Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Alcachofas fritas con miel

28 diciembre, 2021
Si en lugar de pan rallado se emplea harina para recubrirlas y freírlas, las alcachofas obtendrán también una textura crujiente, pero con menos sabor a pan y un gusto más suave. La combinación de vegetales con miel casa muy bien cuando estos han sido rebozados, como también ocurre cuando se preparan de igual manera las berenjenas.
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Alcachofas empanadas y fritas

28 diciembre, 2021
A veces la gente piensa que las verduras solo sirven para ensaladas, sofritos o guisos, pero también pueden prepararse de maneras originales y sorprendentes. Un ejemplo de ello son las alcachofas empanadas y fritas. Básicamente, se cuecen previamente para que se ablanden y después se mezclan con huevo y pan rallado para freírlas en
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Qué comer si viajas a Valencia

27 diciembre, 2021
El ocio y el aprovechamiento del tiempo libre se han convertido recientemente en algunas de las actividades más importantes del nuevo modo de vida de los ciudadanos contemporáneos, al igual que la promoción de estas actividades se ha utilizado como una estrategia de las administraciones públicas locales para renovar espacios urbanos. Es
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¿Es bueno el atún en lata?

27 diciembre, 2021
Es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, y con buen criterio: el atún es barato, tiene un sabor delicioso, es saludable, y aporta numerosos beneficios al organismo. Aunque también puede ser perjudicial, bajo ciertas condiciones. Lo bueno del atún es que se trata de un alimento muy versátil. Se
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Cómo hacer langostinos a la plancha

22 diciembre, 2021
Cómo hacer langostinos a la plancha. Ya sea porque ser una ocasión especial, un cumple en casa, una cena de amigos o simplemente porque sí. El marisco suele ser una de esas opciones con la que estamos seguros de quedar bien con los nuestros. Los langostinos con sal y limón que hoy
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Carrefour lanza una gama de productos gourmet para estas navidades

22 diciembre, 2021
Elaborados en su mayoría por fabricantes españoles CARREFOUR LANZA UNA GAMA DE PRODUCTOS GOURMET PARA ESTAS NAVIDADES Lanza y promociona un amplio surtido con productos gourmet para disfrutar de una Navidad “Extra” Colabora con el chef Dani García a través de recetas elaboradas con productos de la marca Valencia, 22
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No todos los rocones de Reyes con nata llevan nata de verdad

22 diciembre, 2021
El ministerio dirigido por Alberto Garzón advierte de que no todos los rocones de Reyes con nata llevan nata de verdad. https://www.instagram.com/p/CXtlgmvq_3S/?utm_source=ig_web_copy_link Si hay un dulce estrella en la Navidad en España, ése es el roscón de Reyes. Los hay rellenos de chocolate, de crema, sin relleno, sin gluten, sin
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Amstel y Ricard Camarena presentan una propuesta de ‘cocina integral’ para enfocar estas fiestas de manera sabrosa, saludable y sostenible

21 diciembre, 2021
‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ Aprovechando dos de los platos estrella de los banquetes navideños para darles una segunda y original vida, el cocinero crea en exclusiva un menú que incluye Amstel Oro en su proceso de elaboración y que marida con esta cerveza tostada que tiene receta del maestro cervecero valenciano
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Bacalao a la vizcaína

21 diciembre, 2021
Ingredientes para 4 personas 1 kilo de morro de bacalao desalado en 8 trozos 4 unidades pimiento choricero 1 kilo de cebolla 4 pimientos verdes italianos 3 rebanadas de pan seco 1 litros de caldo de pescado 1 vaso de aceite de oliva 7 dientes de ajo Sal Cómo hacer
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Los secretos del boquerón en vinagre

21 diciembre, 2021
¿cómo elegir los boquerones? No por evidente hay que dejar de decirlo: la primera clave para que los boquerones en vinagre te salgan buenos… es que los boquerones sean buenos. Así de sencillo. Fran nos da algunas claves para elegirlos: “Para saber si es bueno debe estar brillante y terso,
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Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, “Hemos cumplido todos los objetivos marcados para esta edición”

15 diciembre, 2021
Carlos Mataix, presidente de Mediterránea Gastrónoma, destacó ayer en la reunión del comité organizador el éxito de la pasada edición de la feria gastronómica más importante del Mediterráneo El comité organizador de Mediterránea Gastrónoma se reunió ayer para para analizar los resultados de la feria y sentar las bases de la próxima
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