ALBONDIGUES

Ingredients:
-600 g de carn picada( mezclaeta cerdo i ternera).
-1 all ben picaet.
-Jolivert picaet,sis tomàquets, i una ceba.
-1 ou.
-4 ditets de pà aproximadament.
-Farina.
Elaboració:
Posem en un bol el ou, la carn picada, el all, el julivert, sal, el troçet de pà, q prèviament hem posat a remulla amb aigua. Formem les albóndigues, les pasem per farina i les fregim amb oli d’oliva.
A continuació troçejem les tomaques, i les cebes ,les fregim en el mateix oli q hem fregit les albóndigues, ho tenim un ratet al foc . Després ho passem per un colador xino, eixirà una salseta molt bona .
Per últim afegim les albóndigues a la salseta i ho posem al foc durant vint minuts més o menys!!!

Si quieres contactar con Valencia gastronómica puedes escribirnos a valenciagastronomica.com @ gmail.com