sal a gusto 4 tazas y media de agua hirviendo Preparación Se hace un sofrito con
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Potaje de garbanzos:

16 octubre, 2021
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Ingredientes 500 gramos de garbanzos, 1 cebolla grande 1 pimiento picado en dos, lavado y sin pepas 2 tomates lavados y enteros 3 cucharadas de aceite de oliva 2 hojas laurel seco, sal y pimienta al gusto 4 dientes grandes de ajos. Preparación Se ponen los garbanzos en remojo en
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Receta fritada de pimientos

16 octubre, 2021
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Ingredientes para 6 personas 6 pimientos verdes 12 pimientos de piquillo 3 pimientos morrones 6 lonjas de tocineta ahumada 200 gramos de chorizos en trocitos 3 dientes de ajo aceite Sal al gusto Preparación Lave y corte los pimientos, los verdes y morrones en aros finos, y los de piquillo
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Receta de morteruelo

16 octubre, 2021
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Es el morteruelo de esos platos de Castilla-La Mancha capaces de transportarnos a las delicias del pasado, haciéndonos disfrutar en el presente. Ya era mencionado en un documento tan nuestro y tan antiguo como el Fuero de Molina -de Aragón- en el s. XII. Sus principales componentes son la carne
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