Jose Cuñat

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¿Qué es la ‘mocaorà’ de Sant Donís? Torrent mantiene una de las tradiciones más dulces del 9 d’Octubre

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7 octubre, 2026
El Ayuntamiento ha entregado los tradicionales dulces de mazapán a las representantes festivas de Torrent en vísperas del Dia de la Comunitat Valenciana. Falleras Mayores, Semana Santa, música y Moros y Cristianos se han reunido alrededor de esta histórica costumbre. Mazapán, un pañuelo y una tradición que continúa pasando de generación en generación. Torrent ha celebrado en vísperas del 9

Valencia protagoniza la nueva Edición Especial de Amstel

9 mayo, 2017
La ilustradora valenciana Carla Fuentes y el gipuzcoano Iban Barrenetxea diseñan la nueva edición de botellas y latas “El Pelotari y la Fallera”, inspirada en la película escrita y dirigida por Julio Medem  La marca de cerveza Amstel presenta la primera Edición Especial de botellas y latas inspirada en su
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El Consell insta al ministerio a adaptar el Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español 2019-2023 a la viticultura valenciana

6 mayo, 2017
La conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha remitido una carta al ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente en la que pide adaptar a la viticultura de la Comunitat Valenciana el Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola Español (PASVE) 2019-2023. El pasado miércoles
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El Salón de Gourmets clausura la mejor edición de su historia

27 abril, 2017
Cierra sus puertas la mejor edición del Salón de Gourmets (SG). Con 4 pabellones (2, 4, 6 y 8), 1.630 expositores, 40.000 productos, 1.300 novedades y 93.346 visitantes profesionales (+15,42% vs. 2016)*, 2017 será recordado como el año del éxito gastronómico. Una edición en la que los expositores han llevado
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Vicente Gandía triunfa de costa a costa en los Estados Unidos.

27 abril, 2017
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Lluvia de premios para la bodega en los concursos “Wine Tasting Awards” WSWA en Orlando (Florida) y en el “California Wine Challenge” celebrado en San Diego.  Vicente Gandía suma nuevos reconocimientos a su amplia lista de galardones internacionales. Vuelve a triunfar por segundo año consecutivo en el “WINE TASTING AWARDS”
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Comienza el mayor espectáculo gastronómico

23 abril, 2017
Hoy, 24 de abril a las 10:00 abre sus puertas el Salón de Gourmets (SG), una edición marcada por el crecimiento tanto cualitativo como cuantitativo patente en el incremento de un pabellón, por primera vez el SG contará con el 2, 4, 6 y 8 de IFEMA, un espacio equivalente
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Alimentos

23 abril, 2017
A B C D daikon El daikon es un nabo, típico del Japón. es una parte esencial de la comida japonesa, así como de la alimentación  macrobiótica, siendo usado como aderezo para muchos platos como sushi El nombre “Daikon” deriva de dos palabras del idioma Japonés, “Dai” que significa largo y “Kon”
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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