Jose Cuñat

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Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

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16 octubre, 2026
La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Las Clóchinas Valencianas

19 mayo, 2023
La clóchina valenciana y el mejillón son dos moluscos que tienen similitudes pero también diferencias significativas. Ambos son considerados manjares y son apreciados en la gastronomía, pero es importante destacar sus características distintivas. Una de las principales diferencias entre la clóchina valenciana y el mejillón es su origen geográfico. La
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MERCADO MUNICIPAL: Un paraíso gastronómico en Vinaròs

19 mayo, 2023
Sumérgete en un festín para los sentidos en el emblemático Mercado Municipal de Vinaròs. Construido en 1928, este majestuoso edificio es el lugar de encuentro predilecto tanto para los habitantes locales como para los turistas que desean deleitarse con los auténticos productos gastronómicos del municipio. https://valenciagastronomica.com/el-langostino-de-vinaros-un-bocado-exquisito-del-mar-mediterraneo/ Al entrar al mercado,
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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