Valencia Gastronómica

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The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival, The Champions Burger regresa a Mestalla con una propuesta completamente

Gastronomía y turismo

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad

¿Se Puede Comer la Corteza del Queso? ¡Todo lo que Necesitas Saber!

22 agosto, 2023

Artículos

¿Quién no ha tenido la típica discusión sobre si la corteza del queso se puede comer o no? Los apasionados confesos del queso disfrutamos sin pudor de cada bocado de un buen ejemplar de verdadera calidad, y es inevitable sentir cierto pesar al tener que abandonar la corteza en el

Aprovecha al Máximo la Corteza del Queso en Tus Platillos

22 agosto, 2023

Recetas

Transforma tus platillos con la corteza del queso La corteza del queso, a menudo desechada, puede ser un ingrediente secreto que transforme completamente tus platillos. Aquí te ofrecemos algunas ideas para aprovecharla al máximo: 1. En Guisos y Sopas:La corteza del queso puede añadir una profundidad de sabor a tus

Estos son solo algunos de los muchos dulces que España tiene para ofrecer

22 agosto, 2023

Noticias

La gastronomía española es reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza. Aunque España es famosa por sus platos salados, sus dulces no se quedan atrás. Estos postres, que han sido transmitidos de generación en generación, son una verdadera delicia y reflejan la rica historia y tradición del país. 1. Torrijas:Un

11 recetas con coliflor

22 agosto, 2023

Recetas

La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia Brassicaceae. Es versátil en la cocina y puede ser preparada de diversas maneras. Aquí te presento algunas recetas con coliflor: 1. Coliflor al horno Ingredientes: Elaboración: 2. Filetes de coliflor al horno con salsa chimichurri Ingredientes: Elaboración: 3. Pasta con salsa

Este es el listado de los 45 restaurantes aspirantes a ganar el Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

22 agosto, 2023

Noticias

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca es uno de los eventos culinarios más esperados del año, donde chefs de todo el mundo compiten por el prestigioso título de «mejor paella del mundo». Este año, en su 62ª edición, el concurso se celebrará el 10 de septiembre y contará

Cómo Curar Aceitunas u olivas con agua Paso a Paso: Del Árbol a Tu Mesa

19 agosto, 2023

Trucos

Proceso de Curado y Aliño de Aceitunas u olivas El arte de preparar aceitunas encurtidas o aliñadas es una tradición que se ha transmitido de generación en generación en muchas culturas. El proceso de «curado» es esencial para eliminar el amargor de las aceitunas y prepararlas para el aliño. A

Cómo Calcular la Cantidad Justa de Caldo para un Arroz Perfecto o paella

19 agosto, 2023

Trucos

Preparar un arroz perfecto requiere encontrar el equilibrio adecuado en la cantidad de caldo que se utiliza. Aunque no existe una medida única, estas indicaciones te ayudarán a determinar la cantidad correcta de caldo para diferentes estilos de arroz: Sin embargo, ten en cuenta que la cocina no es una

Pizza de Zanahoria y Vegetales: Una Delicia Vegana y Sin Gluten para Compartir

18 agosto, 2023

Recetas

Si buscas sorprender a tus invitados con una alternativa única y deliciosa, esta pizza vegana y sin gluten de zanahoria es la elección perfecta. La combinación de zanahoria y harina de garbanzos crea una base sorprendentemente crujiente y ligeramente dulce. En lugar de utilizar la tradicional salsa de tomate, se

Sardinas al Horno: El Arte de Cocinarlas Sin Dejar Rastro de Olor

18 agosto, 2023

Trucos

Las sardinas al horno, una auténtica delicia, no requieren de grandes conocimientos culinarios para alcanzar la perfección. Cocinadas con la cantidad justa de sal, ¡resultan irresistibles! Aunque muchos estamos acostumbrados a degustar las tradicionales sardinas servidas en los chiringuitos playeros, aquellas preparadas al horno no tienen nada que envidiarles en

De profesión vacunador de Peces : Revelando el Intrigante Mundo de la Acuicultura

18 agosto, 2023

Artículos

Una empresa con base en Dílar se dedica a prevenir enfermedades de truchas, salmones, lubinas o doradas criados en granjas marinas En una tranquila localidad llamada Dílar, en la provincia de Granada, España, está ocurriendo una revolución silenciosa que pocos podrían imaginar. Seis individuos comprometidos con una causa poco convencional

Siete Bodegas Españolas se Destacan en la Lista de las 100 Mejores Bodegas del Mundo por ‘Wine & Spirits

18 agosto, 2023

Bebidas

La revista norteamericana especializada en vinos, ‘Wine & Spirits’, ha elaborado su lista anual de las 100 mejores bodegas del mundo, y en esta ocasión, siete bodegas españolas han obtenido un lugar destacado en esta prestigiosa clasificación. Estas bodegas han sido reconocidas por su calidad y excelencia en la producción

Descongelar el Pan: Secretos para Recuperar su Frescura y Sabor

18 agosto, 2023

Trucos

Introducción: Descongelar pan y lograr que mantenga su frescura y delicioso sabor puede ser un arte culinario en sí mismo. Con métodos rápidos y efectivos, es posible disfrutar de pan descongelado que rivaliza con el recién horneado. Ya sea que optes por descongelarlo a temperatura ambiente, en el horno o

Desvelando los Villanos de la Dieta: Alimentos a Eliminar para un Adelgazamiento Efectivo

18 agosto, 2023

Noticias

Introducción: En la constante búsqueda de una silueta más esbelta y saludable, la dieta juega un papel crucial. Sin embargo, no solo se trata de lo que añades a tu plato, sino también de lo que decides eliminar. En esta exploración culinaria, descubriremos los alimentos que pueden sabotear tus esfuerzos

Explorando los Secretos de la Salmuera para Olivas: Cómo hacerla entre Métodos y Medidas

17 agosto, 2023

Trucos

En el vasto mundo de la gastronomía, a menudo encontramos pequeños tesoros de sabiduría que pueden transformar nuestra experiencia culinaria. En esta ocasión, nos sumergimos en el intrigante universo de la solmuera para olivas. En busca de la fórmula perfecta, nos encontramos con dos enfoques diferentes: uno basado en medidas

La OCU Alerta: Uno de Cada Cinco Flanes de Supermercado es una Mala Elección

17 agosto, 2023

Noticias

Un estudio reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela preocupantes hallazgos sobre los flanes disponibles en supermercados. VALENCIA.- La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia a los consumidores tras analizar 72 flanes de supermercado. Según su estudio, solo 5 de estos flanes contienen

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