Los vinos valencianos que se crían bajo el mar: la sorprendente apuesta de Arráez y Universo Ferri frente a Tabarca
Valencia Gastronómica
Dos bodegas valencianas han decidido llevar la crianza del vino a un nivel insólito. Botellas sumergidas durante meses en el Mediterráneo, frente a la isla de Tabarca, buscan aprovechar las condiciones únicas del fondo marino para transformar su evolución y ofrecer una experiencia enológica completamente diferente. Una crianza inspirada en la Antigüedad La iniciativa nace de la colaboración entre las
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