Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival, The Champions Burger regresa a Mestalla con una propuesta completamente

Gastronomía y turismo

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad

Hierbas siempre frescas con este truco de frasco mágico

25 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Prolonga la frescura de tus hierbas con un ingenioso frasco de autorriego La frescura de las hierbas puede hacer una gran diferencia en tus platos, pero mantenerlas verdes y brillantes a menudo puede ser un desafío. Aquí te presentamos un método innovador para prolongar la vida

Marmitako de atún casero fácil y sabroso como el de la abuela

24 abril, 2025

Recetas

Título: Marmitako de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 600 g Atún fresco 4 Patatas medianas 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 3 tomates Rallados 1 litro Caldo de pescado 1 cucharadita Pimentón dulce 2 hojas Laurel Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 4

Cubitos de Frescura: El Truco Definitivo para Conservar Hierbas y Potenciar tus Platos

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Para aquellos amantes de las sopas y caldos, conservar hierbas como el cilantro o el perejil de manera efectiva puede ser un desafío, ya que tienden a marchitarse rápidamente. Mi truco consiste en transformar estas hierbas frescas en “cubitos de frescura”. Al comprar hierbas frescas, retira

Caldereta de cordero extremeña como la de la abuela fácil y con sabor auténtico

24 abril, 2025

Recetas

Título: Caldereta de Cordero a la Extremeña 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Carne de cordero troceada 2 Cebollas grandes 1 Pimiento rojo 4 Dientes de ajo 3 Tomates maduros 2 Hojas de laurel 1 cucharadita Pimentón de la Vera 150 ml Vino blanco 500 ml Caldo de carne Al

El secreto para que el aguacate no se oxide: ¡usa vinagre de manzana!

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si eres de los que aman la cremosidad del aguacate en tus platos, pero siempre te enfrentas a su rápido oscurecimiento, este truco es para ti. Normalmente, el ácido cítrico del limón o la lima es el alineado elegido para retrasar este proceso, pero a veces

Coca mallorquina de verduras fácil y sabrosa como la de la abuela

24 abril, 2025

Recetas

Título: Coca de Verduras Mallorquina 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Harina 100 ml Aceite de oliva 100 ml Agua 1 cucharadita Sal 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Calabacín 1 Cebolla 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Pimienta negra Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el horno a

¡Adiós a la fruta oxidada! El truco dulce que cambiará tu cocina

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te ha pasado que al cortar frutas como manzanas, peras o aguacates, se oxidan en cuestión de minutos, volviéndose de un color marrón poco apetecible? Aquí tienes una estrategia ingeniosa para evitarlo y a la vez añadir un toque de sabor: usa jugo de

Tortilla de bacalao con pimientos que te hará mojar pan

24 abril, 2025

Recetas

Título: Tortilla de Bacalao con Pimientos del Piquillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g bacalao desalado 6 huevos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 pimientos del piquillo 3 cucharadas aceite de oliva Al gusto sal Al gusto pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Desmiga el bacalao desalado en trozos pequeños. Pica la cebolla

Lechuga Fresca por Semanas: El Truco que Cambiará tu Cocina

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tu lechuga fresca por más tiempo Como cocinero casero con experiencia, sé lo frustrante que puede ser encontrar tu lechuga marchita y sin vida apenas unos días después de comprarla. Este truco no solo te ayudará a mantenerla fresca por más tiempo, sino que también

Xeraco celebra el 1 de mayo con el almuerzo más grande de la historia valenciana

24 abril, 2025

Agenda

El espíritu del esmorzar se multiplica por mil (literalmente). El próximo 1 de mayo, la playa de Xeraco será el epicentro de la tradición, la gastronomía y la solidaridad con la celebración del 8º Encuentro de Nuestros Bares, un evento que ya se perfila como el mayor almuerzo popular jamás

Gazpacho de sandía con menta la sopa fría que no sabías que necesitabas

24 abril, 2025

Recetas

Título: Gazpacho de Sandía con Menta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 gramos Tomates maduros 400 gramos Sandía sin semillas 1 Pimiento verde pequeño 1 Pepino 1 Diente de ajo 30 ml Aceite de oliva virgen extra 15 ml Vinagre de vino blanco Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra Unas

Cáscaras de Papa al Horno: El Snack Crujiente que No Sabías que Necesitabas

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si alguna vez has encontrado en tu despensa papas que han comenzado a brotar, no te preocupes, tienes una oportunidad perfecta para utilizar las cáscaras de papa de manera creativa y deliciosa. Las cáscaras de papa son frecuentemente subestimadas y desechadas, pero pueden transformarse en un

Croquetas caseras de jamón ibérico que te harán quedar como un chef

24 abril, 2025

Recetas

Título: Croquetas de Jamón Ibérico 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 100 g Jamón Ibérico 1 l Leche entera 100 g Harina 100 g Mantequilla 2 Huevos 200 g Pan rallado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra Adecuado para freír Aceite de oliva 👨‍🍳 Instrucciones Pica finamente el jamón ibérico. Reserva.

Cebollas Siempre Frescas: El Truco que Cambiará tu Cocina

24 abril, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Imagina que tienes un grupo de cebollas en tu cocina, y te preocupa que se estropeen antes de que las puedas utilizar. Aquí te traigo un truco para conservarlas frescas durante semanas. Corta cada cebolla en rodajas gruesas y colócalas en bandejas para hornear en una

Merluza a la Koskera fácil y sabrosa al estilo de la abuela

24 abril, 2025

Recetas

Título: Merluza a la Koskera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Rodajas de merluza 200 g Almejas 200 g Espárragos trigueros 2 Huevos cocidos 2 Dientes de ajo 100 ml Vino blanco 100 ml Caldo de pescado 50 ml Aceite de oliva 1 cucharada Harina 1 Ramillete de perejil fresco Al

Previous 1 … 61 62 63 64 65 … 457 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me