Valencia Gastronómica

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Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

11 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas más habituales del verano: qué supermercados estarán abiertos durante el festivo. Aunque la Asunción de la Virgen es fiesta nacional, varias cadenas mantendrán abiertos algunos de sus establecimientos, especialmente en zonas turísticas de la Comunitat Valenciana, aunque con horarios especiales. El 15 de agosto será festivo nacional El

Gastronomía y turismo

Valencia ya tiene finalistas para la World Paella Day Cup 2026: 12 chefs competirán por el título mundial

Valencia ya conoce a los protagonistas de la gran final de la World Paella Day Cup 2026. El próximo 20 de septiembre, doce cocineros llegados de distintos países competirán en La Marina por convertirse en el mejor chef de paella del mundo, en una cita que vuelve a situar a

Las «vacaciones del sándwich»: la nueva forma de ahorrar sin renunciar a comer fuera

Salir a comer durante las vacaciones sigue siendo uno de los grandes

La subida del precio de la carne y el pescado obliga a los españoles a cambiar su dieta

El fuerte encarecimiento de los alimentos continúa pasando factura a los hogares

La Importancia de la Profesionalidad en la Gastronomía

19 febrero, 2024

anecdotas·Noticias

Un Error que se Sirve en la Mesa de las Redes Sociales En un mundo interconectado, donde cada momento puede ser compartido instantáneamente, la reputación de un restaurante puede verse afectada por un solo desliz. Un incidente reciente pone de manifiesto esta realidad: una clienta, al solicitar un plato de

Patatas a la Riojana: Un Viaje de Sabor a La Rioja

19 febrero, 2024

Recetas

Sabor Tradicional en Cada Bocado Las Patatas a la Riojana no son solo un plato, son una experiencia que te transporta directamente a La Rioja, una región española conocida por su excepcional tradición gastronómica. Este plato, sencillo pero rebosante de sabor, combina la humilde patata con el carácter intenso del

Buñuelos de Bacalao: Un Clásico Reinventado

19 febrero, 2024

Recetas

De la Tradición a la Innovación: Redescubriendo los Buñuelos de Bacalao Cuando pensamos en platos tradicionales que han marcado nuestra gastronomía, los buñuelos de bacalao ocupan un lugar especial. Su sabor y textura únicos los convierten en protagonistas de mesas festivas, especialmente durante la Cuaresma y la Semana Santa. En

Detalles que marcan la diferencia: Un restaurante sorprende con descuentos por sonrisas y confianza

19 febrero, 2024

anecdotas·Noticias

En Pozuelo de Alarcón, un establecimiento ofrece una experiencia única al descontar céntimos por gestos amables de sus clientes. Salir a disfrutar de una comida en un restaurante es uno de esos pequeños placeres de la vida que muchos valoran como una forma de escape y disfrute personal o compartido.

Un siglo de tradición culinaria en el paseo de Neptuno: Valencia celebra con una exposición histórica

10 febrero, 2024

Noticias

La Plaza de la Reina acoge una muestra fotográfica que recorre la historia de los emblemáticos restaurantes desde su autorización real en 1924. En un homenaje a la rica historia culinaria y social de Valencia, la Plaza de la Reina se transforma en un espacio de memoria y celebración con

La Academia de la Gastronomía de la Comunitat Valenciana convoca sus premios anuales

8 febrero, 2024

Agenda·Noticias

La gala se celebrará el próximo 12 de febrero, a las 12h, en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia, y se entregarán hasta 12 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario Fue el 14 de Octubre de 2021 cuando

Celebrando el Sabor y la Tradición: Centenario de los Restaurantes del Paseo Neptuno en Las Arenas, Valencia

8 febrero, 2024

Agenda

Este febrero, la ciudad de Valencia se viste de gala para celebrar el centenario de uno de sus emblemas gastronómicos más queridos: los restaurantes del Paseo Neptuno en Las Arenas. Con un siglo de historia, estos establecimientos han sido testigos del paso del tiempo, convirtiéndose en un punto de encuentro

Buñuelos de Manzana: Un Festín Dulce y Saludable

7 febrero, 2024

Recetas

La Dulzura Hecha Bocado Los buñuelos de manzana son una verdadera joya de la repostería casera, mezclando la dulzura natural de las manzanas con una masa aireada y crujiente que seduce desde el primer mordisco. Pero más allá de su sabor, estos buñuelos son una ventana a la creatividad en

El Estofado de Verduras: Un Viaje Gastronómico a Través de la Historia y el Sabor

7 febrero, 2024

Recetas

El estofado de verduras, ese plato reconfortante y lleno de color, es una verdadera celebración de la generación y generosidad de la tierra. Este platillo, que conjuga la simplicidad de los ingredientes con la riqueza de los sabores, ha encontrado su lugar en las mesas alrededor del mundo, adaptándose a

El Guirlache: Un Bocado Crujiente y Navideño de Origen Árabe

7 febrero, 2024

Artículos

Introducción: En la mesa navideña, entre los turrones y polvorones, el guirlache se erige como una opción crujiente y sabrosa de origen árabe. Este delicioso dulce nos lleva en un viaje a través de la historia, mostrándonos cómo la interacción entre culturas ha moldeado incluso nuestras tradiciones culinarias más arraigadas.

El Auge de la Cerveza de Marca Blanca en España: Calidad a Buen Precio ¿Quién la elabora?

7 febrero, 2024

Artículos·Bebidas·cerveza·comidas y bebidas

Un Fenómeno Cervecero que Conquista Paladares La cerveza ocupa un lugar privilegiado en la cultura y el consumo español, y el creciente interés por las cervezas de marca blanca es un reflejo de la búsqueda de calidad a un precio accesible. En 2022, España no solo se consolidó como uno

Tradición y Sabor: El Arroz al Horno Valenciano

7 febrero, 2024

Recetas

Un Clásico Renovado para el Paladar Moderno En el corazón de la gastronomía española, el arroz al horno emerge como un plato lleno de historia y sabor. Conocido tradicionalmente como «arròs passejat» por su costumbre de ser llevado al horno municipal, este clásico valenciano ha trascendido el tiempo, manteniendo su

Navegando entre Atunes: Una Guía para Consumidores Conscientes

7 febrero, 2024

Artículos

Delicias del mar y la balanza del mercurio El atún, ese versátil habitante de nuestros océanos, se ha convertido en un protagonista indiscutible en las cocinas de España y del mundo. Desde el humilde atún en lata hasta el exquisito atún rojo, preferido por los aficionados al sushi, este pescado

Descubriendo Tesoros Enológicos: Los Vinos Favoritos de un Sumiller

7 febrero, 2024

Bebidas·comidas y bebidas·Saber de·Vinos·Vinos

Entre la pasión y el conocimiento: Un viaje por el mundo del vino En el fascinante universo del vino, cada botella cuenta una historia, cada sorbo revela un secreto. Y quién mejor para guiarnos en este viaje de descubrimientos que Ferrán Centelles, un nombre indispensable en el panorama vinícola español

Tapones Irremovibles: Un Giro Sostenible en el Mundo de las Bebidas

7 febrero, 2024

Artículos

La evolución de las botellas: de la conveniencia a la conciencia ambiental Si te has encontrado con botellas de agua, refrescos, o incluso de leche cuyos tapones parecen desafiar la lógica tradicional de ser retirados, estás ante una innovación que pronto será la norma. Esta transformación en el diseño de

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