Valencia Gastronómica

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Estos son los municipios valencianos que deben proteger a sus aves de corral por la gripe aviar

11 noviembre, 2025

Comunidad valenciana·gastronomia

Estos son los municipios valencianos que deben proteger a sus aves de corral por la gripe aviar 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. Un total de 138 municipios valencianos deberán mantener a sus aves de corral protegidas, ya sea en recintos cerrados o bajo estructuras cubiertas con mallas, para evitar el contacto con aves silvestres y prevenir posibles

gastronomia

Prohibido criar aves al aire libre en 138 municipios valencianos por riesgo de gripe aviar

Prohibido criar aves al aire libre en 138 municipios valencianos por riesgo de gripe aviar 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. A partir de este lunes, las aves de corral no podrán criarse al aire libre en 138 municipios de la Comunitat Valenciana, tras la entrada en vigor

El CdT de Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026

El CdT de Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero

El origen milenario del pan: de las piedras del Neolítico a las panaderías modernas

El origen milenario del pan: de las piedras del Neolítico a las

HEINEKEN España, reconocida por los universitarios como la mejor cervecera para trabajar

22 junio, 2023

Noticias

Madrid, 21 junio de 2023. Así lo refleja la sexta edición del ranking Merco Talento Universitario 2022-2023, que ha reconocido a HEINEKEN España como la mejor cervecera para trabajar para los universitarios españoles. Los resultados de este monitor reputacional se extraen de encuestas a más de 9.000 estudiantes universitarios, de

Gastrónoma, colaboradora de la gala 50 Best Restaurants 2023

22 junio, 2023

Noticias

La feria gastronómica participó el pasado martes 22 de junio en la gala en la que se entregaron los galardones a los 50 mejores restaurantes del mundo. Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia del sector, tuvo una destacada participación en la gala de los 50 Best Restaurant 2023, que se celebró

El Corte Inglés lanza “Mica de Pan”, una cerveza sostenible elaborada con excedentes de pan

22 junio, 2023

Noticias

Madrid, 20 de junio de 2023: El Corte Inglés lanza “Mica de Pan”, una cerveza fabricada en colaboración con el productor artesano Cervezas Mica (ubicado en Aranda de Duero), y que tiene como base el aprovechamiento del pan excedente de las panaderías. Se trata de un proyecto sostenible que permite cerrar

DYC sigue celebrando el orgullo por lo nuestro con una nueva experiencia en su destilería de Segovia

22 junio, 2023

Noticias

Un plan abierto a los consumidores que pone en valor el entorno más próximo de la icónica destilería de la marca: la Sierra de Guadarrama. Un enclave privilegiado que hace de DYC un whisky especial Mario Picazo y Samantha Vallejo-Nágera ejercerán de anfitriones y vivirán junto a los consumidores esta

El Ronqueo del Atún Rojo de Almadraba llega a El Corte Inglés: Disfruta de la Tradicional Técnica y Saborea el Delicioso Pescado

15 junio, 2023

Agenda

El Ronqueo del atún rojo de almadraba es una tradicional técnica de despiece de atún que se realizará en dos supermercados de El Corte Inglés. El viernes 16 de junio a las 18 horas, se llevará a cabo en el Supermercado El Corte Inglés Pintor Sorolla, ubicado en Valencia. El

La alta gastronomía valenciana se reúne en la Albufera como aperitivo a la gala The World’s 50 Best Restaurants

15 junio, 2023

Agenda

València, 15 de junio –El próximo lunes 19 de junio, a partir de las 19:30 horas, la alta gastronomía valenciana se reunirá en el Palmar como preludio a la gala The World’s 50 Best Restaurants, que se celebrará al día siguiente en el Palau de les Arts de València. El

El Mercado Central de Valencia acoge este sábado “La Orquesta de Sabor” una experiencia innovadora que une música y gastronomía

15 junio, 2023

Agenda

a marca Mestres del Sabor impulsada por la Federació de Cooperatives Agro-alimentàries de la CV crea una experiencia innovadora que combina música y gastronomía en 6 mercados de la Comunitat Valenciana para dar a conocer los productos cooperativos más gourmet. El próximo sábado 17 de junio en el Mercado Central

¿Es esta definición correcta de la tapa? José Andrés y su visión del tapeo español en Estados Unidos

15 junio, 2023

Artículos

Si hay algo capaz de unir la variada gastronomía española es la afición por el aperitivo, y con él, la tapa. Las tapas son pequeñas porciones de comida que se sirven como acompañamiento a una bebida en los bares y restaurantes de España. Esta tradición gastronómica, tan arraigada en la

Los españoles consumen salsas fuertes, pero a cerca del 60% les gustaría poder elegir otras más suaves

15 junio, 2023

Noticias

Madrid, 14 de junio de 2023. Los españoles son consumidores habituales de salsas y como regla general casi 6 de cada 10 reconocen que prefieren las más suaves. Es más, el 35% afirma que le gustaría que hubiese salsas de menor intensidad, y el 32% indica que una salsa fuerte

¡La gastronomía valenciana brilla en Bruselas!

15 junio, 2023

Noticias

¡La gastronomía valenciana brilla en Bruselas! Turisme Comunitat Valenciana y CONHOSTUR han llevado a cabo una destacada acción promocional en el marco del Día Mundial de la Tapa, en colaboración con la Oficina Española de Turismo en Bruselas. El evento tuvo lugar en el espacio gastronómico Excellis y contó con

Tres restaurantes de Quique Dacosta destacan entre los 100 mejores de Europa

13 junio, 2023

Noticias

El reconocido chef Quique Dacosta ha logrado posicionar tres de sus destacados proyectos gastronómicos entre los 100 mejores restaurantes de Europa, según la prestigiosa lista Opinionated About Dining (OAD). Los restaurantes que han obtenido este reconocimiento son Quique Dacosta Restaurante, ubicado en Dénia (Alicante); El Poblet, situado en València; y

La gastronomía valenciana brilla en los eventos de los The World’s 50 Best Restaurants»

13 junio, 2023

Noticias

a alta cocina de València está en el centro de atención este mes con diversos eventos y reconocimientos relacionados con los The World’s 50 Best Restaurants. Uno de los últimos logros destacados ha sido el ingreso del restaurante de Ricard Camarena en la lista de los 100 mejores restaurantes del

El Poder de las Abejas: Guardianas de la Naturaleza y la Alimentación Mundial

11 junio, 2023

Artículos

En un mundo cada vez más preocupado por la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente, existe un pequeño ser alado que desempeña un papel vital en la preservación de los ecosistemas y en la seguridad alimentaria mundial: las abejas. Estos increíbles insectos polinizadores no solo nos brindan la dulce

El mito de sellar la carne: la gran mentira que nos han contado

9 junio, 2023

Artículos

¿Cuántas veces has escuchado que debes dorar la carne en la sartén para sellarla y evitar que pierda sus jugos? A pesar de que esta idea se ha repetido durante años, la realidad es que no es cierta, y puede llevar a que la carne termine seca. Descubre la verdad

Cómo cocinar un filete perfecto a baja temperatura sous vide

9 junio, 2023

Recetas

¡Descubre cómo lograr un filete jugoso y tierno con la técnica de cocción sous vide! Aquí te mostramos los pasos para preparar un filete perfecto a baja temperatura y obtener resultados profesionales. #FiletePerfectoSousVide #CocinaGourmet Ingredientes: Pasos: Recuerda que puedes adaptar los tiempos y temperaturas de cocción según el grosor y

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