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Noticias - Page 123

Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales

16 octubre, 2026

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La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos

Noticias

¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos

El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan

Día Mundial de la Alimentación 2026: 645 millones de personas pasan hambre mientras se desperdician millones de toneladas de comida

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación,

¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes

Compañía del Trópico consolida su estrategia de expansión en el segundo trimestre del año

24 julio, 2018

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El grupo ha reforzado su política de aperturas en territorio nacional con la incorporación de siete nuevos locales repartidos entre Madrid y Barcelona. De aquí a finales de año, Compañía del Trópico superará su objetivo de aperturas previsto para 2018. Madrid Compañía del Trópico, mayor grupo de restauración, cafetería y

Las hectáreas dedicadas al cultivo de brócoli crecen cerca de un 3% este verano

24 julio, 2018

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El cambio de temperatura entre el día y la noche en áreas de cultivo como el interior de Murcia o La Rioja Alta asegura el óptimo crecimiento de esta verdura Martes. La Rioja Alta, La Rioja Alavesa, el interior de Murcia y los terrenos colindantes de Granada y Almería hacen posible el abastecimiento de brócoli al consumidor nacional

La Guardia Civil desmantela una organización dedicada a la producción y venta de vinos falsificados

23 julio, 2018

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Adquirían vinos que tuvieran propiedades similares a un precio más económico y tras falsificar botellas, tapones y etiquetas, lo vendían como vinos de marcas exclusivas Las botellas falsificadas las vendían a través de una página web dedicada a la venta de vinos, en un restaurante y en una página de

Comer sin mantel multiplica por 37 la exposición del consumidor a las bacterias

23 julio, 2018

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Estudio AITEX sobre la carga de microoganismos Por su parte, el mantel de PVC aglutina hasta cuatro veces más bacterias que uno de tela, según el informe Biorbuden de AITEX El Instituto Tecnológico Textil (AITEX), a través del informe Bioburden, ha determinado que la carga de bacterias en la propia

Se inicia el proceso para elegir la capital gastronómica 2019

21 julio, 2018

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Las principales ciudades ya han recibido la invitación a participar El próximo 17 de octubre se conocerá quien sucede a León, CEG 2018 Los alcaldes de las capitales de provincia y de otras ciudades españolas que destacan por su relevante gastronomía han sido invitados a participar en el proceso de

El supermercado de proximidad se afianza como el canal preferido para adquirir carne

21 julio, 2018

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La simplificación de la preparación, la demanda de platos listos para el consumo, las cestas pequeñas y la preocupación por la salud marcan las tendencias de consumo, según ASEDAS Madrid, El supermercado de proximidad* es, un año más, el canal preferido por los consumidores a la hora de hacer sus

“Carnes con estilo”: nuevos cortes, nuevas recetas

21 julio, 2018

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Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Ternera Gallega y Ternasco de Aragón están dando a conocer entre los consumidores los nuevos y versátiles cortes de sus carnes. Dentro de la campaña de promoción europea “Carnes con estilo”, han lanzado una web (carnesconestiloigp.com), donde se explica la calidad en el origen

Moteros a lomos de Harleys invitan a cerveza sin alcohol para advertir del peligro de conducir ebrio

21 julio, 2018

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VALÈNCIA, 2Un grupo de moteros ha llegado a la Comunitat a lomos de sus Harley Davidson e invitará a una cerveza sin alcohol a todos aquellos conductores que se crucen en su camino para concienciar sobre el peligro de conducir ebrio y promover esta bebida como alternativa. Se trata de

La Diputación ultima la incorporación de los primeros 120 establecimientos turísticos a la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’

19 julio, 2018

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La Diputación de Castellón ultima la incorporación de los primeros 120 establecimientos turísticos de la provincia a la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’. Con ello, alojamientos, bares, restaurantes, agencias de viajes, comercios, empresas de actividades, industrias visitables, lonjas mercados, museos y oficinas de turismo entrarán a formar parte de este

Cifras del 32 Salón Gourmets

18 julio, 2018

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https://youtu.be/NttBl5-QT48 El 32 Salón Gourmets cerró sus puertas con unas cifras que vuelven a consolidarlo como la feria de referencia a nivel mundial del producto delicatessen. Estrictamente profesional es el punto de encuentro entre productores y consumidores de productos de alta gama y si le añadimos su internacionalización, las novedades y actividades, se convierte

El MásterChef Slava clausura el Curso de Cocina para Jóvenes desempleados

18 julio, 2018

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Ayer, 17 de julio, finalizó el Curso de “Principios Básicos de la Cocina” para jóvenes desempleados en el Centre Juvenil de La Nucía. Salva, participante en Másterchef 4, fue el encargado de clausurar el curso con una máster class de cocina de vanguardia. 11 jóvenes participaron en este curso gratuito.

El Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia advierte del aumento de toxiinfecciones alimentarias en los meses de verano

18 julio, 2018

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– Los patógenos se propagan en los alimentos con más facilidad debido a las altas temperaturas Valencia, Desde el Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia (ICOVV) se advierte que en los meses de verano se produce un aumento notable de las toxiinfecciones alimentarias debido a las altas temperaturas. Las bacterias patógenas

El empleo en el sector de la alimentación representa ya un 3,8% del total de empleos en la Comunidad Valenciana, frente al 0,4% del año anterior

17 julio, 2018

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Radiografía del sector de la alimentación en España El empleo en el sector de la alimentación en la Comunidad Valenciana representa ya un 3,8% del total de empleos, frente al 0,4% del año anterior, lo que supone un incremento de 3,4 puntos porcentuales en tan solo doce meses. El

La Diputación colabora con la Cámara de Comercio para consolidar ‘La Ruta del Vino’ como recurso turístico del interior

17 julio, 2018

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La Diputación colabora con la Cámara de Comercio para consolidar ‘La Ruta del Vino’ como recurso turístico del interior El Gobierno Provincial destinará 35.000 euros a este proyecto de impulso al enoturismo en los municipios de la provincia Martínez: «Ponemos en valor el patrimonio enológico de la provincia a favor

València recogerá los envases puerta a puerta en 670 locales de hostelería

17 julio, 2018

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670 establecimientos de València ya se han adherido a Plan Horeca, el proyecto de recogida selectiva de envases procedentes de la hostelería, la restauración y el catering, y se ha ampliado la apertura de 239 contenedores para facilitar la entrada de los residuos. Así lo ha explicado este lunes la

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