Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021

Recetas

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Sin categoría·Trucos

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Dioses de los alimentos

A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de

Receta de Panecillos para Freidora de Aire

14 junio, 2024

freidora de aire·freidora de aire·Recetas

Ingredientes: Preparación:

Guía o tabla de Temperaturas para Cocinar con Freidora de Aire

14 junio, 2024

freidora de aire·freidora de aire·Trucos

Introducción La freidora de aire es un electrodoméstico versátil que permite cocinar una gran variedad de alimentos de manera saludable, utilizando poco o nada de aceite. A continuación, te presentamos una guía detallada para cocinar distintos tipos de alimentos con la freidora de aire, incluyendo tiempos de cocción y temperaturas

Recetas fáciles para la freidora de aire

14 junio, 2024

freidora de aire·freidora de aire·Recetas

Receta de perrito Caliente Crujiente con Queso para freidora de aire Ingredientes: Preparación: Pollo Picante Ingredientes: Preparación: Quiche de Queso con Cebolla y Setas Ingredientes: Preparación: Huevo al Horno con Bacon y Espinacas Ingredientes: Preparación: Pularda Ingredientes: Preparación: Patata Asada Ingredientes: Preparación: Tarta Pequeña Ingredientes: Preparación: Panecillo Ingredientes: Preparación: Filete

Diferencia entre Arroz Bomba y Arroz Redondo: Características y Usos

13 junio, 2024

Arroz

El arroz es un alimento básico en muchas cocinas del mundo y la base de numerosos platos, desde la clásica paella española hasta el risotto italiano. Sin embargo, no todos los arroces son iguales. Hoy nos centraremos en dos tipos muy populares en España: el arroz bomba y el arroz

El Contenido de Arroz Partido y su Impacto en la Calidad del Sabor del Arroz

13 junio, 2024

Arroz·Tipos de arroz

Con la mejora de los niveles de vida, los consumidores demandan una mayor calidad en el sabor del arroz, exigiendo no solo un alto valor nutricional, sino también un buen sabor, fragancia, elasticidad, pegajosidad moderada y dureza adecuada. La calidad del sabor del arroz está influenciada por numerosos factores, incluyendo

Categorías del Arroz y Estándares de Calidad

13 junio, 2024

Arroz

Arroz Descascarillado o Cargo: El arroz descascarillado debe contener un máximo de cuatro por ciento de granos medianos o partidos. Puede incluir hasta cero punto veinte por ciento de granos amarillos y cobrizos, y hasta cero punto cincuenta por ciento de granos rojizos y veteados en rojo. Además, puede contener

Niveles de arsénico permitidos en los alimentos por la Comisión Europea incluido el arroz

13 junio, 2024

Arroz

La Comisión Europea reduce los niveles de arsénico permitidos en los alimentos para aumentar la seguridad alimentaria Publicado el 24 de marzo de 2023 Fuente: Comisión Europea En una medida significativa para mejorar la seguridad alimentaria y reducir los riesgos de cáncer asociados con la exposición al arsénico, la Comisión

Normas de calidad para el arroz envasado con destino al consumo en el mercado interior

13 junio, 2024

Arroz·Paella

Orden de 12 de noviembre de 1980 por la que se aprueba la norma de calidad para el arroz envasado con destino al consumo en el mercado interior.Ver texto consolidado Publicado en:«BOE» núm. 278, de 19 de noviembre de 1980, páginas 25813 a 25815 (3 págs.)Sección:I. Disposiciones generalesDepartamento:Presidencia del GobiernoReferencia:BOE-A-1980-25297Permalink ELI:https://www.boe.es/eli/es/o/1980/11/12/(1) Texto TEXTO

Calidad del arroz: criterios para una adecuada valoración

13 junio, 2024

Artículos·Paella

La calidad de un producto viene definida por el conjunto de atributos que lo caracterizan, que permiten diferenciar unas partidas de otras y que determinan el grado de aceptación del comprador. Esta definición refleja que es el usuario el que interpreta la mayor o menor calidad de un producto en

Mercado de Tomates Valencianos este Sábado en los Jardines de Viveros

13 junio, 2024

Agenda

Este sábado 15 de junio, los Jardines de Viveros, también conocidos como Jardines del Real en Valencia, serán el escenario de un mercado de venta directa de tomates valencianos. El evento se llevará a cabo en horario de tarde, desde las 17:30 hasta las 21:30 horas, como parte de la

The Champions Burger se celebra, por primera vez, en el estadio del Valencia CF del 12 de junio al 7 de julio

13 junio, 2024

Agenda

Innovador festival gastronómico de hamburguesas gourmet llega a Mestalla La 5ª edición de The Champions Burger, el evento gastronómico que elige la “Mejor hamburguesa de España”, se celebrará por primera vez en el estadio del Valencia CF, Camp de Mestalla, desde el 12 de junio hasta el 7 de julio.

Champagne Laurent-Perrier galardonado con el Royal Warrant de Su Majestad el Rey del Reino Unido

13 junio, 2024

Bebidas

Champagne Laurent-Perrier es el primer champán al que se ha concedido el Royal Warrant como proveedor de champán de Su Majestad el Rey. 12 de mayo de 2024 Champagne Laurent-Perrier se enorgullece de anunciar que el Rey Carlos III les ha concedido el prestigioso Royal Warrant, convirtiéndose así en la

Y el mejor BOCATA de España está en El Pla del Penedès, Barcelona.

13 junio, 2024

Noticias

Oviedo, 4 de junio de 2024 En la final del 1º Campeonato de Bocatas de España® / Best Sandwich Spain®, celebrada en el espacio Mestura de Deloya, en Oviedo, se ha celebrado la cata ciega con los top 15 (16, por empate) Mejores Bocatas de toda España. Los finalistas se han enfrentado

Tarta Salada de Patata con Beicon y Queso Azul

11 junio, 2024

Recetas·recetas originales

Descripción Esta tarta de patata es una excelente opción para comidas o cenas entre semana. Fácil de preparar y deliciosa, sorprenderá a todos con su originalidad y sabor, saliendo de la rutina con un toque de fiesta. Ingredientes Para la base: Para el relleno: Método de preparación Notas ¡Disfruta de

La UE prohíbe ocho aditivos de aroma ahumado: impacto en la industria alimentaria y las patatas fritas favoritas de los españoles

10 junio, 2024

Artículos·Sin categoría

La UE prohíbe ocho aditivos de aroma ahumado: impacto en la industria alimentaria y las patatas fritas favoritas de los españoles Los veintisiete miembros de la Unión Europea han decidido no renovar la autorización de ocho aditivos de aroma ahumado en alimentos, afectando especialmente a las patatas fritas. La medida

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