Paella

Cómo iniciarte en el mundo del arroz sin ofender a ningún valenciano La paella valenciana es una de las recetas más icónicas de la gastronomía española. Aunque su preparación puede parecer complicada al principio, con los ingredientes adecuados y unos cuantos trucos esenciales, conseguirás un arroz sabroso y auténtico. Ingredientes

Descubre cómo el reconocido chef Dabiz Muñoz prepara su famosa paella japonesa, una innovadora fusión de sabores que ha sorprendido a todos. Con ingredientes como caldo dashi al azafrán de alga kombu, katsuobushi, percebes al vapor de sake y un tartar crudo de salmonete y mero, esta receta es una