Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Plato ideal para invierno! Una bomba, y más que lo hicimos este finde a leña! Brutal!
Para 6 personas:
2 manitas y 1 cola de cerdo
2 espinazos y 1 galtas de cerdo y morcillas de cebolla
2 nabos amarillos 3 nabos blancos troceados
4/5 pencas troceadas
240gr de alubias ya previamente hidratadas
300gr arroz
1 cebolla picada 1 ajo picado
Tomate triturado, pimentón, sal c/s
El día anterior cociné la carne y huesos del cerdo.
A fuego, sofreí la cebolla, ajo, tomate, pimentón, añadí, las alubias con los nabos y pencas troceadasy añadí el caldo del cerdo. Estuvo 2 horas cocinando, y por último, añadí la carne, y cuando estaba hirviendo unos 5 minutos todo junto, añadí el arroz y a los últimos 5 minutos de cocinarse el arroz, añadí la morcilla, y listo.
Todo un manjar !!
