Valencia Gastronómica

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Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

Cárnicas ELE, galardonada con el premio al mejor chorizo del mundo en su categoría

13 abril, 2023

Noticias

Cárnicas ELE, ubicada en Roales del Pan (Zamora), ha sido galardonada con el premio al mejor chorizo del mundo en la Feria de Covaleda 2023 en su categoría. El chorizo de herradura que elabora la empresa zamorana es un producto artesanal que sigue la tradición ancestral de la provincia, que

Los garbanzos que Mercadona vende por 1,15 euros que son’una joya’

13 abril, 2023

Noticias

Mercadona, la popular cadena de supermercados española, ha lanzado al mercado un guiso de garbanzos que ha ganado el aval de los nutricionistas por su alto contenido en nutrientes y su bajo precio. El guiso en cuestión, elaborado por el fabricante de conservas Cidacos y comercializado bajo la marca blanca

Descubre el jurel negro: el delicioso y peligroso pescado

13 abril, 2023

Noticias

l jurel negro es un pescado azul de agua salada que ha sido durante mucho tiempo considerado un pescado «de pobres», pero en realidad es una fuente de nutrientes esenciales para la salud humana. Aunque puede ser peligroso debido a su aguijón venenoso, los beneficios que aporta lo hacen un

Alerta alimentaria: Canela molida contaminada con bacteria patógena en España

13 abril, 2023

Noticias

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria para toda la población sobre la presencia de la bacteria patógena Clostridium perfringens en botes de canela molida producidos y distribuidos por la empresa andaluza Especias Pedroza en España. La bacteria se ha detectado en dos

Un grupo de estudiantes españoles se llevan una sorpresa desagradable en un restaurante de Suiza

13 abril, 2023

Noticias

Un grupo de 10 jóvenes estudiantes españoles viajaron a Ginebra, Suiza, para probar la raclette, un plato típico del país helvético hecho con queso semiduro y extragraso. Después de degustar la deliciosa comida y beber varias botellas de vino tinto, llegó la hora de pedir la cuenta. El vídeo publicado

¿Pescado con anisakis en Carrefour?:Cómo garantizar la seguridad alimentaria en nuestras compras diarias

13 abril, 2023

Noticias

La seguridad alimentaria es un tema crucial en la industria de la alimentación y la compra de alimentos es una actividad diaria para millones de personas en todo el mundo. En este sentido, Carrefour es una empresa francesa que se dedica a ofrecer una amplia variedad de productos a precios

Pink Lady® lleva a Valencia su campaña Bee Pink sobre la importancia de las abejas en la polinización

11 abril, 2023

Noticias

Con esta iniciativa, la marca de manzanas pone en valor el papel que tienen las abejas en la polinización de sus árboles frutales, cultivados en Lleida y Girona, y en la calidad y cantidad de la cosecha de cada año En Valencia, la chef y ‘activista de la miel’ María

La patata agria: la variedad moderna que hace las mejores patatas fritas

11 abril, 2023

Artículos

La patata agria es una variedad moderna que ha sido hibridada por un laboratorio alemán llamado Böhm en 1985. Aunque su nombre no hace honor a su sabor, ya que no es agria, es una patata con un calibre medio, prieta, con mucha cantidad de almidón y carne de tonos

La española que dejó boquiabiertos a todos al descubrir los sorprendentes secretos de los supermercados australianos

11 abril, 2023

Noticias

Vivir en un país diferente al tuyo te permite conocer un nuevo idioma, otra cultura, sabores diferentes y unas costumbres que chocan a quienes las conocen por primera vez. Esto es lo que le ha ocurrido a una española que se ha mudado a Australia y ha compartido su experiencia

Turistas prueban por primera vez unas aceitunas rebozadas en Ronda y quedan alucinados

11 abril, 2023

Recetas

Un grupo de turistas españoles ha descubierto una tapa muy peculiar en Ronda, Málaga: aceitunas rebozadas. En un video publicado por al_andalus_eco, se ve cómo uno de los integrantes de la mesa le ofrece a su amigo probar las aceitunas fritas por primera vez. El visitante muestra su aprobación y

El mayor riesgo que alberga la freidora de aire

11 abril, 2023

Artículos

La freidora de aire es un electrodoméstico muy popular en los hogares de todo el mundo, gracias a su capacidad de freír los alimentos utilizando aire caliente en lugar de aceite, lo que hace que las comidas sean más saludables y tengan menos grasa. Sin embargo, su uso también conlleva

Los mitos sobre el ayuno intermitente: Claves para entender esta tendencia al alza.

11 abril, 2023

Noticias

El ayuno intermitente es una técnica alimentaria cada vez más popular que consiste en alternar ciclos de alimentación y ayuno. Aunque se han propuesto algunos beneficios para la salud, también existen muchos mitos y dudas sobre esta práctica. En este artículo, Altrient explica los mitos más comunes sobre el ayuno

Nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea

9 abril, 2023

Noticias

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado una nueva guía alimentaria basada en la dieta mediterránea, que busca promover un patrón de dieta equilibrada con predominio de alimentos de origen vegetal sobre los de origen animal, en línea con la dieta mediterránea, y que contribuya a

Recopilación de trucos caseros antiguos que todavía funcionan

9 abril, 2023

Artículos·Menaje y utensilios·Trucos

Estos trucos caseros antiguos que siguen siendo útiles hoy en día son realmente interesantes. Cubren una amplia gama de temas, desde la cocina hasta la limpieza y el almacenamiento. Aquí hay un resumen de los trucos mencionados: Estos trucos demuestran que, a pesar de los avances en tecnología y productos

El secreto de un pesto de albahaca perfecto

9 abril, 2023

Recetas

El secreto para preparar un pesto de albahaca perfecto radica en la calidad de los ingredientes, las proporciones adecuadas y el método de preparación. Aquí tienes algunos consejos para lograr un pesto de albahaca delicioso y auténtico: Ingredientes: Consejos para un pesto perfecto: Siguiendo estos consejos, podrás preparar un pesto

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