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¿De dónde viene el nombre de «tapa»?

28 enero, 2022
Es muy probable que la costumbre que más llame la atención a cualquier persona extranjera que venga a nuestro país, ya sea para residir de forma permanente o simplemente de visita, sea la de comer a base de tapas. No hay plan de fin de semana mejor que compartir un
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Veles e Vents estrena oferta gastronómica y cultural

28 enero, 2022
Fran Espí se incorpora al frente de la cocina de La Sucursal.Hoja Malabar renueva su carta de la mano del chef Miguel Ruiz, «Maiku».Nueva agenda de conciertos y eventos en Varadero Club. Veles e Vents encara el 2022 con novedades gastronómicas y culturales en todas sus plantas y dos nuevos
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Arroz a banda - Casa Lola.jpg

8 citas gastro para comerse Castelló en 2022

28 enero, 2022
Maridar mar, montaña y huerta convierte a Castelló en un destino culinario de primer nivel. Amparada en la gran variedad y calidad de producto local y de proximidad, la gastronomía es uno de los platos fuertes de la oferta turística de la capital de la Plana. Y lo pone en
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Paella Valenciana según el cocinero Sergio Fernández receta paso a paso

26 enero, 2022
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El cocinero Sergio Fernández tiene mucho que compartir contigo en el programa Escuela Canal Cocina. Esta vez nos enseña a hacer una paella valenciana LAS CLAVES Ingr. prin.: Arroz Plato: Principal Estilo: Paellas y arroces, Cocina española, Mediterránea. Ambiente: A domicilio, De la abuela, Friends. Tiempo: Medio Dificultad: Medio Comensales: 4 NGREDIENTES PRINCIPALES 200 g de arroz
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Mero, el pescado que volvía locos a los romanos

26 enero, 2022
Del mar, el mero; de la tierra, el cordero». El refranero popular da buena cuenta de las características de este pescado, también conocido en algunas regiones como cherna. Efectivamente, es uno de los peces más valorados por su carne firme, fina, suave y repleta de sabor, que lo lleva a
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Paella Valenciana según el cocinero Sergio Fernández receta paso a paso

26 enero, 2022
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Los 10 productos que más se roban en el supermercado

26 enero, 2022
istóricamente las bebidas alcohólicas siempre han sido el producto que más ha interesado a los ladrones que actúan en tiendas y supermercados. Salvador Cañones es socio y responsable de la sección de alimentación de Nedap STC Chromium, que es la empresa que ha realizado el estudio. En una entrevista en El
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Cómo decorar un bar antiguo

25 enero, 2022
La decoración de un bar es su esencia, la marca de identidad que las personas percibirán como primera impresión. De cómo esté decorado el local y del mobiliario de hostelería que elijamos dependerá toda su atmósfera y, en gran medida, la clientela que se interese por él. Si no sabes
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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