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Bodegas Lavia apuesta por los vinos ecológicos de calidad

9 agosto, 2017

La Bodega de MGWines Group obtiene la certificación de vinos y viñedos ecológicos Bodegas Lavia ha obtenido la certificación de sus vinos y viñedos ecológicos, sello que acredita el trabajo que en este sentido realiza desde hace años esta singular bodega de la DOP Bullas. Con la obtención de esta certificación, Bodegas Lavia también contribuye a reivindicar la calidad de los

Noticias

Los españoles valoran más la calidad de la cocina y la profesionalidad del servicio hostelero que el precio

Los españoles valoran más la calidad de cocina y la profesionalidad del servicio hostelero que el precio. Esta es una de las principales conclusiones que se extraen del estudio “La percepción de los españoles del sector de la hostelería”realizado por la Fundación Cruzcampo. Según su presidente, Jorge Paradela “esto es un

Una dieta saludable mejora la calidad del esperma y la probabilidad de embarazo

El seguimiento de una dieta saludable rica en alimentos como pescado, marisco,

El Gobierno aprueba las nuevas normas generales de calidad para las caseínas y caseinatos alimentarios

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy a propuesta del Ministerio de

Maduración de la carne, un proceso desconocido para los usuarios

8 mayo, 2016

Artículos

Jose Cuñat | Para que los alimentos sepan más sabrosos a veces necesitan un periodo de reposo donde poder ganar en propiedades y sabor. Esto es lo que pasa con las carnes de res o vacuno. Si las dejamos en un proceso de reposo podremos, darle un descanso a los

Mi Cub organiza un vermouth’s party con bailes de lindy hop

5 mayo, 2016

Eventos

Recuperar el ocio diurno y el vermouth del fin de semana es el objetivo de esta iniciativa pionera en Valencia pero que triunfa en Nueva York El próximo domingo 8 de mayo, a las 12:00, el Mercado de Colón se viste de fiesta para celebrar la llegada del Vermouth Casa

“Ha empeorado la calidad de la carne argentina”, Mauro Colagreco

30 abril, 2016

Cocineros

Entrevista conceidad a EL PAIS Buenos Aires 28 FEB 2016 Mauro Colagreco es el chef argentino más premiado. De 39 años, es el único con dos estrellas Michelin, por su restaurante Mirazur, en Menton, en el sudeste de Francia, cerca del límite con Italia, que el año pasado quedó 11º

La gastronomía alicantina centra la nueva campaña de promoción del Patronato Provincial de Turismo

27 abril, 2016

Noticias

Los restauradores, la gastronomía y los productos típicos alicantinos son los protagonistas de la nueva campaña de promoción del Patronato Costa Blanca, un original proyecto con el que pretende difundir en el mercado nacional esta importante industria que en los últimos años se ha convertido en un valioso atractivo turístico

Elena Cebrián: ‘Pequeños viticultores, microbodegas y emprendedores aportan al sector calidad diferenciada’

27 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que «los pequeños viticultores, las microbodegas y los emprendedores aportan al sector calidad diferenciada». Durante la inauguración de la jornada «Micro-cellers; Iniciatives per a emprenedors», organizada por La Unió de Llauradors i Ramaders en la

Proyecto de mejora genética de la raza Avileña-Negra Ibérica

21 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

La Universidad Católica de Ávila (UCAV) está desarrollando un proyecto para mejorar el valor genético de la raza Avileña-Negra Ibérica UCAV/DICYT La Universidad Católica de Ávila (UCAV) está desarrollando un proyecto para mejorar el valor genético de la raza Avileña-Negra Ibérica, con la colaboración del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología

Palo Market Fest, el festival de ocio, cultura y comercio al aire libre, se estrena en Valencia

18 abril, 2016

Eventos

El primer festival itinerante que mezcla ocio, cultura y comercio al aire libre viajará a Valencia en mayo Después de 16 ediciones de éxito en Barcelona con 225.000 visitantes y 1.000 expositores, Palo Alto Market crea Palo Market Fest, con el apoyo de Aperol Spritz como patrocinador principal. Un proyecto

Despiece del cerdo

16 abril, 2016

carnes·Comida·comidas y bebidas

Denominada carne de porcino, es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Es además una de las más aprovechadas en la alimentación humana al utilizar casi todas las partes del cuerpo del animal, así como muchos de sus productos como el

El territorio de la DO Utiel-Requena recibe el apoyo de Les Corts

15 abril, 2016

Noticias

El mantenimiento de la pertenencia a la Denominación de Origen Utiel-Requena de los nueve municipios que la conforman recibió ayer el apoyo unánime de todos los partidos políticos en el pleno de Les Corts Valencianes, que es la institución de la Generalitat Valenciana que representa al pueblo valenciano, a través

Agricultura presenta en todas las comarcas el plan producción ecológica para su conocimiento, valoración y mejora

13 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

– La conselleria lleva a cabo una campaña para difundir el borrador del I Plan de Producción Ecológica Valenciana 2016-20 a numerosas entidades y profesionales del sector de todas las comarcas de la Comunitat – La reunión para la Marina Alta, Baja y la Safor tuvo lugar ayer en Dénia

Bayer promueve el conocimiento científico entre técnicos y productores en su I Foro del caqui

7 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

El caqui se ha convertido en uno de los cultivos que mayor crecimiento ha experimentado en los últimos años en España. En la actualidad hay más de 6.000 agricultores productores de esta fruta. Según datos de la Denominació d’Origen Protegida Kaki Ribera del Xúquer, en 2010 se producían 12 millones

El alicantino Luis Miguel García, de Benidorm, se alza con el título de subcampeón del Campeonato de Tiraje de cerveza de España

5 abril, 2016

Bebidas·Noticias

Esta mañana, en el marco del XXX Salón de Gourmets de Madrid, se ha celebrado la Final del III Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional, en el que 30 hosteleros profesionales de toda España han tenido que demostrar la calidad, profesionalidad y conocimiento técnico sirviendo cerveza. EL

Rafa Climent se reúne en Madrid con la Asociación Empresarial de Marcas de Restauración

5 abril, 2016

Noticias

Ha trasladado su voluntad de estudiar las acciones necesarias para que el sector hotelero mejore y genere empleo de calidad El Conseller de Economía Sostenible, Sectores productivos, Comercio y Trabajo, Rafa Climent, se ha reunido en Madrid con la Asociación Empresaria de Marcas de Restauración a quienes ha trasladado su

García Tejerina: El Salón de Gourmets es una referencia internacional para los productos de la máxima calidad españoles

4 abril, 2016

Noticias

Afirma que esta feria ha sido testigo de la evolución del sector agroalimentario español, que se ha convertido en una potencia mundial Destaca la presencia del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para apoyar a los productos de primera calidad Apunta la intención del Ministerio de prorrogar el periodo

La Diputación descubre a los 80.000 profesionales del Salón de Gourmets de Madrid la calidad de los productos de la provincia

4 abril, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón descubrirá a los más de 80.000 profesionales de la gastronomía que se dan cita en el Salón de Gourmets de Madrid la calidad de los productos de la provincia. Así, el Gobierno Provincial da visibilidad a los productos y productores castrellonenses bajo el paraguas de la

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