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Noticias - Page 48

Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

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16 octubre, 2026
La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Hundred (Valencia) y Raffs (Valencia)entre las mejores hamburguesas de España

4 marzo, 2022
·         Más de 250.000 hamburguesas vendidas. Todo un país entregado a la hamburguesa. ·         155.250 votos habilitados para elegir las mejore las mejores hamburguesas de España. ·         Las mejores se enfrentarán el próximo 9 de marzo en la final nacional, que se celebrará en el MEGA, Museo Estrella Galicia. Madrid, 3 de marzo de
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Los diez mandamientos del arroz según el chef Quique Dacosta

3 marzo, 2022
(*) Quique Dacosta es el chef del restaurante de nombre homónimo en Denia (Alicante), tiene tres estrellas Michelin y es autor del libro ‘Arroces contemporáneos’ (Editorial Montagut). Por eso, siendo todo un experto en la materia, nos habla aquí de este ingrediente tan universal como básico y de los mandamientos
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Quique Dacosta recibe la Medalla de Oro de las Bellas Artes

3 marzo, 2022
«Es un honor que se reconozca mi oficio», asegura el chef, que tiene tres estrellas Michelín en su restaurante de Dénia Redacción Quique Dacosta, tres estrellas Michelín por su restaurante en Dénia, ha recibido hoy de manos de los Reyes de España la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2020. Un
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Homenaje a la gastronomía en la Exposición del ninot

23 febrero, 2022
Son varios los ninots que hacen referencia a la gastronomía valenciana en la exposición del ninotLa comisión de San Vicente-Periodista Azzati ha presentado en la Exposición del Ninot una de las figuras más especiales la del empresario de la hostelería Jesús Barrachina. La falla que plantarán el próximo mes de
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Lienzo: Nueva y dulce temporada

23 febrero, 2022
Madrid, febrero de 2022.- Hace siete años, la cocinera María José Martínez y su marido, Juan José Soria —jefe de sala y sumiller—, tomaron las riendas de un modesto gastrobar situado en el centro de Valencia, en un local diáfano y muy luminoso que en otra época había sido una
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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