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Paella

Receta de Paella Valenciana para Principiantes

24 febrero, 2025

Cómo iniciarte en el mundo del arroz sin ofender a ningún valenciano La paella valenciana es una de las recetas más icónicas de la gastronomía española. Aunque su preparación puede parecer complicada al principio, con los ingredientes adecuados y unos cuantos trucos esenciales, conseguirás un arroz sabroso y auténtico. Ingredientes para 4 personas Ingrediente Cantidad Arroz tipo bomba 400 g

Comida·Paella

El truco valenciano para calcular la cantidad de arroz en la paella

La cocina tradicional valenciana, rica en historia y costumbres, también tiene sus métodos precisos para algo tan fundamental como calcular la cantidad de arroz para la paella. Sin necesidad de balanzas, se recurre al sistema de puñados y a una técnica conocida como «la regaeta», transmitida de generación en generación.

Normas de calidad para el arroz envasado con destino al consumo en el mercado interior

Orden de 12 de noviembre de 1980 por la que se aprueba

Calidad del arroz: criterios para una adecuada valoración

La calidad de un producto viene definida por el conjunto de atributos

Paella Perfecta: Trucos y Consejos de los Expertos

3 junio, 2024

Paella

Cocinar una paella es todo un arte que requiere atención a los detalles y ciertos trucos para lograr un plato suculento y delicioso. Con estos consejos de expertos, podrás dominar la técnica y sorprender a tus comensales con una paella espectacular. Preparación del Arroz 🍚 Selección del Arroz El arroz

Paella Japonesa de Dabiz Muñoz

25 mayo, 2024

Paella·Recetas

Descubre cómo el reconocido chef Dabiz Muñoz prepara su famosa paella japonesa, una innovadora fusión de sabores que ha sorprendido a todos. Con ingredientes como caldo dashi al azafrán de alga kombu, katsuobushi, percebes al vapor de sake y un tartar crudo de salmonete y mero, esta receta es una

Julia Child y la paella valenciana que llamó paella a la americana «Paella a l’Americaine»

28 marzo, 2024

Artículos·historia·Locos por la paella·Paella·Saber de

JOSE CUÑAT, Historiador de la paella «paellólogo», En el vasto y colorido mundo de la gastronomía, hay figuras que no solo han dejado su marca en la cocina, sino que también han servido de puente entre culturas, fusionando sabores de manera excepcional. Julia Child es una de estas figuras icónicas.

Receta de Paella de arroz con Verduras: Una Exquisita Opción Dominical

29 agosto, 2023

Comida·Paella·Recetas

Los domingos son un día ideal para compartir en familia y disfrutar de una buena comida. En nuestro país, las paellas son protagonistas indiscutibles de estas celebraciones, ya que se trata de un plato tradicional que une a todos en torno a la mesa. Si bien la paella valenciana, la

Receta del arroz allipebrat

2 octubre, 2020

Comida·Locos por la paella·Paella·Recetas

Receta del Arroz «Allipebrat»: Ingredientes (para 4 personas): Preparación: Preparación del arroz «allipebrat»: ¡Disfruta de este delicioso arroz «allipebrat» con su textura melosa, un equilibrio perfecto entre lo seco y lo caldoso, y su toque de cremosidad y picante!

Locos x la paella con el chino paellero realizando una receta de paella Valenciana

6 agosto, 2019

Artículos·Paella

Locos x la paella con el chino paellero realizando una receta de paella Valenciana Hacer paellas no es exclusividad de los valencianos, si no que se lo digan a Javier, este cocinero chino que regenta el restaurante el Molino de València y es un auténtico paellero. Siguiendo la receta tradicional y

Rodríguez ha coincidido en el I Concurso Nacional de Paella de Cullera

25 mayo, 2016

Paella

El presidente, Jorge Rodríguez coincide con el presidente de la Generalitat, Ximo Puig, el secretario autonómico de la AVT, Francesc Colomer, la diputada de Turismo, Pilar Moncho, y los chefs Quique Dacosta y Paco Torreblanca en Cullera El presidente de la Diputación de Valencia, Jorge Rodríguez, ha destacado este

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