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Sunday implanta en la Comunitat Valenciana el sistema de pago en hostelería más rápido y seguro del mundo

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1 abril, 2022
La solución tecnológica permite el pago directo desde el móvil, a través de la lectura de un código QR, sin necesidad de descargar ninguna aplicación El QR está vinculado directamente al sistema de contabilidad del establecimiento, lo que garantiza la actualización constante de la cuenta y la máxima seguridad La integración de Sunday ha mejorado los indicadores de satisfacción de

El arroz Sushi

El arroz Sushi pertenece a la variedad japónica, de grano redondo y

El tardeo en Valencia ha llegado para quedarse

29 mayo, 2016
  El curso serpenteante de la primavera nos lleva a vivir el tardeo, una palabra que ha entrado a formar parte del idioma hostelero. Las dudas a nuevas tendencias llevan incluido un cierto desapego inicial. Tras duras pruebas superadas hacemos del tardeo cosmopolita una vocación confesa cotidiana. Propuesta gastronómica vespertina
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Los panaderos artesanos reivindican el pan «que cruje»

26 mayo, 2016
El pan de masa madre, el «de toda la vida», el que «cruje y no se vuelve goma», es todavía posible, según han reivindicado la cincuentena de profesionales que se han congregado esta mañana en la estación de Atocha, acompañados del chef Pepe Rodríguez, para regalar a los transeúntes 6.000
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Macroevento solidario contra el cáncer infantil

24 mayo, 2016
Macroevento solidario contra el cáncer infantil  Cerca de 5.000 personas se darán cita este domingo, 29 de mayo, en la Marina Real en una gran jornada organizada por los trabajadores portuarios repleta de actividades para toda la familia.  Con el lema “Llevemos a buen puerto sus sueños”, la Coordinadora Solidaria
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La separación de aceitunas del árbol y del suelo mejora la calidad de aceite de oliva virgen

10 mayo, 2016
Investigadores andaluces han detectado un incremento en los niveles de acidez, oxidación, defectos sensoriales y compuestos indicadores del grado de deterioro de la aceituna en aceites elaborados con mezcla de ambos frutos F. Descubre/DICYT Investigadores del Instituto de Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) del centro Venta del Llano, en Jaén, han
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Elena Cebrián: ‘Pequeños viticultores, microbodegas y emprendedores aportan al sector calidad diferenciada’

27 abril, 2016
La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que «los pequeños viticultores, las microbodegas y los emprendedores aportan al sector calidad diferenciada». Durante la inauguración de la jornada «Micro-cellers; Iniciatives per a emprenedors», organizada por La Unió de Llauradors i Ramaders en la
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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