Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021

Recetas

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Sin categoría·Trucos

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Dioses de los alimentos

A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de

Pizza de Zanahoria y Vegetales: Una Delicia Vegana y Sin Gluten para Compartir

18 agosto, 2023

Recetas

Si buscas sorprender a tus invitados con una alternativa única y deliciosa, esta pizza vegana y sin gluten de zanahoria es la elección perfecta. La combinación de zanahoria y harina de garbanzos crea una base sorprendentemente crujiente y ligeramente dulce. En lugar de utilizar la tradicional salsa de tomate, se

Sardinas al Horno: El Arte de Cocinarlas Sin Dejar Rastro de Olor

18 agosto, 2023

Trucos

Las sardinas al horno, una auténtica delicia, no requieren de grandes conocimientos culinarios para alcanzar la perfección. Cocinadas con la cantidad justa de sal, ¡resultan irresistibles! Aunque muchos estamos acostumbrados a degustar las tradicionales sardinas servidas en los chiringuitos playeros, aquellas preparadas al horno no tienen nada que envidiarles en

De profesión vacunador de Peces : Revelando el Intrigante Mundo de la Acuicultura

18 agosto, 2023

Artículos

Una empresa con base en Dílar se dedica a prevenir enfermedades de truchas, salmones, lubinas o doradas criados en granjas marinas En una tranquila localidad llamada Dílar, en la provincia de Granada, España, está ocurriendo una revolución silenciosa que pocos podrían imaginar. Seis individuos comprometidos con una causa poco convencional

Siete Bodegas Españolas se Destacan en la Lista de las 100 Mejores Bodegas del Mundo por ‘Wine & Spirits

18 agosto, 2023

Bebidas

La revista norteamericana especializada en vinos, ‘Wine & Spirits’, ha elaborado su lista anual de las 100 mejores bodegas del mundo, y en esta ocasión, siete bodegas españolas han obtenido un lugar destacado en esta prestigiosa clasificación. Estas bodegas han sido reconocidas por su calidad y excelencia en la producción

Descongelar el Pan: Secretos para Recuperar su Frescura y Sabor

18 agosto, 2023

Trucos

Introducción: Descongelar pan y lograr que mantenga su frescura y delicioso sabor puede ser un arte culinario en sí mismo. Con métodos rápidos y efectivos, es posible disfrutar de pan descongelado que rivaliza con el recién horneado. Ya sea que optes por descongelarlo a temperatura ambiente, en el horno o

Desvelando los Villanos de la Dieta: Alimentos a Eliminar para un Adelgazamiento Efectivo

18 agosto, 2023

Noticias

Introducción: En la constante búsqueda de una silueta más esbelta y saludable, la dieta juega un papel crucial. Sin embargo, no solo se trata de lo que añades a tu plato, sino también de lo que decides eliminar. En esta exploración culinaria, descubriremos los alimentos que pueden sabotear tus esfuerzos

Explorando los Secretos de la Salmuera para Olivas: Cómo hacerla entre Métodos y Medidas

17 agosto, 2023

Trucos

En el vasto mundo de la gastronomía, a menudo encontramos pequeños tesoros de sabiduría que pueden transformar nuestra experiencia culinaria. En esta ocasión, nos sumergimos en el intrigante universo de la solmuera para olivas. En busca de la fórmula perfecta, nos encontramos con dos enfoques diferentes: uno basado en medidas

La OCU Alerta: Uno de Cada Cinco Flanes de Supermercado es una Mala Elección

17 agosto, 2023

Noticias

Un estudio reciente de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela preocupantes hallazgos sobre los flanes disponibles en supermercados. VALENCIA.- La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia a los consumidores tras analizar 72 flanes de supermercado. Según su estudio, solo 5 de estos flanes contienen

Variedades del Olivo en la Comunidad Valenciana: Una Riqueza Autóctona

16 agosto, 2023

Agricultura y Alimentación

VALENCIA – El olivo, esa planta milenaria que ha sido testigo del desarrollo de la civilización mediterránea, tiene en la Comunidad Valenciana un lugar especial. Esta región, conocida por su rica tradición agrícola, alberga algunas de las variedades de olivo más apreciadas y autóctonas de España. El origen del

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca amplía la participación por el gran interés demostrado por profesionales de todo el mundo

16 agosto, 2023

Sin categoría

La 62 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca contará finalmente con 45 participantes, cinco más que en las últimas ediciones, dado el grandísimo interés demostrado por profesionales de todos los rincones del mundo, por acudir a este certamen gastronómico decano de cuantos se celebran en España. Desde

Motoazadas vs. Motocultores: ¿Cuál es la mejor opción para tu huerto?

14 agosto, 2023

Sin categoría

Introducción: Tener un huerto es una experiencia enriquecedora, tanto para el espíritu como para el paladar. Pero, cuando el tamaño del terreno comienza a ser un desafío, es hora de considerar herramientas que faciliten el trabajo. Aquí es donde entran en juego las motoazadas y los motocultores. Aunque puedan parecer

Instrucciones de Uso: Procedimiento de Arranque y Parada Motoazadas y Motocultores

14 agosto, 2023

Agricultura y Alimentación

1. ARRANQUE ¡CUIDADO! Antes de iniciar, asegúrese de que: 1.1. Encienda la válvula de combustible. 1.2. Cierre el cebador. 1.3. Gire el mando del acelerador hacia la izquierda. Recuerde que esta válvula del motor está controlada por la maneta del acelerador en el manillar. 1.4. Proceda a encender el motor.

«El Secreto Celestial para Calamares y Rabas Extra Crujientes»

14 agosto, 2023

Trucos

En el universo de la cocina, pocos placeres se comparan con la satisfacción de saborear unos calamares rebozados, dorados y calientes, que crujen en cada mordisco. Ya sea en forma de anillas al estilo romano o en la clásica y apetitosa versión cántabra de las rabas, la fritura es un

Rosas de patata al horno: una guarnición fácil y vistosa para acompañar la carne

14 agosto, 2023

Recetas

Las rosas de patata al horno son una deliciosa y vistosa guarnición que se ha vuelto popular en bares y restaurantes. Estas rosas, que se asemejan a flores, son perfectas para acompañar platos de carne. A continuación, te mostramos cómo prepararlas en casa. Las propiedades de las patatas Las patatas

Cómo usar la cerveza para deshacerse de los caracoles del jardín o huerto

13 agosto, 2023

Agricultura y Alimentación

Los caracoles y las babosas pueden ser un verdadero dolor de cabeza para los jardineros. Estas criaturas, aunque pequeñas, pueden causar daños significativos a las plantas. Sin embargo, hay una solución sencilla y efectiva: la cerveza. En este artículo, te mostraremos cómo usar la cerveza para crear trampas y proteger

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