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Mañana martes, 29 de marzo Se presentarán algunos de los productos más innovadores del mercado como: un huevo vegano elaborado a partir de leguminosas, análogos cárnicos y lácteos o carne de micelio desarrollada a partir de la fermentación del hongo Fusarium Venenatum. Valencia, 28 de marzo de 2022.- Tecnólogos de AINIA y

El TastArròs se ha convertido en el evento gastronómico de arroces más importante del año. La primera edición se celebró en 2016 y desde entonces, no ha dejado de incrementar su notoriedad e interés, tanto entre el público en general como entre los profesionales de la restauración, que lo ven

La Universidad Católica de Valencia (UCV) presenta el próximo jueves 17 de marzo, en un acto que contará con el mundialmente conocido chef José Andrés, el estudio de un grupo de investigadores de la propia UCV, encabezados por el antropólogo Pablo Vidal, que confirma científicamente los diez ingredientes esenciales de

Nuestro plato más internacional acaba de ser declarado Bien de Interés Cultural y el programa de investigación de À Punt busca su receta original. Burjassot, viernes 11 de marzo. La paella valenciana va camino de convertirse en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y el primer paso para conseguirlo se

Del 25 de marzo al 3 de abril la localidad de la Costa Brava celebra la 6ª edición de este evento gastronómico maridado con los vinos de la propia comarca La primavera invita a salir de paseo… ¡y de tapeo! Así lo entiende Roses, que da la bienvenida culinaria a

  El proyecto Edizione Limitata de GROSSO NAPOLETANO trae a Valencia, en su tercer capítulo, a Francesco Martucci, el mejor pizzaiolo del mundo según el prestigioso ranking 50 Top Pizza. Martucci y Grosso Napoletano han elaborado en colaboración una pizza de edición limitada: “Mani di Martucci” en la que ambos

Las asociaciones locales continúan ganando peso en la Fiesta del Espardenyà y este año participan catorceEl certamen estrena una aplicación que permite consultar a los participantes, los organizadores e, incluso, la recetaEl domingo 13 de marzo tendrá lugar la VI Fiesta del Espardenyà de Alzira. En esta nueva edición, el

Dénia, 17.02.2022.- Cumplir una década bien merece una celebración. Dos años después de que se celebrara la novena edición, el próximo martes, 5 de abril, el Mercat Municipal de Dénia (Alicante) acogerá la celebración del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, un evento organizado

La quinta edición de MeetingPack tendrá lugar los días 20 y 21 de abril en el Palacio de Congresos de Valencia con un programa estructurado en siete sesiones en las que más de 30 profesionales expondrán las principales innovaciones en materia de envase barrera sostenible. El encuentro cuenta por primera

·         Arrancamos la 2ª edición de ‘Best Burger Spain’ con más más de doscientos cuarenta restaurantes, bares y hamburgueserías repartidos por todo el país. ·         Los participantes compiten del 1 al 28 de febrero por hacerse con el título de mejor hamburguesa de España.                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Madrid, 3 de febrero de

Abiertas hasta el 20 de febrero las inscripciones –en la web www.ascaib.com– para que cuaquier cocinero/a nacional pueda participar en este nuevo certamen culinario La Vaca Vermella menorquina –cuya carne es uno de los más sabrosos productos autóctonos de esta isla balear– será la gran protagonista de marzo. Y es

La gastronomía es uno de los mejores recursos para establecer relaciones y de eso en el Mediterránea lo sabemos muy bien, por este territorio han pasado muchas culturas que pudieron establecerse , evolucionar y mejorar con otras culturas, lo mejor de todo esto es el legado que nos han dejado

Maridar mar, montaña y huerta convierte a Castelló en un destino culinario de primer nivel. Amparada en la gran variedad y calidad de producto local y de proximidad, la gastronomía es uno de los platos fuertes de la oferta turística de la capital de la Plana. Y lo pone en

Las presentaciones de la Marca Turística del municipio, y del cartel del 61 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, tendrán lugar el jueves 20 de enero, a las 15 horas El mismo jueves 20, a las 12:30 horas, los ganadores del premio a la Mejor Paella Cocinada por participante

La localidad valenciana llevará a cabo una nueva edición de su Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla el próximo 17 de enero de 2022, en el Veles e Vents (Valencia). La alta cocina, de la mano de chefs con Estrella Michelín, instituciones y periodistas gastronómicos nacionales, conformarán el jurado