Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

El Celler — la bodega más antigua de Valencia

9 julio, 2021
La Comunidad Valenciana es tierra de luz, de mar, de fuego; y también de históricos vinos. La historia de El Celler — la bodega más antigua de Valencia — comienza con su descubrimiento en 1999; pero se remota al incipiente Barrio del Carmen durante el esplendoroso siglo XIII valenciano.   Conoce El
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Libro 50 Top Vinos del periodista Chema Ferrer

8 julio, 2021
Ayer el periodista Chema Ferrer nos sorprendió en la presentación de su libro 50 Top Vinos con una cata maridaje perfecta en el Celler de Proava, compuesta de diferentes vinos y quesos valencianos, excelentes. La exposición, como hemos comentado, estuvo acompañada por una cata comentada de vinos y su maridaje
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Alboraya reinventa el Día de la Horchata

8 julio, 2021
La cuna de la horchata homenajea al Gremio de Horchateros de la localidad con una exposición30 de Junio El Ayuntamiento de Alboraya, a través de la concejalía de Turismo, organiza tres días dedicados a la horchata y a todas las personas que intervienen durante su proceso de elaboración, desde agricultores
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Ideas de ensaladas frescas y completas para el buen tiempo

30 junio, 2021
Si andas en busca de recetas de cocina sanas para hacer cada comida del verano inolvidable, estás en el lugar correcto. Con la llegada de la temporada estival nos apetece más un menú fresco, frío, de texturas deliciosas, que esos platos calientes que solo acaban por sofocarnos. Incorporar ensaladas a
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CorSalvatge, el vino más salvaje de Clos Cor Ví

24 junio, 2021
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Moixent (Valencia), junio 2021. Clos Cor Ví presenta su nuevo vino CorSalvatge, – en castellano significa corazón salvaje -, un nombre que ya es un adelanto y una primera muestra de intenciones del vino que la bodega ha querido elaborar. Su imagen, un duende con corazón libre, es la antesala
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¿Cuál es el mejor acompañamiento de una cesta de embutidos?

24 junio, 2021
No hace falta esperar que lleguen fechas especiales para tener un detalle con algún amigo, familiar, pareja o incluso con tus trabajadores. ¿Quieres saber cuál es el mejor acompañamiento de una cesta de embutidos? ¡Descúbrelo con nosotros! Tendrás la oportunidad de encontrar cestas de embutidos para regalar y personalizarlas a
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Tipos de envasadoras al vacío

24 junio, 2021
Conservar los alimentos es una práctica que todos debemos llevar a cabo, sin embargo, no lo hacemos de la manera adecuada. El envasado al vacío, es considerada una técnica ideal para lograrlo. Esta técnica, no solo permite que los alimentos se conserven por mucho más tiempo, sino que es un
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